早稻—秋花生—冬香蔥高產栽培技術

莫海南　韋學能　楊光偉

摘要：早稻-秋花生-冬香蔥栽培模式實行合理的水旱輪作，糧、油、蔬菜兼顧，社會效益、經濟效益和生態效益十分明顯。本文對早稻-秋花生-冬香蔥栽培模式的高產栽培技術進行總結。

關鍵詞：早稻；秋花生；冬香蔥；栽培技術

中圖分類號：S344 文獻標識碼：A 文章編號：1003-4374（2012）02-0063-03

平南縣官成鎮實施早稻—秋花生一冬香蔥種植模式，面積約1.5萬hm²。這種種植模式一般早稻產量6750kg/hm²，秋花生產量4500kg/hm²（生花生），香蔥產量4.5萬kg/hm²，按市場價計算，產值達21.2萬元/hm²。這種模式實行合理的水旱輪作，可減少病、蟲、草害的發生，糧、油、蔬菜兼顧。花生是豆科作物，實行秸稈還田，可獲得培肥土壤和改善土壤理化性質的效果，社會效益、經濟效益和生態效益十分明顯。現將該模式的栽培技術總結如下。

1.大田選擇

大田選擇必須兼顧水稻、花生、香蔥三者的適應性。花生系地上開花、地下結莢的作物，其根系和根瘤菌的生長、固氮都要求一個良好的土壤環境。香蔥對土壤要求不嚴格，但是土層深厚，土質疏松肥沃，有機質豐富，能排能灌，透氣性良好的土壤最適于香蔥生長。因此，選擇土層深厚，耕作層疏松，上砂下壤，水、肥、氣、熱協調，肥力后勁足的沙壤土田塊栽培最為適宜。

2.良種配套

為了確保水稻、花生、香蔥三熟季節銜接，同時要根據香蔥產值較高，宜盡量延長香蔥的生長時間，以達到高產增收的目的。水稻宜選擇生育期適中、抗逆性強、優質高產的早中熟品種（如純香6號）進行配套。秋花生主要推廣適宜水田種植的植株健壯、生長勢強、抗倒伏、不早衰、抗銹病的高產優質的桂花30、桂花17、粵油669等品種。香蔥為當地的熱蔥、冷蔥、四季蔥、本地蔥等農家品種，以冷蔥最適于該栽培模式。

3.栽培技術

3.1早稻栽培技術

3.1.1適時播種，培育多蘗壯秧 適時播種。根據平南縣的氣候規律，在3月5～10日播種，采用濕潤育秧技術培育壯秧，4月1～5日拋插秧，秧齡25～20d。

苗期管理。水分管理掌握芽期不見水、平時半溝水，遇冷空氣灌深水；施足基肥，天氣穩定回暖后打開薄膜，及時追肥，拋插前7d施送嫁肥。及時做好水稻薊馬、惡苗病、苗瘟防治，確保秧苗清秀健壯。

3.1.2合理密植 早稻-花生-香蔥輪作的田塊，土壤肥力較高，密植規格非常重要，采用拋秧技術的每公頃拋秧約27萬株；或插植13.3cm×30cm寬行窄株種植。

3.1.3科學運籌肥水 應用水稻優質群體質量調控栽培新技術，中等肥力田塊，每667m²施純氮150～175kg，基、蘗、穗、粒肥比例為6：0：2：1.5，氮、磷、鉀比例為1：0.5：0.8，磷肥全部做基肥使用，齊穗期根外追肥。

實行“水稻水氣平衡栽培法”管理水分，全生育期田面不留水層，在水分敏感期即分蘗、孕穗抽穗灌漿期，利用自然降水和少量的人工溝灌補水保持田間濕潤，其他生育期實行旱管，以達到水稻各生育期田間水氣養分平衡。采用此方法，不僅優化了水稻生長環境，促進水稻根系生長，提高水稻植株抗逆性，減少了水稻倒伏和病蟲害，增加了水稻產量，而且實現了水稻栽培的節能減排。

3.1.4綜合防治病蟲害 加強病蟲測報工作，適時做好稻飛虱、螟蟲、稻瘟病、紋枯病防治，確保高產穩產。

3.2秋花生栽培技術

3.2.1適時早播 早稻收割后及時整地，在立秋前后播種秋花生。

3.2.2合理密植 秋花生生育期短，單株生產力低，需要增加密度，依靠群體奪高產，同時也需要通風透光發揮植株個體的生產能力。實行起畦雙行雙粒植，畦寬80cm，行溝33cm，畦面小行距25cm，大行距55cm，穴距15cm，每穴播2粒，每667m²約36萬苗。不僅保證有足夠苗數，而且有利通風透光。起高畦增加土層厚度，有利果針入土結實。

3.2.3平衡施肥 花生產量與基肥豐缺和追肥時間密切相關，在秋花生栽培上尤顯突出。秋花生生長周期短，施肥應掌握重施基肥、早施苗肥、適施花莢肥、后期根外追肥的原則。施肥以有機肥為主，化肥為輔，注意適當增施鈣、硼肥。具體施肥量和方法：一般每公頃施土雜肥4.5萬kg，過磷酸鈣300kg，于早稻收割后均勻撒于田面，機耕使基肥均勻充分與土壤混合。播種前結合起畦，每667m2施進口復合肥300kg于播種溝內，對培育壯苗、促苗早生快發有重要作用。追肥分3次，主莖3～4葉期，每公頃施進口復合肥150kg；主莖9～10葉期，結合中耕在結莢期每667m²施石灰400kg，以補充鈣肥，防止花生莢果敗育。

3.2.4科學管水 排灌是秋花生高產的關鍵。要開好三級排水溝，做到溝溝相通、能排能灌。秋花生播種出苗期常遇干旱，播前應灌水，或在播后溝灌，以利出苗。灌水應掌握細流滲灌的原則，防止大水漫灌。生育期間如遇干旱，還需灌水2～3次；花生開花結莢時期需水多，如遇旱，每7d需灌1次水；成熟期如遇干旱，也需及時灌水，以使果仁充實飽滿。如果遇到大雨，則要及時排除漬水。

3.2.5及時中耕除草 秋花生生育前期高溫多雨，田間雜草為害十分嚴重，特別是苗期遇雨不能中耕除草，往往發生草荒而導致減產。花生的除草，除結合中耕人工除草外，可采用化學除草。在整畦播種后，每667hm²用90%“禾耐斯”1.8kg兌水1800kg或乙草胺600-900ml兌水1500kg噴施畦面和畦邊，可防止雜草叢生。在始花后或花針期應結合中耕進行培土，以縮短果針與地面距離使果針早入土結莢，增加結實率。尤其要加強邊行植株的培土，有利充分發揮邊行優勢的增產作用。

3.2.6防治病蟲 秋花生主要病蟲有青枯病、葉斑病和斜紋夜蛾、蚜蟲。青枯病防治辦法是進行合理輪作，特別是水旱輪作，實行水稻一花生—香蔥種植模式，是防治青枯病的好辦法。葉斑病選用50%多菌靈800倍液或30%苯甲丙環唑3000倍液防治；斜紋夜蛾用1.8%阿維菌素2000倍液防治；蚜蟲用1.0%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1500倍液防治。結莢后期重視防鼠工作，注意適時收獲，以確保增產增收。

3.2.7推廣激素調控技術 可采用矮壯素、多效唑等植物生長調節劑，控制地上莖稈旺長，促進生殖生長。對土壤肥力較高、肥水條件較好、植株生長旺盛的花生田，發生徒長時，可噴藥調控。每667m2用矮壯素1500g兌水750kg，或15%多效唑可濕性粉劑500g兌水500kg噴施，能明顯控制花生地上部生長，增加莖稈粗度，提高千粒重，一般可增產20%。多在花生始花后25-30d、植株有徒長表現時噴施。在結莢期到飽果初期，花生葉面積和光合生產率同時銳降，干物質積累量下降到很低水平，出現早衰現象，這時要維持植株的旺盛代謝，尤其是要保持后期葉片的光合機能十分重要，可進行葉面噴肥，每公頃用含磷酸二鉀0.2%、尿素1%～2%的混合液1500kg，每隔7～10d噴一次，共噴2～3次。

3.3香蔥栽培技術

香蔥是蔥蒜類蔬菜，屬百合科的多年生草本植物。香蔥的食用部位是嫩葉和假莖，香蔥具有特殊香味及辛辣味，含有豐富的維生素、碳水化合物、各種礦物質及抗菌物質，食用香蔥，可增進食欲，因此受到賓館、飯店以及居民的歡迎。此外，香蔥可脫水加工成調味品，經濟價值很高，目前外貿行情看好。香蔥生長周期短，平南縣的水稻一秋花生—香蔥種植模式，每季可上市4～5批，每667m²收入18萬元左右，高的可達到30萬元左右。

3.3.1品種選擇 適于平南縣種植的香蔥有四個品種，分別是熱蔥、冷蔥、四季蔥、本地蔥，規模種植的主要是熱蔥和冷蔥。熱蔥耐熱性較強，一般在早稻收獲后、立秋前種植，種后50-60d一次性收獲，每667m²產量3萬～3.5萬kg。冷蔥耐寒性較強，一般于秋花生收獲后種植，冷蔥可多批次間拔收獲，一般種后20-25d可收一批，一直到次年清明前后，可上市4～5次，每667m²產6萬～7.5萬kg。

3.3.2整地作畦 秋花生收獲后隨即耕翻，施腐熟廄肥或糞肥3萬kg/hm²，45%硫酸鉀復合肥750kg/hm²。施肥后精細整地作畦，畦寬1.5m，溝寬40cm，深15-20cm，做到溝系配套，能排能灌，且其水源、土壤、大氣質量要符合無公害生產要求。

3.3.3播種方式

直播：取留種用的香蔥剪去須根及上部枯黃部分，只留1cm左右長的鱗莖，在1.5m寬的畦面上，按行距10～15cm、株距1～1.5cm密植，每667m²播6000-7500kg鱗莖。

分蘗繁殖：提前用鱗莖培育好蔥苗，在香蔥生長中期，將每大穴分成2～4小穴，每小穴栽2株左右，按株距5cm、行距10～15cm進行移栽。該播種方式用種少，上市較早，效益較高。

3.3.4肥水管理 香蔥根系分布較淺，吸收能力較弱，不耐大肥、不耐旱澇，須小水勤澆，既不能過干也不能過濕，注意雨后排澇。活棵后及時追施薄糞水，或追施尿素75kg/hm²作促蘗肥，施肥前如土壤板結，應淺鋤。每12-15d追1次肥，每次施尿素75kg/hm²，鉀肥75kg/hm²，施肥結合澆水，保持土壤濕潤。若基肥施用偏少，或采收期過長，要施追肥2～3次，撒施腐熟雞糞4500kg/hm²于行間，施后及時中耕。每茬中耕培土1～2次，以促進根系和蔥白生長。收獲前15-20d增施尿素150kg/hm²，同時噴施噴施寶、氨基酸肥等葉面肥以促植株嫩綠。

3.3.5病蟲害草防治 應進行以農業防治和生物防治為主的無公害防治，創造有利于香蔥生長，不利于病蟲發生的環境條件，提高香蔥抗逆能力。當田間發生病蟲害必須要使用化學農藥防治時，嚴禁使用高毒、高殘留農藥。

草害防治：為了消除后生雜草，移植后1～2d內人工澆灌畦面，使根基莖隆起以下部分與泥土肥相互交融吸附。采用96%精異丙甲草胺（金都爾）1000倍液噴畦面，把雜草殺滅在萌芽之前，而對移植的蔥株無任何影響。

病害防治：香蔥主要病害有銹病、霜霉病、紫斑病等。

銹病：防治方法：施用腐熟的有機肥做底肥，增施磷、鉀肥，促使植株健壯生長，提高抗病力。發病重的田塊，提前收獲，避免在發病重的田塊附近栽蔥。發病初期，摘除病葉，將其深埋或燒毀，并噴灑25%三唑酮乳油3000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或25%丙環唑3 000倍液等殺菌劑進行防治。

紫斑病：防治方法：與非蔥蒜類實行1～2年輪作，加強栽培管理，促進植株健壯生長，增強抗病力。收獲后及時將病殘體清除、燒毀或深埋，發病時可用75%百菌清可濕性粉劑700倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防治。

霜霉病：防治方法：選地勢高燥、通風、排水良好的地塊栽種，合理施肥灌水，降低田間濕度，及時清除病株。藥劑防治：發病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑500-700倍液，每隔7～10d噴1次，連噴3～4次進行防治。

蟲害防治：香蔥的主要蟲害有斜紋夜蛾、蔥薊馬、潛葉蠅和地蛆、蠐螬等。根據蟲害發生隋況，可用3.2%甲氨基阿維菌素乳油2000倍液，或1.8%阿維菌素乳油2000倍液等進行噴霧或根灌防治。

3.3.6收獲 香蔥植株長到30-35cm，蔥管挺立，葉片深綠時即可間拔收獲上市，如果市場行情好，價格高，即使蔥管細小一些，也要搶早上市，確保最大效益。

3.3.7留種 待鱗莖充分老熟后撥起、曬干，儲存在通風干燥處。