常喝黃芪粥人老無病憂

民間流傳一句順口溜說：“常喝黃芪粥，人老無病憂”。取黃芪10克，用冷水浸泡半小時后水煎取汁。共煎兩次，合并煎液，分為兩份。每份加大米100克煮粥，待熟時調入冰糖少許，再煮一二沸即成，每日1劑。健脾補肺，益氣升陽，固表止汗。適于肺脾氣虛、中氣下陷、表虛不固、汗出異常及平素易感冒等。

黃芪，古稱黃耆，入藥已有兩千多年的歷史。味甘甜，性微溫，能固衛氣，補中氣，生清氣，為溫養強壯之佳品。現代研究發現，黃芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、氨基酸、膽堿、甜菜堿、葉酸等多種有效成分，對興奮中樞神經系統、增強網狀內皮系統的吞噬功能、改善心肺功能、擴張血管、降低血壓、改善皮膚血液循環、保護肝臟、促進細胞新陳代謝、利尿、健腎、降血糖、鎮靜等方面，均有良好作用。

黃芪是一味常用的補氣藥，明代李時珍將其奉為“補藥之長”。中醫認為，人參是峻補藥，能夠大補陽氣回陽救命。但如果是老年人慢性氣虛，要一點一點來補，就要用黃芪了。它的特點是補氣且沒有有壅滯的感覺，也不容易上火。除熬粥外，還可制成其他菜肴。

紅棗黃芪煮花生 連衣花生100克，去核紅棗100克，黃芪20克，加水適量煮至花生爛熟即可。花生含有豐富的蛋白質及油脂，紅棗能生津，黃芪行氣活血，三者搭配，補氣活血功效顯著。濕熱重，痰濕較甚，或腸滑腹瀉、舌苔黃膩的人不宜食用。紅棗糖分豐富，糖尿病人最好少吃。

黃芪蒸雞 黃芪50克，老母雞1只，蔥、姜、料酒、鹽各少許。將黃芪洗凈，與蔥、姜一起放入雞腹內，將雞置入蒸盆，加鹽、料酒、水適量，武火蒸2小時即成。氣血雙補，溫腎健脾，適合于腎炎病人食用。

哪些人適合用黃芪

黃芪面色（面色萎黃） 臉色比別人黃，而且沒有光澤，眼睛也沒有神采。

黃芪肌肉 肌肉松軟，皮膚松弛，老了以后下巴耷拉下來了。

黃芪水腫 平起早晨起來就容易水腫（眼睛、腿），腿也容易發沉，容易疲倦。

黃芪骨骼 骨頭沒有別人那么強壯，典型的特點是腿比較細，腿腕子、腳脖子、手脖子都比別人細，而且是一種浮胖的感覺。

黃芪體質 身體一直比較弱，容易感冒或七七八八的小病，容易自汗，汗比較多。

上述情況適合用黃芪來養生。

禁忌：感冒發熱、胸腹滿悶等癥者，不宜服用黃芪；如患有肺結核病的人，有發熱、口干唇燥、咯血等癥狀者，不宜單獨服用黃芪；癰疽初起或潰后熱毒尚盛等證，均不宜服用黃芪；胸悶胃滿，表實邪旺，氣實多怒者勿用。