菊花茶為何會變綠

炎熱的夏天，很多人喜歡泡一杯菊花茶，清熱解暑還解渴。但有熱心觀眾反映，有的菊花茶沖泡之后茶湯會變綠，有的則不會。

為什么有的菊花茶會變綠？變綠了之后還能喝嗎？

上好的菊花茶沖泡之后不會變綠。菊花茶沖泡之后變綠只有兩種原因，其一，泡茶的開水堿性大；其二，菊花茶泡的時間太長，菊花本身的葉綠酸起了氧化反應，此時的菊花茶不宜再飲用。

如何挑選不同種類菊花茶？菊花茶有什么功效？

挑選貢菊，要選擇花色潔白、花形完整、黃色花心的；挑選杭白菊的時候，要挑選花朵大、顏色均勻、呈淡黃色的菊花；挑選野生菊花茶時，建議選擇雜質少、沒有花梗且含苞待放的。

菊花茶具有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒之功效，還有降壓的作用，對風熱感冒、目赤、腫痛、高血壓都有一定療效。但過敏體質的人，尤其是曾經有過花粉過敏性結膜炎病史的人要特別注意。菊花性涼，虛寒體質，平時怕冷，易手腳發涼的人、經期的女性都不宜經常飲用。陽虛體質的人也不適宜經常飲用。

特別提示：喝菊花茶的時候，為了口感很多人選擇加糖，但其實血糖高的人、糖尿病人以及脾胃虛寒的人都不宜加糖。當不了解自己體質的情況時，喝菊花茶最好不要加糖、蜂蜜等。