淺析畜禽飼養管理的一般原則

楊建清

近年來，我國畜禽飼養業發展迅速，大型工廠化養殖場已遍及全國各地，城鎮及農村個體養殖場規模不斷擴大，畜禽的飼養管理正向科學化、制度化方向發展。實行科學化飼養畜禽，提高畜禽生產水平，必須根據不同畜禽的生物學特性和不同生產階段的生理特點，針對性地采取有效的飼養管理措施。根據畜禽的營養需要，在飼喂全價日糧的基礎上，搞好科學飼養管理，才能獲得預期的效果。總的來說，各種畜禽的飼養管理應遵循以下原則。

一、應用配合飼料

配合飼料是根據畜禽的營養需要和飼料的營養價值、特性、價格，結合飼喂時的實際情況，對飼料進行科學配制而成的。由于應用最新的科學成果，在營養上能起到互補作用，使飼料的利用率大大提高。因而，可以節省飼料，最佳發揮畜禽的生產潛力，達到最大經濟效益的目的。

以養牛為例，長期以來我國農村養牛飼料單一，有啥喂啥，粗飼料比例過大而且質量低下，有些甚至不添加任何精飼料，養分不全。因此，牛的增重較慢，飼料報酬低，生產的牛肉質量也不高。而采用配合飼料，確定適宜的精粗比例，養分全而合理，飼料報酬大大提高，而且能適應規模化養牛業發展的需要。因此，現代畜禽養殖場必須全面推廣配合飼料。

二、合理調制飼料

科學的加工調制飼料，擴大飼料來源，在一定程度上可以緩解飼料的供求矛盾，增加飼料的適口性，提高采食量，是充分利用飼料，提高飼料營養價值的重要措施。

由于飼料的種類及飼喂的畜禽種類不同，加工調制的目的不同，方法也各異。生產實踐中應選擇和創造簡便易行、經濟實惠的加工方法。如籽實飼料經過粉碎后，在消化道內易與消化液接觸，有利于提高消化率，但粉碎的程度隨家畜的種類而異。豬為1mm，牛羊為1-2mm，而雞飼料中添加部分整?；驂罕獾淖褜崉t較好。粗飼料經切短、粉碎后，便于家畜采食，減少浪費，但并不是越碎越好。對牛一般為3-4cm，豬為1mm。秸稈經氨化、堿化處理后可以提高適口性和消化率。豆類籽實中含有一種胰蛋白酶抑制素，經蒸煮處理可使其破壞，從而提高蛋白質的消化率，而多數飼料經過加熱則可破壞其中的胡蘿卜素等多種維生素，長時間的高溫還可使蛋白質凝固，降低利用率。

三、建立科學的飼喂制度

根據不同畜禽的生物學特性及不同生長發育階段的消化變化規律，畜禽養殖場應建立合理的飼喂制度，不能經常隨意變動。必須做到定時定量，就是每天喂給的飼料要定時間、定次數、定順序、定數量。定時定量可以使動物養成定時采食、休息和排泄的習慣，有利于消化液的分泌，促進食物的消化吸收，保持正常的消化吸收功能。相反，如果喂料多少不均，時間不定，先后無序，不僅會打亂動物的進食規律，造成飼料浪費，還會引起腸胃機能紊亂，甚至發生腸炎、肚脹等疾病。喂料的量及次數應根據季節、動物的年齡等進行適當調整。

四、供應充足的衛生飲水

水為任何生命所必需。因此，必須經常注意保證畜禽飲水的供應，應將畜禽飲水列為日常的飼養管理規程。飲水量可根據畜禽的種類、年齡、生理狀態、季節和飼料特點而定。高溫季節的需水量大，水的供給不應間斷。冬季寒冷季節最好供應溫水，更不能讓家畜飲冰水，因冰水易引起胃腸道疾病。母畜產前產后易感口渴，應喂給干凈的飲水。動物采食干的粉料比采食濕拌料要多供給水?？傊ＷC家畜有充足的干凈飲水。

五、控制畜禽舍內環境條件，搞好防暑防寒工作

畜舍是動物活動的場所，保證適宜的環境條件對于發揮生產潛力非常重要。雖然設計合理的畜禽養殖場，有利于控制畜禽的生活環境條件，有利于提高飼養管理人員的工作效率，但如果飼養人員不能盡職盡責，也會對生產造成損失。

畜舍內動物的呼吸，糞尿的排泄，使空氣中存在著二氧化碳、氨、硫化氫、甲烷等有害氣體，還有飼養管理引起的塵埃、水汽等。這些有害氣體和灰塵的濃度超過一定的限度，不僅影響動物的健康，甚至造成中毒現象的發生。畜舍內溫度及濕度過高過低均影響動物的正?；顒雍筒墒?，降低生產性能。因此，飼養人員要注意畜舍門窗的開閉、通風換氣設施及光照電源的開關等，夏季做好防暑降溫工作，冬季搞好防寒保暖，以維持舍內適宜的環境條件。

六、加強日常管理，完善規章制度

與其他工業企業相比，畜禽養殖企業在日常管理上較為復雜，因此，必須有一套完整的規章制度，做到賞罰嚴明，工資獎金與勞動態度及工作表現掛起鉤來。只有這樣才能調動飼養管理人員的積極性，減少或杜絕因為責任事故而造成的損失。根據整個場的生產計劃，確定各生產小組的生產任務和生產成本，建立合理的、必須的獎懲制度和計酬辦法，是提高養殖場經濟效益，增加經濟收入的行之有效的辦法。

七、做好生產性能記錄，建立畜禽檔案

生產性能的記錄不僅反映畜禽本身的生產能力，而且反映養殖場生產水平的高低。做好生產性能記錄，建立畜禽檔案不僅有利于發現優秀的畜禽類群和個體，為育種和生產安排提供依據，而且有利于及時發現和解決生產中遇到的問題，提高整體生產水平。

八、嚴格防疫，杜絕傳染病的發生

對于不同畜種，要制訂科學的免疫程序及疾病的預防措施。飼養人員要經常觀察畜禽的健康狀況，檢查其采食情況、糞便情況、飼料質量等。及時發現問題并消除致病隱患，做到有病及早治療，無病按時預防。經常保持環境的干凈衛生，定期進行消毒，保證動物的健康，減少或杜絕重大傳染病的發生和流行。