甘蔗無公害綜合高產(chǎn)栽培管理技術(shù)

李春秀等

[摘 要] 針對甘蔗生長特點(diǎn)、提出相應(yīng)栽培管技術(shù)措施、以期達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)目的。

[關(guān)鍵詞] 甘蔗；無公害；高產(chǎn)；栽培管理技術(shù)

一、整地規(guī)劃

1.選擇下田和旱地

蔗田或旱地應(yīng)選擇建立在周圍沒有明顯的潛在的污染源，有清潔的灌溉水源，排灌良好，地勢平坦及緩坡地，土壤肥力中等，沒有嚴(yán)重的農(nóng)藥、重金屬污染的歷史，陽光充足的地塊。

2.進(jìn)行深耕翻耙整平蔗地

要求深翻35cm-40cm，使土壤松軟、細(xì)碎、平整。如果是水田平坦，我們四周要挖排水溝，溝深要達(dá)到50-70cm，中間要有十字型和豐字型。

3.開廂理溝

應(yīng)根據(jù)蔗區(qū)自然條件，結(jié)合甘蔗品種大中小莖和分蘗強(qiáng)弱來開挖種植溝下田或植株高和莖頸大的品種按110cm-120cm開廂；早坡地或中莖種和植株稍矮的品種以90cm-100cm開廂。開廂后按廂開植蔗溝，植溝深35cm-40cm，底寬25cm-30cm。蔗溝平直，溝底平整

4.施肥

肥料施用應(yīng)符合DB51/338規(guī)定。農(nóng)藥施用應(yīng)符合DB51/337規(guī)定。畝施英茂糖業(yè)有限公司加工生產(chǎn)有機(jī)肥200kg（有機(jī)質(zhì)含量30%；N、P、K含量6%）；英茂糖業(yè)有限公司加工生產(chǎn)復(fù)混肥100kg（N6%、P12%、K10%）。

二、播種

1.選種，我們主要選擇中大莖種，宿根性強(qiáng)高產(chǎn)、高糖新良種，采用生長健壯，無雜種，無病蟲害做種。下種前采用50%多菌靈浸種，減少病蟲害提高甘蔗發(fā)芽率。

2.剝?nèi)ト~鞘，將種莖按2-4個芽一段砍種。灌溉條件好的壩地按3個芽一段砍種；早坡地按3-4個芽一段砍種。砍種時應(yīng)一刀砍斷。

3.確定播種量

每畝播8000芽-9000芽，大莖種每畝播8000-8500芽；中大莖種及中莖種每畝播8500-9000芽。

4.下種在10月下旬至1月中旬，下種芽向兩測，覆蓋土3-5cm，然后噴施除草劑，覆蓋地膜，地膜要求緊貼土面，四周用細(xì)土壓嚴(yán)壓實(shí)，不通風(fēng)透氣，保證透光面在20 cm以上。

三、田間管理

1.破膜引苗與揭膜

將出土蔗苗從膜內(nèi)引出，用細(xì)土填實(shí)破膜處，待氣溫穩(wěn)定在20℃以上蔗苗基本出齊時揭膜。

2.查苗補(bǔ)缺

待蔗苗出齊后檢查出苗情況，對缺窩斷行的應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)植，采用移密補(bǔ)稀的辦法，移植時間宜在陰天或在晴天下午5時以后進(jìn)行。

3.中耕除草

蓋膜的蔗田在揭膜時立即進(jìn)行除草；未蓋膜的蔗田在蔗苗3片-4片真葉時進(jìn)行除草。

4.追肥、培土

當(dāng)蔗苗長到6-8片真葉時，進(jìn)行第一次施肥小培土每畝施用尿素10kg-15kg，施后蓋土3cm-5cm。

第二次中培土：80%蔗苗分蘗結(jié)速時。進(jìn)入拔節(jié)期每畝施尿素25kg-30kg，蓋土5cm-7cm。適量配施草木灰，培土?xí)r壓掉多余的弱苗，使蔗苗均勻散開。

第三次大培土，如蔗苗長勢弱，呈缺肥癥狀，應(yīng)施壯尾肥，每畝施尿素8kg-10kg，培土高度10cm-15cm，使蔗壟中間高，兩邊低，培土后做到苗均苗勻，大莖種每畝留足7000株左右，中大莖種每畝留足7500株左右，中莖種每畝留足8000株左右。

四、病、蟲害防治

1.農(nóng)業(yè)防治

遵循“預(yù)防為主、綜合治理”方針，從蔗園整體生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合應(yīng)用各種防治措施，選用抗病品種，無病蟲蔗莖作種；選擇無病蟲害田塊留種；實(shí)行快鋤低鏟，減少蔗蔸上的蟲源，及時清除上季甘蔗蔗葉及雜草，合理密植，不偏施氮肥，剝除枯黃老葉，將田間濕度控制在病害發(fā)生所要求的濕度之下，淹水殺蟲（淹沒廂面7cm—10cm），及時排除積水，中耕除草，合理輪作、間作和套作等。

2.物理防治

（1）采用人工捕殺，減輕大象甲、蝗蟲等危害。

（2）利用害蟲趨性，粘蟲、進(jìn)行燈光、色板誘殺、異性誘殺。

3.化學(xué)防治

（1）嚴(yán)格按制定的防治指標(biāo)，掌握防治適期施藥。宜一藥多治或農(nóng)藥的合理混用。

（2）一般葉面害蟲實(shí)行葉面掃噴；地下害蟲建議用顆粒劑施于蔗根覆土。

（3）有限制地使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥品種（無公害蔗園可使用的農(nóng)藥品種及其安全標(biāo)準(zhǔn)）。

（4）農(nóng)藥使用應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB4285）、《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》（GB/T8321）中的所有規(guī)定。甘蔗進(jìn)入伸長期，由于這個季節(jié)高溫、多濕，容易發(fā)生各種病蟲害。

主要病害有：鳳梨病、梢腐病、褐條病、黃斑病、銹病等，可用50%多菌靈、70%甲基托布津可濕性粉劑500-600倍液防治；選擇晴天，在10點(diǎn)或者下午4點(diǎn)風(fēng)小時候進(jìn)行噴灑最好。

主要蟲害有：綿蚜蟲、薊馬、螟蟲、粘蟲危害，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500-2000倍液防治噴灑；螟蟲可用5%辛硫磷顆粒劑4-6kg/畝或5%殺蟲雙顆粒劑3-5kg/畝施于蔗根周圍覆土防治。

（5）加強(qiáng)田間巡查，在病蟲害發(fā)生初期及時噴藥防治，減少菌量、壓低蟲口密度，控制發(fā)生流行，可取到事半功倍的效果。關(guān)鍵時期及時施藥，連防統(tǒng)治，高效快速壓低蟲口量，達(dá)到持續(xù)、有效控制病蟲發(fā)生為害。

（6）使用安全高效、對口農(nóng)藥 對甘蔗病蟲害要堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的策略，主治重要病蟲，兼治次要病蟲。

（7）嚴(yán)格按照DB51/337的要求控制施藥量與安全間隔期。

（8）從國外引種或國內(nèi)向外地引種時，應(yīng)進(jìn)行植物檢疫，不得將當(dāng)?shù)厣形窗l(fā)生的危險性的病蟲草隨種苗帶入或帶出。

4.排澇、預(yù)防甘蔗倒伏

7月-10月為高溫多雨季節(jié)，若蔗田積水，要及時排水、因?yàn)檫@個季節(jié)甘蔗植株高大，后期容易倒伏，會影響產(chǎn)量和糖份。

五、收獲、運(yùn)輸 、加工

1.為保證宿根甘蔗的萌發(fā)，新植甘蔗應(yīng)選擇立春后收獲較好，這樣可以避免1月份云南蔗區(qū)低溫和霜凍對宿根甘蔗芽的影響；在甘蔗達(dá)到工藝成熟期時，應(yīng)做到低砍或快鋤低鏟，入土2-5cm，蔗樁不外露，小鋤低鏟不僅有利益當(dāng)年甘蔗高產(chǎn)，還有利益第二年宿根甘蔗萌發(fā)，為甘蔗的持續(xù)高產(chǎn)打下一個良好的基礎(chǔ)，然后將挖起的甘蔗用刀削去須根、剝?nèi)ト~鞘，從最頂端有黑色蠟粉的節(jié)間砍下，送入糖廠。

2.甘蔗成熟，適時砍收，防止過熟糖份下降，運(yùn)輸過程中防止無公害產(chǎn)品或成品污染，確保無公害甘蔗產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.加工、產(chǎn)品儲藏、運(yùn)輸、加工所用的場地、設(shè)備必須具備安全、衛(wèi)生、無污染。倉庫外必須掛牌標(biāo)明“無公害甘蔗產(chǎn)品專貨倉庫”。

4.加工人員要求定期進(jìn)行健康檢查，并持證上崗。

5.按甘蔗品種、等級或原料等情況，采取相應(yīng)的加工工藝，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

6.產(chǎn)品在加工過程中，不準(zhǔn)使用國家禁用的化學(xué)合成的防腐劑、食品添加劑和人工素色等，國家允許使用的不得超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

7.包裝材料應(yīng)符合無公害食品要求。

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