吃方便面真的有毒嗎?

近日來(lái)網(wǎng)上流傳一個(gè)說(shuō)法：吃一包方便面需要32天解毒。看起來(lái)這個(gè)傳說(shuō)還是蠻嚴(yán)重的，不過(guò)傳說(shuō)始終是傳說(shuō)，不可能有那么真實(shí)。

吃一包方便面真的有那么多毒素嗎？毒素多到需要32天才能解除？哪位人士做了大量的試驗(yàn)?zāi)?？有沒(méi)有確切的數(shù)據(jù)公布呢? 這些東西至今還沒(méi)看見(jiàn)，顯然是有人夸大了其害處。那么，方便面到底有哪些不好之處呢？

熱量非常高

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)說(shuō)，方便面的確營(yíng)養(yǎng)不全面，甚至很單一，而且熱量非常高，對(duì)于那些想減肥的人士來(lái)說(shuō)，實(shí)在不是個(gè)推薦吃的食品。方便面的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，無(wú)非是精白面粉先蒸熟，然后用棕櫚油快速炸制，脫去表面附著的油脂，加上料包，然后裝袋而成。油炸方便面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值實(shí)際上就是面粉加上油脂，和炸油餅沒(méi)有本質(zhì)上的區(qū)別。通常面餅含油脂18%~22%，蛋白質(zhì)含量不超過(guò)10%，還含有少量B族維生素和礦物質(zhì)，它們來(lái)自于面粉。方便面經(jīng)過(guò)油炸后，成品中的維生素和礦物質(zhì)含量低于面粉中的含量。

方便面的熱量主要來(lái)自脂肪，也就是那塊面餅是用大量的油炸出來(lái)的，1克脂肪產(chǎn)生9千卡，一塊面餅通常含油20克脂肪，這樣算來(lái)比一碗2兩米飯的能量都要高。有少數(shù)未經(jīng)油炸的方便面，有的是濕面直接銷售，有的是熱風(fēng)干燥替代油炸脫水。但究其本質(zhì)，無(wú)非是未經(jīng)油炸的面條加上料包而已，加上料包之后，也算不上什么營(yíng)養(yǎng)食品。

料包能量也不少

方便面的料包通常有兩個(gè)袋，一個(gè)是液態(tài)調(diào)味油包，或者是加了動(dòng)物油的醬包；……