外商：拷問膳食補充劑供應商

楊蔚

美國商業(yè)期刊《營養(yǎng)世界》（Nutraceuticals World）近日撰文指出，由于中國資源豐富、價格有競爭優(yōu)勢，全球80%以上的膳食補充劑原材料都來自于中國。中國已然成為全球膳食補充劑行業(yè)的第一大原料提供商。

據(jù)中國海關統(tǒng)計，2011年中國保健品出口2.06億美元，同比增長115%。但作為營養(yǎng)補充劑的重要原料，中國提取物出口高達11.29億美元，同比增長47.04%。而維生素類產品2011年出口更是高達18.2億美元。

“但是，多年來中國的原料和食品安全記錄陰霾重重，事故不斷。從過去到現(xiàn)在問題沒斷過，這讓很多國際廠商不得不考慮從別處尋找原料商。”美中保健品協(xié)會總裁杰富禮（Jeff Crowther）近日告訴《中國對外貿易》記者?！氨M管這對中國并不是個好消息，但是對那些質量過硬的中國原料商來說，卻是一個能脫穎而出的好機會，證明中國確實還有高質量的原料提供商。”

門檻：GMP規(guī)范

中國要保持全球膳食補充劑第一大原料供應商的頭銜，必須了解質量和安全在供應鏈中的重要性，了解出口目的國的相關法律法規(guī)。企業(yè)生產要符合當?shù)谿MP（Good Manufacturing Practice, 良好生產規(guī)范）是一基本要求。

美國藥監(jiān)局于2007年為膳食補充劑行業(yè)建立GMP規(guī)范的標準，確保產品免受污染、質量達標、標簽準確。2010年，美國藥監(jiān)局再次規(guī)定所有制造、包裝、貼標和存儲膳食補充劑的國內外企業(yè)都必須符合其膳食補充劑cGMP（Current Good Manufacturing Practice, 現(xiàn)場良好操作規(guī)范）。與國內的GMP注重硬件設施不同的是，cGMP更注重軟件建設。

歐盟也要求膳食補充劑生產企業(yè)必須符合食品生產企業(yè)的GMP規(guī)范要求。在膳食補充劑的生產、加工、流通等各個階段強制實行溯源制度，各個生產程序必須保留相關記錄以供查詢，并有完善的召回程序和企業(yè)誠信檔案機制。

“中國企業(yè)在通過GMP認證時面臨的一個主要挑戰(zhàn)在于對原材料的控制，尤其是植物提取物企業(yè)，植物提取的加工過程是很不容易控制的。原材料如果受到污染則對產品影響很大。要克服這一挑戰(zhàn)，必須嚴格監(jiān)控供應鏈，這樣也更容易通過GMP認證?！泵绹鴩倚l(wèi)生基金會（NSF）上海實驗室膳食補充劑測試負責人周子卿介紹說。

“我們需要對膳食補充劑及其原料進行農藥殘留測試、重金屬成分測試（如鉛、鎘）、其他微量污染物測試、植物源原料成分（包括植物殺蟲劑）檢測等一系列檢驗鑒定，才能確定是否達到通過標準?！敝茏忧湔f。“2011年3月，NSF上海檢測實驗室成立后，對中國企業(yè)的一個利好是不再需要把產品送到美國做檢測，大大簡化了進出口流程，也節(jié)約了認證和檢測成本。”。

“想要通過GMP認證，中國企業(yè)還需要認識到一點：要留住員工。人員過度流動給企業(yè)的維持危害分析、關鍵控制點（HACCP）計劃和cGMP認證都帶來困難。企業(yè)應該在如何提升員工能力、為他們提供有價值的培訓、留住人才上多下功夫?！盢SF中國實驗室的GMP注冊負責人劉玲博士補充說。

據(jù)悉，全球共有300余家企業(yè)通過美國NSF GMP注冊，其中三分之一企業(yè)都來自中國。

揭秘：外方如何選擇供應商？

膳食補充劑的消費者和廠商最關心的事情之一就是產品的安全和質量。通過可靠的第三方機構注冊GMP，是一個建立企業(yè)與消費者之間信任的好辦法，因為這表明產品已經(jīng)通過驗證，產品配方正確，無污染，生產設備符合當前膳食補充劑GMP規(guī)范。

“對美國公司來說，確保原料品質的辦法之一就是從獲得獨立第三方機構GMP注冊的企業(yè)中選擇原料商。”劉玲介紹說?！癗SF每年發(fā)行一本《NSF采購指南》，所有通過NSF GMP認證的膳食補充劑供應商和制造商都收錄其中。認證證明該企業(yè)符合cGMP的要求和規(guī)定。這本指南在全球買家尋求優(yōu)質供應商時廣泛應用。對那些有意向在美國和海外市場擴展的中國供應商來說，若能通過認證并收錄進指南中，無疑增加了市場機遇。”她說。

美國杰諾公司（Jarrow Formulas）是膳食補充劑行業(yè)的領軍企業(yè)之一，幾十年來都在全球采購原料。其采購部及整個質量監(jiān)控團隊在尋找優(yōu)勢供應商上經(jīng)驗頗豐。如何挑選新的潛在供應商，他們給出了自己的獨特見解。

“第一步當然是先看潛在供應商的宣傳材料，包括質量證書、企業(yè)歷史和生產產品等。我們尋找的目標企業(yè)是那些不僅獲得國內GMP認證，并且還獲得美國第三方的GMP認證，比如NSF的，或者其他機構如ISO、TGA、CERES、Kosher做的GMP認證的企業(yè)。如果企業(yè)沒有獲得以上認證，或者不能明確提供這類信息，我們很快就會轉移到下一家。”杰諾采購經(jīng)理Kay Duncan說。

杰諾執(zhí)行副總裁郭培林補充說到，“如果企業(yè)通過了所有必需的認證，溝通也很通暢，那么下一步要看的就是企業(yè)的使命、所使用的技術、研發(fā)能力和獲得相關學位或培訓資格人員的數(shù)量。如果這個企業(yè)設備是買來的，機器也過時了，生產技術也是從別處借來的，我們很有可能也換到下一家。我們希望看到的是企業(yè)能致力于行業(yè)發(fā)展，努力提高產品質量，能對有資質的員工和研發(fā)投入資金?！?/p>

“另外，我們還希望看到企業(yè)老總和高層都有健康科學的相關背景。如果企業(yè)高管的背景和行業(yè)毫不相干，我們也基本上不考慮了。很明顯，這樣的企業(yè)只是想從我們行業(yè)利潤里分一杯羹，而不會真正致力于行業(yè)發(fā)展。這種企業(yè)結構更像是為了賺取利潤，而很可能導致產品質量低下，甚至摻假?！?/p>

“我們同樣希望看到供應商能對美國有相關的投資舉措，比如在美國設立銷售辦事處，加入美國行業(yè)協(xié)會，如美中保健品協(xié)會，參加在美國舉辦的展會，如New Hope主辦的Engredea展等。這些舉措能讓供應商更加了解美國市場，同時也向美國采購商顯示他們不怕‘見光死?！惫嗔终f。

責任：每個人都是消費者

“原料商僅做原料生產是不夠的，采購商不僅要求企業(yè)通過區(qū)域和國際 GMP認證，同樣還希望他們有強大的研發(fā)實力和分析資源。企業(yè)還需要在全球各大營銷和銷售網(wǎng)店保持持續(xù)投資。比如在當?shù)卦O立辦事處，讓當?shù)叵M者能和企業(yè)直接方便的溝通，也讓企業(yè)更了解了這個市場。另一個對消費者重要的是企業(yè)責任，企業(yè)要對他們負責，確保他們對產品的信任?！泵绹鳷SI公司首席執(zhí)行官Joe Zhou告訴記者。

“再一個問題是企業(yè)如何保護自身和消費者權益。比如說，如果一家美國公司決定直接從中國進口，但發(fā)現(xiàn)到的貨與訂的貨不一樣，或者到貨受污染了等等，怎么辦？有沒有什么法律規(guī)定來處理類似事件？TSI一直以投責任保險的方式來規(guī)避這個風險。但責任保險在中國尚未普及，從法律角度看，這是有風險的?！彼f。

“如果中國原料供應商想在全球市場站穩(wěn)腳跟，優(yōu)質原料、優(yōu)質系統(tǒng)、權威認證和客戶責任，這些要素一個都不能少，需要充分認識并大力投資。在今天的監(jiān)管環(huán)境下，業(yè)務和利潤增加與否與產品質量、安全和一致性密切相關。”美中保健品協(xié)會總裁杰富禮總結道。

“中美兩國一直都在執(zhí)行各種能夠改善食品安全和保護消費者權益的新法規(guī)。一個產品的質量和安全從它的原料和成分的質量和安全開始，因此必須確保你為消費者提供的都是最好的。畢竟，我們每個人都是消費者?！彼f。