從設(shè)計方法的角度看斯塔克榨汁機

張永海 洪軍妹

[摘要]菲利普·斯塔克的檸檬榨汁機作為現(xiàn)代設(shè)計的經(jīng)典，從其“藝術(shù)性”的造型方面來講具有突出的審美價值，但是特異的造型影響了其功能的發(fā)揮。本文主要從設(shè)計作者、設(shè)計作品和設(shè)計受眾三個方面來評價其設(shè)計美學(xué)特征，認為這款榨汁機是“功能丑”與“形式美”的結(jié)合，我們不能因為它的功能缺陷而反對其雕塑般的造型。斯塔克榨汁機具有特殊的審美價值，它近乎一種外太空的美。

[關(guān)鍵詞]美；超現(xiàn)實；曲線；慢設(shè)計

一、“外星人”斯塔克

黑格爾曾說：“美是理念的感性顯現(xiàn)。”因此，要對一件設(shè)計作品進行美學(xué)角度的分析，那就不能單從其外觀形式和實用功能方面來談，這樣就不自然的忽視了人在整個審美過程中的決定作用。所以，首先要從其設(shè)計者的角度入手，因為設(shè)計作品當中蘊含的精神和意蘊，始終反映了作者本身的精神內(nèi)涵。史塔克身上具有典型法國人的那種“吊兒郎當”的性情，包括幽默、詼諧的性格和充滿了浪漫情感的內(nèi)心世界。如果稱斯塔克的設(shè)計是來自外星的設(shè)計產(chǎn)品，那么斯塔克本人也就是外星人了。

1.牛角崇拜

從斯塔克的一系列設(shè)計作品中，我們不難發(fā)現(xiàn)，斯塔克似乎對“牛角”這一形態(tài)情有獨鐘。

在設(shè)計活動中，史塔克能夠不厭其煩的反復(fù)運用“牛角”形態(tài)，這只能說明斯塔克對這一形態(tài)有著特殊的情感與審美情結(jié)。但是，這究竟是一種什么樣的審美情結(jié)呢？從其設(shè)計作品中，不難看出他設(shè)計的作品往往都不是符合常態(tài)、常規(guī)的一種設(shè)計模式，而總是打破了人們心目中傳統(tǒng)的一些規(guī)矩。“榨汁機”本來是一種功能占主導(dǎo)地位的實用生活用品，經(jīng)過斯塔克的設(shè)計后，功能卻失去了它以往的高貴地位，而是整個榨汁機就成了廚房空間中的雕塑般的藝術(shù)品了，是謂“只可遠觀而不可褻玩焉”。類似產(chǎn)品還有牙刷架的設(shè)計，牙刷架本來只是一種衛(wèi)生生活用品，由于它是一種擺在衛(wèi)生間的物品，人們多認為它登不上大雅之堂。但是，史塔克就偏要打破這一傳統(tǒng)，他將牙刷架設(shè)計成筆座的形態(tài)，當人們把牙刷插上去時，就就成了一組高貴的辦公用品了。經(jīng)過“外星人”斯塔克的設(shè)計，牙刷和牙座都翻了身，堂而皇之的走進了藝術(shù)的殿堂。

2. 陌生形態(tài)

雖然斯塔克榨汁機看不到牛角直接的形態(tài)，但是其主體部分決對算的上牛角形態(tài)的一種變形。此款榨汁機打破了傳統(tǒng)榨汁機一貫的庸俗形象，其奇異的造型形象給人了一種陌生化的審美感受。當人們在看膩以往傳統(tǒng)榨汁機的形象時，當這樣一種神秘而奇異的形象出項在人們眼前時，無疑給人們帶來了一種清新、奇麗的審美感覺，雖然它不具有實際意義上的功能性，但是人們此時在乎的已不是這個了，而是去在乎、思考這個物品的性質(zhì)到底是什么樣的，即榨汁機到底應(yīng)該是什么樣的，人們以往所使用的具有一定功能，但是樣子庸俗，令人乏味的榨汁機就是好的嗎？等等。人們以前使用的榨汁機都是具有一定功能的，但是眼前這個怪異的東西也敢自稱為“榨汁機”，雖然它已喪失某些功能，這就不得不引起人們的思考。榨汁機究竟應(yīng)該是什么樣子的，進行一種反思，進而上升到一種生活上的反思。這時，受眾就和這個榨汁機有了更深的精神層面上的交匯，這無疑是一種審美的享受。

二、 “章魚”榨汁機

1. “慢設(shè)計”中的曲線美

曲線本身就是美的一種形式。在產(chǎn)品的造型設(shè)計中，曲線被廣泛的應(yīng)用，因為它具有一種“柔性” 的美感特征，易于被人們所接受，能夠給人們以放松、流暢的視覺審美感受。

菲利普·斯塔克的榨汁機就非常完美的運用了曲線的這一特征。當你第一次看見這個榨汁機時，其奇異的、圓潤的造型形態(tài)猶如一只在海里自由游竄的調(diào)皮的小章魚。似乎當你把它握在手里時，它會像小章魚一樣，頑皮的掙脫跑開，好像要和人們捉迷藏一樣，讓人難以捉摸。

從產(chǎn)品造型上看，斯塔克榨汁機主體部位的曲線造型，即章魚的身體部分的圓頂?shù)棺刁w設(shè)計，這是一種牛角形態(tài)的延伸與變形。圓頂?shù)那嬖O(shè)計，恰巧符合檸檬的結(jié)構(gòu)，這是一種功能美的展現(xiàn)。當人們把檸檬放到曲面上去，進行擠壓、旋轉(zhuǎn)時，檸檬汁就自然的順著一條條，帶有一定弧線的凹槽流淌、交匯，最后統(tǒng)一流到杯子中去，這也是以一種“運動之美”。

從使用體驗上看，檸檬汁順著優(yōu)美的曲線凹槽緩慢地流通下來，正是這個緩慢的進程，讓人體驗到自己的本質(zhì)力量，這與現(xiàn)代化全自動榨汁機眨眼間為你準備好完全不同。傳統(tǒng)榨汁機在工作的時候往往都是一種隱蔽的狀態(tài)，即我們看不到其在榨汁時的工作狀態(tài)，而其操作程序也是快速而高效的，人們只要按動一支按鈕就可完成整個榨汁的過程，人們往往厭煩了這樣程式化的工作模式。緩慢的工作進程，讓人充分享受到了勞動的樂趣，緩解了快速生活節(jié)奏下的壓力。

2. “高技術(shù)”中的材料美

材料的運用在一個設(shè)計作品的審美要求中，往往占有很重要的位置。榨汁機在材料的選用上是一種高反光度的鑄鋁材料，其特有的金屬硬度感，讓人對此榨汁機很放心，高挑的三足不會因你用力過猛而彎曲。金屬材料的運用也改變了文弱“小章魚”的形象，可愛的小章魚很威武很強壯。

鑄鋁材料的高強度反光讓整個榨汁機近乎銀色，斯塔克榨汁機像明星一樣具有了特殊光澤，銀色錯覺還讓人感覺榨汁機很潔凈很衛(wèi)生。在使用過程中，高亮的榨汁機表面同樣可以照亮檸檬果粒和果汁，通透玲瓏的榨汁飲品讓人不禁食欲大增。

3. “奇怪”的消費者

斯塔克榨汁機雖然功能上并不能滿足所有人的需要，不能算的上完美，但是其奇特的造型卻也讓消費者爭相購買。熱銷的背后不是說產(chǎn)品的功能不重要，恰恰相反，斯塔克榨汁機獨特的審美特征組成了新的功能形式。消費者的購買沖動與欲望不是來源于其能很好地榨汁，而變成了有時可以使用的藝術(shù)品。藝術(shù)“設(shè)計產(chǎn)品”變成了設(shè)計“藝術(shù)產(chǎn)品”，舊的“功能丑”變成了新的功能美。

斯塔克榨汁機以其似乎來自外太空的獨特造型，給榨汁機市場帶來了新的血液，也給廣大的消費者以新奇的感受，并且此種新奇感受還不受時間、地域的限制，為男女老少所接受，成為了設(shè)計經(jīng)典。

參考文獻：

[1]章利國.《設(shè)計藝術(shù)美學(xué)》.山東教育出版社,2001年9月版

[2]李巍.《設(shè)計概論》.西南師范大學(xué)出版社,2001年5月版