納豆是什么？

近日，一種名為納豆激酶溶解血栓的視頻廣受網(wǎng)友關(guān)注，納豆是什么，真有這么神奇嗎？

納豆真能治血栓嗎？

納豆，是大豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成，是盛產(chǎn)于日本的一種保健食品，類似中國的發(fā)酵豆、怪味豆。目前，全世界，尤其是整個東南亞的人們對納豆的作用高度認可，食用者眾多。

劉東莉 空軍總醫(yī)院營養(yǎng)科主任

通過吃納豆的確能起到預(yù)防腦梗、腦血栓的作用，但如果是少量食用且斷斷續(xù)續(xù)則起不到預(yù)防效果。每天吃8克以上，并且要連續(xù)食用才有效。

納豆有什么功效？

納豆及其周圍的黏稠物質(zhì)中含有多種成分，例如，異黃酮、蛋白酶、多種維生素等，這些成分具有降血壓、抗腫瘤、抗氧化、溶血栓等作用。其中的異黃酮能夠抑制、減緩冠心病的發(fā)生，同時能夠軟化血管，預(yù)防動脈硬化。雖然我們平時食用的大豆也含有異黃酮，但由于納豆是由納豆菌發(fā)酵而成，所以人體對納豆里的異黃酮吸收便大大增加了。