紅酒市場冷熱不均

近年來一直處于漲勢的法國波爾多地區的名莊佳釀，近一時期卻呈現出不斷下跌的態勢。尤其是過去備受追捧的拉菲，不論是在拍場還是一級銷售市場，價格都出現大幅度下跌。然而，在拉菲遭遇寒流的同時，法國勃艮第、羅訥河谷、香檳區和美國加州、澳大利亞、智利等產區的葡萄酒反而表現出量價齊漲的勢頭。一冷一熱的表現，在引起業內外關注的同時，也為葡萄酒收藏開啟了一扇新的大門。

據相關數據顯示，今年第二季度，香港的葡萄酒拍賣成交總額較去年同期下降了近一半，從6270多萬美元直接滑落至不足3500萬美元。與此同時，美國葡萄酒的拍賣總額從2011年第二季度的4120萬美元增至今年同期的4530萬美元。

據法國波爾多紅酒行業協會公布的數據，早在2010年，中國已首次取代英國和德國，成為波爾多紅酒出口額最高的市場。尤其是在中國買家的強力推動下，拉菲的市價在2011年2月之前都處于瘋漲態勢。作為亞洲葡萄酒拍賣的重鎮香港，自2008年開始，其葡萄酒拍賣額一直保持著驚人的增長速度。除2010年第三季度有所滯后外，香港一直處于全球葡萄酒拍賣市場的領先地位。但在今年第二季度后，香港這一領先的地位無疑已經岌岌可危，有一點可以肯定的是在拍賣場上，葡萄酒拍賣的行情不容樂觀。

如在2012年5月舉行的“佳士得名釀：雅士窖藏單一私人珍藏系列”拍賣推出了626件拍品，成交額為2028萬港元，成交率為99%；而去年同期推出的名釀專場拍賣，392件拍品件件槌下有音，并斬獲了近6000萬元的成交額。專注于名酒拍賣的Acker Merrall Condit今年1月在香港的首場拍賣雖然創下了6600余萬港元的成交額、90%的成交率，但與去年同期8400余萬港元、100%的成交率相比，還是有些遜色。

自2011年下半年以來，受歐洲經濟前景不樂觀等因素影響，以拉菲為代表的高端葡萄酒價格不管是在拍場還是現貨交易，價格都開始明顯下調。這從倫敦國際葡萄酒交易所數據中也有反映。從去年6月至今，反映波爾多一級莊園現貨價格的高級葡萄酒50指數已下跌逾25%。

“由各個機構的統計數據可以看出，行情下滑最嚴重的還是法國波爾多地區的高端‘投資’葡萄酒，但現在也波及到了勃艮第地區。” 葡萄牙葡萄酒協會顧問、逸香葡萄酒教育高級講師亓聞女士向本刊記者介紹道：“其中，期酒價格的下滑最為突出。如從今年三四月份開始到6月份，法國高端葡萄酒的期酒價格僅有11支略微上漲，其他的50支都在下滑，拉菲副牌葡萄酒的跌幅近20%。不過，除中國以外的其他葡萄酒消費國的市場購買力和行情都表現得較為穩定。”

據亓聞調查，勃艮第部分酒莊的葡萄酒售價有略微提升，法國香檳區向中國出口葡萄酒的數量也在上漲。澳大利亞對中國的葡萄酒出口量更是大幅度上升。此外，智利葡萄酒的對華出口量也在上漲。

在拍賣場上，勃艮第名莊佳釀的表現也頗為搶眼。以Acker Merrall Condit今年首場拍賣為例，12瓶1985年DRC羅曼尼·康帝原木箱裝以146.4萬港元成交，成為該場拍賣成交價最高的拍品。3瓶1.5公升裝1999年DRC羅曼尼·康帝成交價為64.34萬港元。此外，該場拍賣推出的美國加州名釀Screaming Eagle之Cabernet Sauvignon杰作，匯集了7個珍稀年份共42瓶美酒，經過一輪激烈競投后，以82.96萬港元成交，成為拍賣史上最貴的Screaming Eagle拍品。

對于世界葡萄酒在中國市場的不同表現，葡萄酒專家王敏女士則認為，接連不斷的拉菲“假酒”風波，以及業內諸多不規范經營行為遭遇媒體曝光后，都沖擊了中國消費者對高端葡萄酒的信心。“雖然中低端葡萄酒一直是部分國內二級供應商、葡萄酒銷售商務網站打價格戰的主要對象，但因中低端葡萄酒的產量大、釀造遠不如高端酒精細，大多屬于地區餐酒或者是庫存酒，所以價格一直不是很高，此次葡萄酒價格下滑在中低端葡萄酒市場就表現得不是很明顯。”

王敏還認為，法國高端葡萄酒受投資影響太大。之前，因為中國有很多投資者對以拉菲為代表的高端葡萄酒進行了瘋狂炒作，法國酒莊也誤認為葡萄酒的市場行情應當如此，跟著提高了價格。據王敏介紹：“通過近一年的葡萄酒市場行情下滑，法國酒莊也更加清醒，一些葡萄酒名莊開始不再賣期酒。因為賣期酒的價格很高，酒莊們希望通過省去經紀人、裝瓶等環節附加的高昂費用，使葡萄酒能以較為合理的價格轉到消費者手中。這樣的話，酒莊自己銷售葡萄酒的價格反而能夠有所提升。另一方面，這次下跌也會讓國人消費和投資高端葡萄酒回歸理性。”

而在亓聞看來，從2009年到2010年，國內許多游資轉向葡萄酒投資，尤其是以拉菲為代表的法國波爾多地區的高端葡萄酒投資在中國十分興盛，這導致葡萄酒市場產生了過多泡沫，然而很多投資者關于葡萄酒專業的知識儲備十分缺乏，對期貨也不太了解，外加上拉菲假酒事件對消費者信心的撞擊，以及國內外經濟形勢并不利好，一系列因素導致泡沫最終破滅。

“不過，以拉菲為代表的法國波爾多地區的高端葡萄酒市場行情的下滑也讓更多的中國經銷商和消費者開始關注和了解法國其他產區以及美國加州、澳大利亞等新世界的頂級葡萄酒，這也給這些地區的葡萄酒提供了一次進入中國市場并擴大市場份額的絕佳契機。”亓聞表示：“未來中國的葡萄酒拍賣場上，除了法國波爾多的名莊佳釀外，肯定會有更多其他葡萄酒產區的經典名酒。”