調整環節 豐潤課堂

雖是課堂環節的簡單調整，卻能使整個課堂豐潤起來，讓孩子們動起來。這就是我們在不斷改進課堂過程中的驚喜發現，也是在環節的調整和豐潤過程中實現了全新的教學理念。

在幼兒園中班的科學活動《蔬菜品嘗會》上，年輕的陳老師將她的整個活動安排為：觀察——講解——品嘗三個環節。先出示土豆、西紅柿、白菜讓孩子們觀察，同時向孩子們講解這三種蔬菜的外形特征、作用和吃法，并準備了一些涼拌菜讓幼兒品嘗。由于孩子們沒有太多的有關這些蔬菜的知識和經驗，所以他們主動表達的機會很少，整個活動都是教師在枯燥無味的講述，缺少趣味性。孩子們個個像悶葫蘆一樣，缺乏互動，執教的老師也很郁悶。

為了解決年輕教師的困惑，讓課堂豐潤起來，讓孩子們動起來，我們在課后馬上組織教學老師和聽課老師互相講評和反思。首先，上課老師就自己組織的活動思路、活動流程以及取得的效果和存在的不足進行反思。她認為自己準備的物品太少了，而且高估了孩子們的經驗和能力，以致形成自己唱“獨角戲”的局面。其次，聽課的老師認為執教老師不是以幼兒為主體，而是把自己當做活動的主角。再次，活動的趣味性不強，把認識蔬菜放在了重點，忽略了“品嘗”的主題。

經過研討，大家認為——要豐富幼兒對蔬菜的認識；二要充實蔬菜的準備，既要有新鮮蔬菜又要有烹調好的蔬菜；三要充分體現“品嘗”的主題；四要注重以幼兒為活動的主體。

于是陳老師在改進的基礎上組織了第二次相關的教學活動。活動環節改為：幼兒品嘗涼拌蔬菜——讓幼兒講述品嘗的蔬菜的味道——利用電腦課件認識一些常見的蔬菜——品嘗蔬菜。這個活動結束后，陳老師認為改進以后的活動有趣多了，不僅自己上起來輕松、活潑，而且孩子們也非常感興趣。這樣，突出了“品嘗”為主體，豐富了幼兒對蔬菜的認識，品嘗蔬菜在前，講述在后，有利于幫助幼兒積累了有關蔬菜味道的經驗。這樣的調整，讓品嘗為講述提供了基礎。但是幼兒在品嘗的過程中很拘謹，感覺不是在開心快樂地品嘗，而是在完成教師布置的任務；講述味道的語言也很單調，容易受其他孩子的影響。

根據出現的情況，大家建議在第三次活動中采取以下措施：1.將“品嘗”的環節進行豐潤——分為三個層次，一是先品嘗生的原味蔬菜，讓孩子了解蔬菜原有的味道；二是品嘗調好味的熟蔬菜，為幼兒積累了更多有關蔬菜的味道素材和經驗，為講述蔬菜的味道奠定了良好的基礎；三是幼兒自己動手給蔬菜調味，自己體驗勞動的快樂。這樣的處理，讓整個活動層層遞進，強調“品嘗”為中心。2.創設一個寬松、愉快的蔬菜品嘗會情境。將活動室布置成一個快樂餐廳，餐桌上鋪著溫馨的花格子桌布；培訓幾名可愛的大班服務員姐姐；飄揚著浪漫的輕音樂，整一個讓人坐下就有品嘗欲望的快樂餐廳。3.教師在整個活動中扮演快樂餐廳的快樂大廚師，與幼兒親密接觸，消除幼兒與蔬菜之間的陌生感。

第三次活動開始了，活動過程是：帶領全體幼兒光臨快樂餐廳——快樂廚師向大家發出品嘗的邀請——幼兒在快樂餐廳品嘗新鮮原味蔬菜——廚師和大家探討蔬菜的味道——利用電腦課件和實物蔬菜讓幼兒認識蔬菜——品嘗大廚師準備的調好味的熟蔬菜——品嘗并講述蔬菜的味道——幼兒自己動手給蔬菜調味，再次品嘗自己做的涼拌蔬菜。

整個活動過程緊緊圍繞“品嘗”為中心，步驟清晰，環環相扣，層層遞進，給孩子創造了一個輕松、愉快的環境。教師始終以一個快樂大廚師的身份和孩子在一起，充當的是幼兒活動的支持者、引導者和合作者，引導幼兒大膽參與、操作、體驗，鼓勵他們自由表達。在整個活動中，幼兒是一個快樂的蔬菜品嘗者，他們快樂地品嘗，主動的表達，高興的交流，非常輕松愉快習得了有關蔬菜的知識，培養了喜歡吃蔬菜的興趣，獲得了發展。活動充滿和諧、快樂，實現了生生互動、師幼互動，非常生動，逐漸達到完美境界。

環節的調整：整個活動雖然還是以“觀察——講解——講述——品嘗”為基本環節，但是，在一次次的改進活動中，我們將環節調整為“品嘗——講述——講解——第二次品嘗——講述——再品嘗——交流”，環節的巧妙調整，改變了傳統的“以教師為中心”的教學方式，實現了“以幼兒為主體”的教育理念達到了讓孩子先實踐后表達的目的，幫助孩子豐富了相關的知識經驗，讓孩子通過看、嘗、摸、吃等多種感官豐富了對蔬菜的認識，并愛上美味的蔬菜。

對品嘗環節的豐潤：對“品嘗”活動從一次簡單的品嘗改為讓孩子品嘗生蔬菜、品嘗熟蔬菜、品嘗自己調味的蔬菜，讓品嘗更加豐潤，將品嘗多層次化，實現了以幼兒的實踐經驗為基礎，注重孩子的實踐，讓“品嘗”變得更加豐潤，真正意義上讓孩子在“學中玩”，在“玩中學”。

通過這樣一次對課堂教學環節的調整和豐潤，激發了孩子們學習、探索、表達的欲望，讓整個課堂活起來了，讓整個活動更加豐滿、更加完美。我認為，一個成功的幼兒園教學活動，不能只成為教師的教學表演秀，教師應該努力成為孩子學習的支持者、合作者和引導者并努力地為幼兒搭建一個學習的平臺、展示的舞臺，真正實現“以幼兒為主體”的教育理念。

責任編輯：一覺