包裝測試技術教學改革探索

李立　楊福馨

摘要對包裝產品質量進行最后把關的包裝測試技術，是包裝工程專業重要的專業必修課。如何提高該課程的教學效果，文章從教學內容的選定，教學方式的改進、考核機制的優化三個方面進行了闡述。提出通過選擇貼近實際的教學內容，輔之以案例教學，并通過課程論文、PPT講述與考試相結合的方式來強化學生的參與意識，從而提高課程的教學效果，使其更有利于學生將來的就業和深造。

關鍵詞包裝測試技術案例教學考核機制教學內容

中圖分類號：G420 文獻標識碼：A

包裝工程專業是一門含有多分支、全方位、立體式的典型綜合學科，目前已在我國廣泛開設。特別是人們消費水平的提高，對包裝產品的要求日益增長，促進了包裝行業的迅速發展，以及對包裝人才的需求，而包裝工程專業在國內開辦時間只有20多年，發展時間短，在學科定位、課程設置、發展方向等方面仍存在諸多問題。①如何面對新的經濟發展需求，提高包裝人才的專業知識素質，是包裝工程專業面臨的迫切需要解決的問題。如何強化學生的參與意識，提高教學效果，本文從以下三個方面進行了探索和總結。

1教學內容上，突出以社會需求為導向

包裝測試技術課程的基本要求是使學生掌握包裝材料學及包裝工藝學后，學習對包裝材料的物理、力學、光學等性能進行測試。也包括對制成包裝產品如瓶、罐等具體形狀的包裝容器之后進行測試，都屬于本課程的范疇。教學大綱的完善和更新是教學內容建設的基本骨架。②現代教學理念認為，教學大綱不是教學內容的堆砌，而是教學的指導性文件。③課程大綱的完善是以創新教育理念為指導，傳授知識和培養能力為主線，并要充分地展示課程教學設計思想。根據我校包裝測試技術教學時數少，34學時，同時專業方向又是以包裝材料和包裝工藝為主要方向，以食品、藥品及化妝品包裝為主要應用領域，如何選擇甚至編寫合適的教材，如何確定本課程包含的各部分內容，如何在有限的學時合理分配學時，合理安排各部分內容，成為提升包裝測試技術教學效果的一個非常重要的因素。考慮到目前社會對于包裝人才的需求，在其職業能力中，包裝設計是其主要要求，而包裝測試則主要集中在基本的規范操作和數據分析，如能夠獨立工作，熟悉包裝測試要求，會獨立完成包裝測試評價工作，分析物理性能、運輸模擬包裝測試等。依據客戶要求，按照標準包裝測試有效地完成包裝評估工作，向其主管明確指出測試中發現的問題，并可以提供相關改進建議，按要求寫出測試報告等。④因此本課程的教學內容不以信號與系統、傳感器原理等其他相關課程已經介紹過的內容為主要切入點，只是略微介紹其在包裝測試中的應用領域。而將主要精力集中的紙、塑、金屬、木、玻璃、緩沖與運輸包裝的包裝材料測試及容器測試原理及方法的學習上。學生在學習這些基本原理和基本操作后，在將來的工作中，會很容易上手包裝測試工作，而且不局限于某一型號機器。

2在教學方法上，輔助以案例教學

教學方法是教師傳授知識的技巧。掌握和運用好的教學方法是提高教學質量的重要手段，也是課程建設的重要內容。⑤案例教學是一種非常行之有效的教學方式，能更加直觀地讓學生理解書本知識，聯系實際。包裝測試有許多本身就屬于工廠實際應用的案例可以用來進行講解。如某包裝材料廠生產的化妝品紙包裝盒在交付客戶后發現最后產生霉變，導致化妝品內包裝受到污染而無法銷售，必須退貨處理。在作為案例分析的時候，就要對內外包裝材料進行衛生、安全性測試，考察其霉變發生的原因，部位。測試結果表明，是內包裝本身引起的霉變，從而使得外包裝紙盒的生產廠家避免了經濟損失。在另一案例中，⑥某廠生產的分體空調在發貨到外儲庫后發現外包裝箱變形問題嚴重，5000臺產品其中包裝箱不良達到300臺。隨即對包裝箱進行了單品確認，根據國家標準要求廠家對內徑尺寸、表紙等進行了變更。變更后紙箱經第三方根據國標進行了評價，紙箱合格，然后對公司內的碼放及存儲進行了確認。廠內新包裝紙箱在廠內碼放7層放置2個月未發生變形等不良。通過這些案例的教學，讓學生明白了包裝測試的重要性，從而激發了其學習的積極性，同時又將理論和實際聯系起來，培養了學生發現問題、分析問題、解決問題的能力。

3優化考核模式，多重手段調動學生學習積極性

構建課堂教學模式時，主要采用教師引導，充分地調動學生的主動性教學方法。而考核方式的優化，則是對學生一種非常有效的激勵方式。為了提高學生的學習興趣，將考核方式改為論文+PPT講述+期末考試的模式，其中，平時考勤、作業占二十分，論文占二十分，PPT講述占二十分，期末考試占四十分。充分調動學生的積極性，促使學生發揮主管能動性去查閱文獻資料和標準，并按照正規的綜述論文格式規范進行撰寫，從摘要、關鍵詞、正文到參考文獻都有較為嚴格的要求，學生從形式上受到一次畢業論文前的文獻調研、論文撰寫的強化。更重要的是，通過調研學生對目前工業應用的一般測試設備和學術研究的前沿有了一個較為直觀的認識，通過對文獻的總結和歸納，將所看到的、所關注的測試方法和轉化為自己的東西。將學生按四人一組進行分組，每組做個PPT并請一位同學進行講述，考核成績作為該組四位同學的成績。通過做PPT講述，學生需要自行組織圖片和說明，并進行PPT的設計，直至最后講述。十分鐘的講述和五分鐘的提問，有助于并在一定程度上能集思廣益，學生之間相互交流和討論。再經過最后的考試，學生需要對所學課程進行一個全面的復習和總結，三者結合，使得學生對整個學習內容都有較為直觀、詳盡的認識。

4結語

包裝工程專業的特殊性在于其涵蓋面非常廣，學生在大學四年所接受的信息量非常大。如何在有限的學時里，夯實學生的理論基礎，強化其動手能力，將是一個長期的課題。這中間理論聯系實際，充分調動學生自身的積極性將是提升教學效果的關鍵性因素，因此相關教師在本課程的教學中，應始終貫穿使學生的適應社會需求這一理念作為教學目標，積極推進教學內容，教學手段的改進與提高，為社會培養更多、更優秀的包裝人才。

基金項目：國家高技術研究發展863計劃項目（2012AA092301），上海海洋大學“085”工程建設項目

注釋

①遲建，于志彬，陳志周.包裝測試課程體系改革[J].河北農業大學學報（農林教育版），2011.13（3）：351-354.

②李鳳林.淀粉深加工技術課程建設研究與探討[J].吉林農業科技學院學報，2011.20（1）：87-89.

③張蘭知.熱學精品課程建設目標體系研究[J].高師理科學刊，2005.25（4）：98-99.

④http：//www.job1001.com/Job_Detail.phpCompanyDetail=cm1297922646247&ZhoaPinDetail=44617488

⑤黃元波.包裝工程專業高分子材料及應用課程建設的研究與實踐[J].科技信息，2011.35：92-94.

⑥朱艷.家用空調包裝質量事故分析[J].品牌與標準化，2011.16：10.