菰茭草與蘆葦飼養草魚對比試驗

張敬武 張保彥 張敬文

摘要：菰茭草與蘆葦飼養草魚，平均體重比蘆葦組高14.7％。菰茭草作為飼料飼養草魚，其生物學價值和經濟價值均優于蘆葦。

關鍵詞：菰茭草；蘆葦；魚餌料；草魚

中圖分類號：S965.112文獻標識號：A文章編號：1001-4942(2012)01-0106-03

為充分利用微山湖區水生植物資源，我們以微山湖區多年水生宿根植物菰茭草和蘆葦為餌料，分別測定了在不同餌料條件下草魚的生長狀況，分析比較了兩種不同餌料對草魚養殖的生物學和經濟學價值。

1.材料與方法

1.1供試材料

試驗網箱：用于草魚養殖試驗的養殖網箱位于微山湖東側開闊水域。試驗網箱共4口。每口網箱的規格為8m×4m×2.5m，用3m×3m的聚乙烯結節網片縫制而成，網目規格為2a=5cm，網箱上部邊角留有一處長度1.5m的直線開口，用活拉繩封閉，以便管理操作。

試驗魚來源：試驗魚全部采用當地網箱培育的二齡草魚種，就近購買和運輸，減少試驗魚轉運操作環節中的損傷，而且免去試驗魚轉運后的環境適應周期。試驗魚體形正常，體表光潔，鱗片完整，無傷病特征。

試驗魚數量：供試驗的草魚種總數量為1021尾，總重量為523.8kg，平均每尾試驗魚種體重為513g，體重變化范圍為429～567g。

環境條件：試驗區湖水深度為3.5m左右，水體交換良好，水質優良，經微山縣環保部門測定符合國家地表水三類水質標準，能夠滿足水產養殖要求。

餌料：試驗所用的餌料為微山湖野生的蘆葦和菰茭草。蘆葦通過人工采割生長在水面以上的新鮮莖葉；菰茭草是人工采割地面以上生長的新鮮莖葉。

計量工具：磅秤、桿秤等

1.2試驗方法

網箱的設置：網箱縫制完成后，每個網箱用6根直徑8～10cm的毛竹樁固定。網箱的四角和中部兩側各有一根竹樁，將網箱的上部綁縛于竹樁上，網箱的四角和中部兩側各加設一錨繩，錨繩的一端系在網箱底部的綱繩上，另一端系重物埋入底泥中，使網箱成固定的箱形。兩個網箱之間的距離在30m以上。網箱設置工作在投放魚種前1周即2010年4月12日完成。試驗魚的投放：2010年4月19日，將4個網箱分成兩組即菰草組和蘆葦組并做標記為菰草1號、菰草2號和蘆葦1號、蘆葦2號。將全部試驗魚稱重計數后分放入4個試驗網箱中(表1)。

飼料預試：由于在試驗前養殖用的飼料為多種水草的混合飼料，其中主要成分為菹草，其次是蘆葦等。試驗魚對于攝食新的飼草需要一個適應過程。因此，自2010年4月20日～4月30日為餌料預試階段。該階段內在菰草組的兩個網箱內僅投喂菰草莖葉，投喂數量以第二天略有剩余為標準，充分滿足試驗魚的飼料需求；在蘆葦組的兩個網箱內僅投喂蘆葦莖葉，投喂數量以第二天略有剩余為標準。

1.3正式試驗

1.3.1餌料投喂自2010年5月1日起，開始正式試驗。

試驗期內蘆葦組和菰草組的餌料投喂同預試階段。每天記錄投喂飼料的重量，撈出剩余的不可攝食的莖稈。

每天投喂飼料時，注意觀察試驗魚的攝食和活動情況，發現異常及時查找原因，解決問題。記錄試驗魚的死亡數量和重量。

每兩周洗刷一次網箱網衣，保持網片具有良好的通透性和正常的水體交換。

1.3.2魚病防治2010年5月19日～5月21日，在各箱中央用90％晶體敵百蟲掛袋殺滅體表寄生蟲，每天1次，每次用藥100g，連掛3天。

1.3.3生長速度的測定對各箱試驗魚每月測定一次體重增長情況。測定時每箱隨機抽取20尾試驗魚，用磅秤稱量總重，分組計算平均尾重。稱量過的魚放回原箱繼續飼養。自2010年5～9月共測定5次。10月份以后，由于菰草和蘆葦生物體進入衰老狀態，葉片的營養價值降低，失去餌料價值，正式試驗結束，改投人工配合飼料，保證魚類的營養需求，輔以少量其它植物性飼料。10月28日，養殖季節結束，魚類進入越冬期，進行最后一次生長測定。

2.結果與分析

2.1生長趨勢

在試驗之前和整個試驗期間共進行了6次生長增重情況測定，養殖季節結束后進行一次測定。在整個養殖季節從5月～10月呈“S”形曲線增長(圖1)，其中5月份增重速度緩慢。主要原因：一是由于水溫偏低，魚類代謝活動水平較低，二是生長季節初期魚類個體相對較小，瞬時增長率較低；6～9月份水溫適宜，魚類攝食旺盛，同化率高，而且，隨著魚類個體絕對重量的增加，表現明顯的加速生長狀態；進入10月份，由于水溫降低，魚類代謝活動水平較低，生長速度明顯減緩。整個養殖期間菰草組的草魚生長速度顯著快于蘆葦組，9月27日的測定結果，菰草組的草魚平均單尾體重1824g，比蘆葦組(1590g)高14.7％。

2.2飼料系數

在整個養殖期間，飼料系數呈逐漸上升趨勢，飼料報酬下降。這主要是因為養殖前期菰草和蘆葦也處于生長初期，植株莖葉鮮嫩，葉片可以全部被草魚攝食，大部分莖稈也可攝食，飼料利用率高，而且飼料蛋白含量高；隨著植株的生長，莖稈逐漸粗壯，在飼料中的比重增加，飼料的可食率降低，尤其是“立秋”后，草本植物逐漸進入結實期，葉片和莖稈蛋白含量降低，纖維素含量升高，不但可食率降低，而且營養結構失衡，飼料報酬顯著降低；10月份以后，葉片枯黃，更是不堪飼用(表2)。在整個養殖期間菰草組的飼料系數明顯低于蘆葦組。這應該與菰草的營養結構有密切關系。據研究，野菰各器官的蛋白質和氨基酸含量分別以百分干重表示：根為7.0％和4.76％；根狀莖為11.3％和8.85％；莖為9.5％和7.15％；嫩莖梢為22.4％和16.53％；葉為16.8％和14.61％。500g干葉的必需氨基酸含量接近100g干重草魚幼魚背肌的必需氨基酸含量，且必需氨基酸組成與草魚幼魚基本一致。脂肪：葉中為3.4％～4.2％，莖中為2.2％；粗纖維：葉中為26.8％～28％，莖中為24.2％；灰分：葉中為10.0％，莖中為5.8％。菰莖含可溶性糖類30％以上，其中葡萄糖、果糖、蔗糖和麥芽糖是主要成分。表明野菰是一種優質飼料，其飼料價值優于蘆葦。

2.3養殖存活率

在整個養殖試驗期間，用菰做飼料的草魚存活率91.2％，用蘆葦做飼料的草魚存活率為90.7％，兩組沒有明顯差異。

3.討論

菰草主要用作飼草，江蘇省吳江市廟港奶牛場利用東太湖菰草制作青貯飼料，喂飼奶牛適口性好。據1989年測試，平均每頭日喂15kg，比不喂菰草的日產奶量增加2kg，乳脂率提高0.09％。1995年之前微山湖區每年向日本出口野菰干草4000t左右用作奶牛飼料，據稱用菰草飼養的奶牛產的牛奶具有特殊的香味。

菰草作為魚餌料在微山湖具有悠久的歷史，20世紀90年代之前，微山湖漁民即用菰草作為草魚的主要餌料之一，與菹草、蘆葦、輪葉黑藻等搭配飼養草魚，每666.7m²產量可達150～200kg，取得了良好的經濟效益，其中菰草與蘆葦由于生長季節相同，搭配飼用的較多。本試驗將這兩種水生植物作為單獨的餌料飼養草魚，表明菰草作為草魚餌料，其生物學價值和經濟價值均優于蘆葦。

由于菰草的再生能力強，且新生的幼嫩莖葉營養豐富，飼料報酬高。因此，利用湖區淺灘濕地人工栽培菰草替代其它挺水植物，定期采割飼養草食性魚類，不但可增加漁民收入，而且可減少湖泊淤積和沼澤化進程，延長湖泊壽命。