是果是藥說荔枝

肖渭清

荔枝是南方佳果，有“果中皇后”之美譽。楊貴妃獨愛荔枝，但她吃到的荔枝是被血染過的。

《過華清宮》詩云：

長安回望繡成堆

山頂千門次第開

一騎紅塵妃子笑

無人知是荔枝來

這是唐朝大詩人杜牧的名篇，且被傳誦千百年。然而，楊貴妃由于嗜好荔枝，也被人罵了千百年。唐時沒有火車、飛機，荔枝要從四川的涪州經子午谷才能送到長安（今西安），為了保證荔枝不變質、不變色，唐玄宗只能下令快馬加鞭、飛騎傳遞。由此，不知累死了多少人，跑死了多少馬！杜甫寫道：“云壑布衣鮐背死，勞人害馬翠眉須。”可見，楊貴妃吃的荔枝，常常是馬死差官亡的結果，慘!

荔枝產嶺南（今廣東、廣西）四川的部分地區。不僅味美可口，營養豐富，而且還是良藥。此能生津、治貧血、失眠、健忘、尿短等癥。《本草綱目》認為，荔枝能“益智、健氣”；《隨息居飲食業譜》也說它有“通神益智，辟臭止痛，滋心營，養肝血”之功。

盡管如此，可荔枝是不宜過量食用的，“日啖荔枝三百顆”更不可取。因為過量食用后，可導致“荔枝病”，嚴重的病人會發生頭暈、昏迷等癥狀。

遺憾的是，荔枝很難保鮮。白居易在《荔枝圖序》中這樣寫道：“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。”

現今交通發達，又有較好的保鮮技術，所以大江南北、長城內外的人們，都能夠吃到新鮮荔枝，價錢也不貴，這是現代人之福也。

說句笑話，如果唐時也有飛機、火車、汽車，也有較好的保鮮技術，我想，唐玄宗、楊貴妃在吃荔枝問題上也就不會被人們咒罵了。

（編輯祝健）