原生態(tài)水稻的栽培技術(shù)

黃金泉

[摘 要] 以“自然的環(huán)境、生態(tài)的理念、傳統(tǒng)的文化、現(xiàn)代的科技、健康的品質(zhì)”為目標(biāo)，堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)、政策保障、科技支撐和服務(wù)配套，運(yùn)用生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論和系統(tǒng)工程方法，打造融合原生態(tài)環(huán)境、原生態(tài)文化、原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品為一體的原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌，推進(jìn)遂昌農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展和“長(zhǎng)三角”休閑旅游名城建設(shè)。

[關(guān)鍵詞] 水稻栽培技術(shù)；種植水稻管理

一、引言

隨著人民生活水平的提高，人們的健康消費(fèi)需求日益增長(zhǎng)，產(chǎn)品的質(zhì)量安全更加受到關(guān)注。2008年開始，遂昌縣開始試種原生態(tài)稻米，位于建洋村的100畝水稻田成了首個(gè)種植基地，如今，這些原生態(tài)低產(chǎn)稻產(chǎn)出了高效益，也帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶投入到生態(tài)種植的熱潮中。

二、水稻栽培技術(shù)

1.基本概況

湖山鄉(xiāng)地處湖山源流域，全鄉(xiāng)轄11個(gè)行政村153個(gè)自然村和1居委會(huì)，總戶數(shù)3225戶人口10159人。耕地面積9525畝，林業(yè)用地面積19136畝，人均收入7745元。

2.種植效益提高

種植是湖山鄉(xiāng)建洋村有著得天獨(dú)厚的條件，村前這片100多畝的水稻田，交通便利，土質(zhì)良好，又有河流穿過，是一片水稻種植的高產(chǎn)田。但是從2008年開始，這片高產(chǎn)田卻開始低產(chǎn)了。遂昌縣種子加工中心向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以每畝500元的價(jià)格承租，并雇用當(dāng)?shù)厝罕姡y(tǒng)一種植嘉優(yōu)99品種，采用排水隔田、稻鴨共育、施撒草木灰等方式種植原生態(tài)水稻。畝產(chǎn)從600kg降到了畝產(chǎn)不超過400kg，雖然產(chǎn)量低了，但是種植效益卻大大提高了，生態(tài)稻米市場(chǎng)售價(jià)最高達(dá)到每千克25元，每畝產(chǎn)出超過萬元，畝產(chǎn)400kg能賣萬元高價(jià)。

3.水稻栽培技術(shù)

那么與普通大米相比，這種原生態(tài)大米有什么不同，這種大米味道特別香，質(zhì)感很糯，而且無農(nóng)藥、重金屬殘留。?實(shí)施水稻無公害栽培，應(yīng)遵守可持續(xù)發(fā)展原則，按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，從品種選擇及合理栽培、產(chǎn)地環(huán)境、肥料和農(nóng)藥使用四個(gè)環(huán)境著手，生產(chǎn)出無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)稻米，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定。

三、種植水稻管理

1.肥料的投放

與傳統(tǒng)的水稻種植相比，種植生態(tài)水稻可不僅僅是不需用農(nóng)藥化肥這么簡(jiǎn)單，為種出各項(xiàng)檢測(cè)合格、完全生態(tài)無污染的稻米，他們沒少下功夫。“種植水稻，最主要的就是土肥、病蟲害和水源，采用科學(xué)種植管理的方法把幾個(gè)關(guān)把好了，才能種出好稻米。”因?yàn)椴挥没剩寥婪柿Σ粔颍柿暇筒捎秒u糞、豬糞、牛糞、山泥灰等有機(jī)肥。撒在稻田里厚厚一層的稻草，這些稻草是特地留在地里腐爛的，到明天開春有很好的肥田作用。“光是雞糞我們一年要用掉2萬多千克，而且還不能直接投放，要存放一年，讓雞糞完全發(fā)酵無菌無毒以后才行。”

2.農(nóng)藥的合理使用

病蟲害是水稻種植的天敵，不用農(nóng)藥，如何殺死病蟲呢？水稻品種“嘉優(yōu)99”抗病蟲性就較強(qiáng)。驅(qū)蟲則主要靠驅(qū)蟲燈，“田埂上的雜草，我們都是特地留著的，這樣害蟲就有生存空間，可以少禍害稻田了”。為了減少病蟲害，稻田養(yǎng)鴨成了生態(tài)水稻的又一法寶。在稻田養(yǎng)了鴨子，鴨子可以吃掉稻田里的飛虱等害蟲，鴨子糞便可以增肥，同時(shí)鴨子在稻田里游走，可以除去雜草，而且鴨子本身也是一筆不小的產(chǎn)出。“鴨子是免費(fèi)的衛(wèi)生員、清潔工，可以增氧、增肥、除草、除蟲，有這批鴨子，我們一年至少可以省掉很多的人工”。目前，全村一共養(yǎng)了1000多只鴨子，平均每戶有50多只。這些鴨子和稻谷一起成長(zhǎng)，等到稻穗長(zhǎng)出的時(shí)候，鴨子也養(yǎng)肥了。

3.科學(xué)管水

稻栽培應(yīng)采取淺水栽秧，濕潤(rùn)立苗，寸水返青，薄水分蘗。當(dāng)田間苗數(shù)達(dá)到預(yù)期穗數(shù)的80%時(shí)即開始脫水曬田，多次輕曬。有水抽穗、灌漿，干濕交替壯籽。灌漿結(jié)實(shí)后，堅(jiān)持千千濕濕，間歇灌溉，待田面水自然落干后再上新水，防止后期脫水過早影響優(yōu)質(zhì)稻谷品質(zhì)。水同樣是生態(tài)稻米出產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。雖然稻田邊上就是河流，但是這片稻田卻舍近求遠(yuǎn)，選擇了從山頂?shù)乃畮?kù)中引水灌溉。建洋村周邊有兩個(gè)水庫(kù)，水庫(kù)的水均引自深山，沒有進(jìn)過村莊?和田地，這兩個(gè)水庫(kù)就成了這片稻田的“御用水庫(kù)”。

“如果水源的上游有農(nóng)田，就不能保證農(nóng)田里沒有農(nóng)藥殘留，這兩個(gè)水庫(kù)的水是沒有任何污染的，水質(zhì)也是一類水。”稻田的泥土每年都要取樣到南京大學(xué)進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證，如果有農(nóng)藥殘留，是無法通過認(rèn)證的。

四、帶動(dòng)農(nóng)戶投入種植

基地種植的成功，起到了很好的示范意義，調(diào)動(dòng)起了周邊的農(nóng)戶們投入生態(tài)種植的積極性。今年試種小有收獲的包志明家里，最近時(shí)常有其他村民上門，向他討教生態(tài)稻米種植的問題。“有十幾戶人來問過，打算明年也種植這種水稻”。“因?yàn)樾б娲_實(shí)好，村里想向農(nóng)戶們推廣生態(tài)種植的方法，把村里另外100多畝地也用來種植生態(tài)水稻。”

五、結(jié)語

發(fā)揮自身生態(tài)優(yōu)勢(shì)和后發(fā)優(yōu)勢(shì)，做好經(jīng)營(yíng)山水文章，努力打造遂昌休閑旅游的一張“金名片”。遂昌的生態(tài)稻米經(jīng)過加工、包裝、注冊(cè)品牌后，成了市場(chǎng)的緊俏貨，不僅在當(dāng)?shù)厥艿骄频辍⑻禺a(chǎn)店的搶購(gòu)，還深受上海、杭州等地顧客的喜愛，叫響品牌，讓好產(chǎn)品賣出了好價(jià)錢，實(shí)現(xiàn)了收入不斷提高，因原生態(tài)稻米而得美名。