海鮮小餐,生活的味道

開餐啦！意面的酸酸甜甜，海鮮粥的平淡中帶著鮮活滋味，又因為生姜，滲著微微的辣。簡單又豐盛的午餐，像生活的味道，貌似簡單，內里豐饒。

海鮮粥

主料：麻蝦、螺肉、豬肉、大白菜

配料：生姜，食鹽，胡椒粉

制作方法：

1、蝦焯水，蝦背微彎時，撈起，去殼及黑泥腸，切成小段，備用。

2、豬肉切碎，拌醬油、生粉，備用。

3、大白菜和香蔥切碎，備用。

4、把螺肉和姜片過油鍋，炒時螺肉會出汁，出汁時倒入事先煮好的白粥，粥煮開后，將蝦仁、肉倒入鍋內。再開時，放入白菜。

5、最后加入食鹽適量，熄火，灑上蔥花和胡椒粉。

海鮮意面

主料：麻蝦、螺肉、西紅柿、豬肉

配料：生姜，食鹽

制作方法：

1、先將蝦焯水，焯水里加入兩片姜。蝦背微彎時，撈起，去殼及黑泥腸，切成小段，備用。

2、豬肉切碎，拌醬油、生粉，炒熟后備用。

3、西紅柿切碎，備用。

4、把螺肉和姜片過油鍋，炒時螺肉會出汁，出汁時，加入蝦仁、西紅柿一起翻炒，不要加水哦！

5、將意面燙軟，煮至適合自己的口感，撈起瀝干水，放進一大鍋里。隨后將肉末、西紅柿、蝦仁和螺肉一并拌入意面。

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編輯 吳忞忞 mwumin@qq.com