“辟谷”養生≠粒米不進

家住福建省泉州市豐澤區的陳馨女士，是一家外企的白領。不久前，她利用休假時間，參加了某名牌保健品公司組織的“辟谷之旅”，想通過禁食來排毒減肥。可沒過3天，陳馨就感覺身體很虛弱了，甚至該來的月經都沒來。究竟什么是“辟谷”，這樣的養生方法科學嗎？對此，南京軍區福州總醫院中醫科主任醫師劉建華作了解答。

“辟谷”養生并不是粒米不進

“辟谷”源于中國古代道家的養生之法。“辟谷”從字面理解，即限制米谷食物攝入之意。所以，真正的“辟谷”并不是完全不吃東西，而是限制飲食，可以吃些粥之類的清淡飲食，并少量食用松子、茯苓、白術等，將人體新陳代謝調節至較低水平，減輕胃腸負擔，從而達到養生的目的。

現在很多人的膳食結構過于西方化，天天吃大魚大肉或煎、炸、油膩等高脂肪、高熱量食物，還有些人則應酬較多，經常暴飲暴食。所以減輕胃腸負擔是很有必要的，但絕不是禁食，而是應該回歸中國傳統膳食，即以五谷雜糧為主。“辟谷”應該因人而異，如果平時飲食規律，膳食結構合理，根本無需用限制飲食的方式來減輕胃腸負擔。

另外，還有些人“辟谷”是為了排毒，其說法是吃得少，排得多，把宿便排得干干凈凈，可以減少體內的毒素。甚至還有一種說法，即“辟谷”能治療便秘。其實，人們將東西吃進去后，食物經過食道、胃、小腸的消化和吸收，殘余的廢棄物以稀糊狀送入大腸，大腸再一次吸收水分，逐漸成為成形的糞便，這些糞便堆積在直腸到一定量時，受到刺激的中樞才會發出排便的指令，這就是我們感受到的便意。……