長沙往南四十分鐘 帶你尋味株洲

40分鐘，汽車在長沙市內穿過的大概只是河東到河西的距離，但換個方向，一路向南， 40分鐘，一股新鮮的他城氣息撲面而來，這是距離長沙大概40公里的株洲。作為后起的工業化城市，株洲的歷史很短，因為資歷淺，沒有天生的優越感，也就沒有大城市的貴族習氣。這座城市的包容性很強，流動人口多，留下五湖四海的足跡，也留下五湖四海的美食。雖然并非湘菜區位特色的重點地域，但處于北鄂、南粵、東浙、西黔交匯處的優厚地理位置也造就了株洲美食的多樣化味道。

株洲的餐飲發展歷史不長，百年老店這樣的稱謂在這里是不得見的。90年代，習慣了在餐桌上談生意的舒濤剛從深圳回到株洲時，卻發現株洲的餐飲不太發達，賓館和酒店不用掰完手指頭就能數得完，除此之外，像樣點的餐廳酒樓也難找。由此，他和朋友一起創立了高端酒樓小金川，盡管時至今日，株洲的餐飲酒樓涌現，外觀上小金川已追趕不上后起酒樓的富麗堂皇，但20年的歷史已然讓這里成了株洲的老字號。

株洲美食界曾有一句“吃在河西”的行話，高檔餐廳、大型餐飲有不少集中在河西，江邊的沿江風光帶還有高檔餐飲會所林立。但最具吸引力的還是包羅萬象的草根美食，跳跳蛙愛上老幺雞，你的株洲朋友若是沒有向你提起過這家名店，那你大可將他從吃貨名單里剔除。紅旗廣場附近的川味居是在株洲生活了十余年的四川人張長全開的，如果在株洲提及川味火鍋，這里肯定是首選。蘆淞區解放街附近的小館子不少，臨近服裝批發市場，也是美女們的聚集地。據說在解放西街的福記排骨吃飯，艷遇指數要高過酒吧。

好吧，也許還有更多的驚喜等著你發現。不如就周末，挑個陽光燦爛的日子，開啟這段味蕾的株洲之旅。

（特別鳴謝株洲在線網站對本次美食采訪的大力協助）