生吃海鮮易患胃病

李彬

俗話說“胃喜溫而惡寒，喜燥而惡濕”，胃的這一生理特點決定了“寒冷”對胃是不適宜的，甚至是有危害的。“寒”既是慢性胃病最主要的致病因素之一，又是導致胃病反反復復、纏綿難愈的罪魁禍首。

記得我小的時候，當時居住條件差，鄰里間僅隔一層木板，每天清晨醒來時，我就會聽到鄰居阿勇大哥刷牙時“呃呃”的干嘔聲，這聲音響徹整個大院，至今還記憶猶新。原來，20來歲的阿勇臉上不時冒“痘痘”，他自以為上火，就經常喝一些用鐵莧菜、紅娘藤、夏枯草之類的清熱解毒的中草藥泡的茶，久而久之，胃為寒涼所傷，于是就出現了開頭的那一幕。

近代中醫名家秦伯未說：“胃脘痛有寒、熱、氣、虛、瘀、蟲等，其中以胃氣素寒，因飲食生冷和吸冷氣直接誘發胃寒作痛為最多見。”可謂名人名言。通常胃病因寒者十之八九，因熱者十之一二，幾成急慢性胃病的規律。因寒而胃生病，臨床上俯拾皆是，試舉典型病例如下。

李先生46歲，反復胃病5年。來診時胃痛隱隱，面青舌白，脈象弦緊，中醫師診為胃寒氣滯，以良附丸、香蘇飲、小建中湯出入溫胃散寒，理氣止痛，治療4周為1療程，并囑勿食冷。1個月后他的胃痛減而未除，中醫師詢其飲食有無遵醫囑，李先生說經常應酬，喝酒不多但喜歡生吃海鮮，特別是生蠔，幾乎每餐必備，高興時可連吃七八只，生蠔肉質雖鮮美，但性寒傷胃，非胃病者所宜，囑嚴禁生冷飲食，仍以原方治療，他的胃病才逐漸消退。

對慢性胃病患者而言，除了治療措施有力到位外，平時的保養對于胃病的康復是不可或缺的。本人結合臨床，總結有三：一是保暖。冬春寒冷需捂緊，夏日冷調還遠避，特別是胃腹部，稍有不慎即為寒氣所侵。二是飲食忌生冷。如生吃海鮮（生蠔、象鼻蚌等）、寒性水果（梨、桃、香蕉、柿子等）及冷飲冰茶。三是謹避寒性藥物。如西洋參、羚羊角及苦寒類中藥（如黃連、黃柏、黃芩、知母、龍膽草等）、清熱解毒類中草藥（如板藍根、白馬蘭、紅娘藤、夏枯草等），即便非用不可，也當護胃為先，自始至終，呵護胃氣。

（作者為廣西醫科大學教授、主任醫師）

（編輯 康淼）