湖北毛尖:茶圣故里尋找茶之源

李秋月

捧上一杯香茗，口含湖北毛尖的細膩清香，心念茶道茶藝，在茶圣故里走訪鄉間民俗與大好風景。

元稹有《茶賦》一首，其中有一句盛贊湖北毛尖，“香葉，嫩芽……洗盡古今人不倦，將至醉亂豈堪夸。”

古往今來，茶有解毒之效，而愛茶者往往卻有“中毒”之嫌。因好茶，茶客從“沏茶、賞茶、聞茶、飲茶”等細節中提煉出了“茶道”一脈，作為愛茶者，自然要游歷山河，尋究茶文化根源。

如若尋茶源則必游湖北，只因湖北出過兩個茶界巨擘。其一為“茶祖”神農氏，在長江中下游至今仍有“神家嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說；其二為茶圣陸羽，其所著的《茶經》的貢南，顯示了湖北茶文化的淵源和廣博，是世界茶的知識和文化由“俗”到“雅”的一座豐碑。

捧上一杯香茗，口含湖北毛尖的細膩清香，心念茶道茶藝，在茶圣故里走訪鄉間民俗與大好風景，這是何等瀟灑愜意的心情。

巴東江南岸的茶祖傳說

神農架是湖北風景名勝，帶著探秘心境游歷，則更有些情趣。

歷代相傳，巴東江北神農架為神農氏“嘗毒，得茶而解之”的地方。巴東江北漢族多，江南土家多，傳聞土家族原乃巴人，因古代盛產茶，好飲茶而叫“荼槚族”，諧音“土家族”。古代茶稱謂“荼”“槚”。原茶為藥用，現大凡中藥店必供奉一石獅，這便是源于神農嘗藥用的獅子狗。傳說神農獅子狗中藥毒，隨后用茶而解之終獲生機。土家族生活時刻離不開茶字，茶作祭祀宗祖神靈沿用至今。在婚喪嫁娶和正頭七月紀念宗祖仍有獻“錢帛、果品、酒、肴、茶”的傳統。

在神農架，品茶弄茗之余，一面可感受土家族的獨特的民俗，另一面則可徜徉神農溪兩岸的秀色風景。

神農溪流經三個風景各異的峽谷——棉竹峽、鸚鵡峽、龍昌洞峽。兩岸風光奇美，峽谷中少有開闊地，最狹處兩岸相距僅7米。船行峽中，如穿幽巷重門。一座座高達數百米的山峰劈面壓來，幾乎望不見前面的水道。因生態環境保護得極佳，附近的原始森林中聚居著罕見的珍禽異獸，如飛鼠、金絲猴、蘇門羚等。

在神農溪上觀看原生態風景，舌尖有茶水潤盈，胸中自平添幾分多愁善感的思緒。

古雁橋下的茶圣隱蹤

湖北天門是茶圣故里，至今還有不少與陸羽有關的遺跡。“不羨黃金窯，不羨白玉杯。不羨朝入省，不羨暮入臺。惟美西江水，曾向竟陵城下來。”詩中的“竟陵”為如今的湖北天門，喜好詩賦的陸羽曾用一段《六羨歌》表達了他對故鄉的愛慕。

相傳，陸羽出生不久就被遺棄，被一群大雁所庇護，后來被一位名叫智積的和尚收養。智積喜歡喝茶，陸羽經常為他煮茶。經過長期的煮茶、品茶實踐，陸羽終于煮出了好茶，以至于非陸羽所煮茶，智積不喝。

游歷天門，必經“古雁橋”。相傳，這里是當年大雁庇護陸羽的地方。鎮北門有一座 “三眼井”，曾是陸羽煮茶取水處。井臺旁邊有一塊后人立的石碑“唐處士陸鴻漸小像碑”，碑上刻著陸羽坐著品茶的情景，頗有韻味。陸羽亭建于清朝，后毀于兵燹。解放后重建為雙層木質結構，呈六角形，精巧典雅。置身其間，撫亭浥泉，品茗飲茶，十分令人流連陶醉。而位于競陵西湖之濱的陸羽紀念館，包括陸羽故居、紀念陸羽的古跡、陸羽茶事活動等建筑群。游覽該館，可以獲得陸羽事跡和傳說的許多信息。

流傳于鄂南的茶道民俗

輾轉湖北鄂南地區，風景另類，而風味迥異的茶道民俗，更加讓人心情愉悅。

鄂南各地過年過節好請客，客人先飲過糖茶再吃飯，飯后再喝茶，這時的茶只是一碗熱氣騰騰的開水，且只用自己剛吃過的碗，不再換茶盅。而鄂南人辦喪事，也幾乎處處不離茶。靈堂擺上香案，木牌靈位前最顯眼的是清茶一盅。

日本茶道四規為“和敬清寂”。其實茶的“清”與“寂”很早就在鄂南的喪茶中得以充分體現。茶在古代是男女婚姻關系締結和維系的信物。鄂南許多鄉村把定婚叫做“吃定茶”。“三茶六禮”在鄂南各處通用，所謂“三茶”，是指端午、中秋和春節三大節日男家要向女家送茶禮，以示婚約存在。

湖北茶文化十足，盡管名聲不響，但是因為茶祖茶圣的緣故，民俗風情之間多有茶味。游湖北，可帶上自己摯愛的茶盅，隨茶祖、茶圣、茶道民俗而游，走到哪，飲到哪，樂哉悠哉！

TIPS

湖北五峰是土家茶鄉，有全省首家“茶博館”。當地有多條成熟的旅游路線可以體驗，“采花毛尖科技園”工業游、“土家茶鄉風情園”農業游、“茶馬古道”文化游、“茶博館”體驗游等。

湖北天門是茶圣陸羽的故鄉，陸公祠與文學泉位于天門縣西塔寺內。相傳文學泉是陸羽少年時汲水烹茗的真跡，因陸羽曾被拜為太子文學，故后人稱其為文學泉。

據史料記載，三國時期的諸葛亮曾在武當山學道問茶。而早在唐代和明清時期，鄂西北山地生產的茶葉即被列為貢品。湖北十堰是“中國道茶文化之鄉”，當地的“武當道茶”特色十足，茶韻表演也值得一看。