露地青椒高產高效無公害栽培技術

景東峰

青椒屬茄科一年生或多年生作物。其營養價值極高，含有豐富的維生素，既是人們愛吃的蔬菜，又是主要的調味品之一。黃花甸鎮利用地膜栽培露地青椒已有10多年歷史。全鎮年栽培露地青椒總面積達1萬畝，平均畝產4000kg，平均每千克售價1元，畝收入可達4000元，每畝成本1000元，畝純利潤3000元，僅此項農業生產項目可創收3000萬元。近年來鎮特色農業技術推廣站引進高產、味美、抗病、耐儲的優良品種天惠椒、沈椒四、沈椒六等。推廣“良種良法”配套生產，采用“預防為主、綜合防治”的植保方針，實行無公害栽培技術，產品銷往沈陽、鞍山、大連、丹東、營口等周邊城市，其主要技術操作規程如下：

一、選好種子，搞好育苗是獲得豐產的關鍵所在

1.種子處理

青椒籽的處理將影響著幼苗是否苗齊苗壯。選擇好自己喜歡的優良品種（主要是天惠椒），將青椒籽裝在網袋（紗布袋）里，用80度的水浸泡10min，再用涼清水浸泡12個小時。然后用手搓，搓后再用清水清洗，清洗后方可下種。

2.育種時間

一般在3月20日至4月上旬為宜，切莫過晚。

3.地塊選擇

選擇地塊最好是上茬不是茄科作物、花生、桑樹的田地，要背風向陽，必須是上年未打過除草劑的地塊，一般選擇房前屋后的園田地。

4.苗床整理

一般做畦，要形成“凹”型苗床，略低于地面或與地面持平。苗床成形后將農家肥和專用育苗肥均撒拌于土中，表面不準露出糞肥，打足水，用耙子平好畦面，越平越好。

5.播種育苗

苗床整理完后，均勻撒種后再蓋種子三倍的土，略微鎮壓，并打好防地下害蟲藥和殺菌藥（到特色站指定商店購買）。用薄膜或稻草把苗畦蓋好，用竹批子做拱后覆蓋農膜，用土將農膜四周壓好壓實封嚴，以防風防凍。

6.苗肥選擇

一般采用腐熟的牛馬黃糞、豬圈糞或雞架糞，并到特色站指定的商店購買育苗專用肥，施用量大小可根據面積而定。

二、選好地塊，及時覆膜是獲得高產的基礎環節

第一，要選好地塊，施足底肥：青椒栽培切忌重茬，種過茄子、番茄、馬鈴薯等茄科作物的地塊，要隔4—5年才能種青椒。最好選用耕層深厚、透氣性好、排水灌溉方便的地塊。所選用地塊應在前一年冬深耕20—25公分，經一冬曬垡，減少病蟲害來源。春翻地前必須打“綠野神”，能緩解上年除草劑等農藥殘留。春耕前要施足底肥，每畝施腐熟的牛馬黃糞、豬圈糞、雞架糞等農家肥5000—7000kg，過磷酸鈣50kg，旋耕兩遍，使糞土充分摻合均勻。

第二，要做成高畦，及時覆膜：青椒地膜覆蓋栽培多采用高畦。畦基部70—90公分、高15公分，兩畦之間溝底寬40公分。畦形狀略成“凸”型，畦中央約17—18公分，形成漫漫坡，有利于排水。畦最好做成南北畦，這樣，可以減少日燒病。畦做好后應選擇雨天或灌足水后及時鋪地膜。扣膜前噴打防地下害蟲農藥。一般應在定植前10—14d鋪好地膜，以盡快提高地溫，早定植。鋪膜時，膜要繃緊，緊貼地面，四周用土壓實。

三、適時定植，加強管理是保全苗的必要手段

在晚霜期過后，氣溫穩定在15度時應盡早定植。定植密度，中早熟品種可按行距60公分，穴距20—25公分，一畦雙行，每穴雙苗，每畝9000—11000株；晚熟品種可按行距50公分，穴距25—30公分，一畦雙行，每穴雙苗，每畝9000—10000株。定植時用專用打穴器打穴，穴深一般不超過9公分，然后將定植苗埋栽入穴中。定植苗要求帶土坨，減少緩苗。對于開溝分苗的應盡量以雙株為單位劈苗以減少傷根，盡量多帶土塊。定植苗時要做到“口要小、土封好、苗要正、不斜栽”。苗定植后，用濕土將膜口壓緊、封嚴，防止風從定植口吹進使膜上下扇動而破裂，同時防止水分、養分、熱氣從開口處向外逸出。定植結束，要立即灌水。定植水量不宜過大，以免降低地溫，定植時間最好是上午9點前，下午3點后，這樣，才能少緩苗。定植后，要經常檢查薄膜，尤其在緩苗期，如果有破裂現象要及時用濕土封嚴，以防止漏氣降低地溫。如果發生雜草出現頂松薄膜的現象，可在晴天中午最熱時，在其上方壓土塊或用腳踩的方法，使其灼傷而死。在刮大風時更要及時檢查地膜，發現有裂口的要及時封好。

四、灌水追肥，防止病害是確保穩產的有效途徑

定植成活后，約5—7d進行追肥，前期用0.4%左右的尿素淋施，中、后期適當配合花生麩、過磷酸鈣、氯化鉀施用。結合中耕除草，將作業溝進行中耕，中耕深度8—10公分，從溝內取土培于植株根部，既壓膜又保墑。定植后如天旱，過4—5d再澆1次水，看住作業溝合墑中耕，直到封壟前為止。切忌連續大水漫灌，以免降低地溫。灌水時間最好是早8點前，傍晚4點后。在“門椒”開花坐果時不必澆水，待果實長到核桃大小時再灌水。

此后，要經常保持土壤濕潤，可根據降雨情況，一般每周澆1次水，高溫季節在早晨和傍晚灌水。在門椒核桃大小時，結合灌水，施1次復合肥，每畝施磷酸二銨15kg，促頭層果長大，保二層花坐果。此后隔水帶肥，每次隨水施尿素每畝用量10—15kg。立秋后為了提高秋椒產量，要增加施肥量，每畝施尿素15—20kg，或埋施碳酸氫銨20—25kg。

青椒當果實已充分長大，果肉厚，堅實，有光澤時要及時采摘出售。植株下面的果實成熟后，如果不及時采摘必然影響上部果實的生長。采收時要細致，不要損傷枝葉，以至影響產量。

青椒定苗正常生長后，結合各個時期，要注意察看有無病蟲害。發現病蟲害時及時到當地特色農業技術推廣站進行咨詢。青椒常見病蟲害有疫病、青枯病、蚜蟲、白蜘蛛、茶黃螨、病毒病等。疫病可用硫酸銅、綠亨一號、敵克松等噴淋防治；青枯病在發病初期用農用鏈霉素800—1000倍、可殺得600倍防治；蚜蟲要用樂果1000倍或避芽霧1500倍及時噴殺，防止其傳播病毒；白蜘蛛、茶黃螨可用克螨特或霸螨靈1500倍噴殺。其他病蟲害可按當地特色農業技術推廣站指導下進行綜合性防治，以確保青椒高產穩產，獲得可觀的效益。