80%的冠心病是吃出來的

隨著生活水平的快速提高，人們每天的餐桌上基本上都魚肉不缺，而專家提醒，大魚大肉吃太多，直接導致了冠心病發病的迅猛增加，超過80%的冠心病是吃出來的！預防冠心病一定要把住“入口”關。

越嚼越香的食物越危險

冠心病是怎么吃出來的呢？

據天津醫大總醫院心內科主任萬征教授介紹，冠心病病因很多，但明確的一個很重要病因就是體內膽固醇過高。這使血液中的低密度脂蛋白膽固醇無法被及時代謝利用，而堆積到血管壁內，占據、阻塞血管腔，并造成動脈粥樣硬化，導致冠心病。這種低密度脂蛋白膽固醇除少部分由機體自身合成外，絕大部分從食物中來，如油炸食品、蛋黃、蟹黃和帶魚、魷魚，豬、牛、羊等肉類食物都含有非常豐富的膽固醇，長期攝入過量，會極大增加患冠心病的危險。

“現在人們生活水平提高了，飲食從粗茶淡飯變成了大魚大肉，從逢年過節偶爾美餐變成了日日美味、天天都在“過年”，結果使膽固醇攝入過量。”萬征教授說，很多人都愛吃越嚼越香的食物，但這些食物都富含膽固醇，如海鮮、動物油、肉類、油炸食品等。這種“香”的誘惑讓很多人“著迷”，每餐非肉不食。

肉類唱主角機體不適應

從前，人們的飲食習慣是以糧食、蔬菜、豆類為主，以肉類為輔，這是適合國人體質的膳食結構，對健康有利。而現在人們的飲食習慣幾乎完全相反，使機體不能適應，其結果就是損害健康。萬征教授表示，含膽固醇食物攝入是否過量，與每個人的日常運動量和年齡等因素相關。……