引種藍莓應注意幾個問題的探討

崔艷輝

藍莓（Blueberry），又稱越橘。藍莓是一種小漿果，果實呈藍色，色澤美麗、悅目、藍色并被1層白色果粉包裹，果肉細膩，種子極小。藍莓果實平均重0.5-2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。

藍莓，一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍莓，能成長至 200-300公分高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產和主產于美國又被稱為美國藍莓。我國主要產在大興安嶺和小興安嶺林區尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的。近幾年來才成功進行人工馴化培植。藍莓果實中含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。藍莓果實不僅顏色極具吸引力，而且肉質細膩、甜酸適度、營養豐富、香氣清爽、風味獨特，既可鮮食，又可加工成老少皆宜的很多種食品，故深受消費者喜愛。

在中國北方，東北的長白山及大、小興安嶺一帶自然生長許多野生的篤斯越桔（俗稱篤斯、都柿）、越桔（俗稱紅豆）等藍莓類植物的野生品種資源。這里生長的藍莓，風味獨特，酸甜適宜，口感好。可用來食用、制作飲料、香料、釀酒之用。因為其資源稀缺再加上采摘困難以及其富含的營養元素，所以野生藍莓價格一直居高不下。長白山及大小興安嶺一帶的野生藍莓原來均是通過當地居民去永凍層采摘所得，其量很少，大部分加工企業只能通過收購才完成加工銷售。因為東北資源的獨特性，加上政府的支持，許多企業和研發機構慢慢參與進來，藍莓越發受到人們的重視。目前長白山及大小興安嶺一帶藍莓研發機構出現了兩大分水嶺，黑龍江一帶研發機構以奧蘭特生物技術開發有限公司為典型。長白山一帶研發機構以藍艦生物技術開發有限公司為代表。

在中國南方，越橘屬植物主要分布在西南幾省，利用價值較高的品種為烏飯樹。

中國的藍莓栽培起步較晚，主要以北高從、半高叢、矮叢、以及兔眼藍莓為主。地域分散，種植面積截至2009年春天大概在20000余畝，主要分布于：山東、吉林、遼寧、江蘇、貴州、云南等。其中山東省產業化種植面積最大，位于青島膠南的沃林農業（青島）有限公司，現擁有15個規模化基地，其在日照市東港區陳疃鎮的藍莓基地，種植面積近萬畝，獲得山東省“名優特經濟林”、“藍莓之鄉”稱號，陳疃鎮“日照藍莓”獲得國家地理標志認證。另外，遼寧莊河大連藍健有機藍莓種植基地出產有機藍莓，每年5-10月能夠供應新鮮有機藍莓，是專業從事藍莓培育事業的后起之秀。

大洋洲產的藍莓也是全球優質的藍莓。俗稱：澳洲藍莓。

我國國內到目前為止還沒有形成藍莓等小漿果完善的產品市場。就產品生產來講，目前主要是以果酒供應市場，近三年來出現了藍莓鮮果，但售價昂貴，藍莓鮮果終端價格高達300-400元/kg，而且銷售量很小。其他產品如果醬類以及深加工產品奶制品類近三年來開始出現在國內各大超市。

我國目前的藍莓等漿果類產品主要以加工冷凍果出口歐洲市場為主，吉林和黑龍江省利用野生藍莓品種加工成果酒、飲料等，并獲國家食品博覽會銀獎，但并未能形成產業。1997-2004年間，吉林省的長白山和黑龍江省的大小興安嶺采收的野生藍莓大約1，000t左后，基本上加工成冷凍果出口，出口價格在1，200-2，000美元/t。

藍莓產業是一項高投入高附加值的產業，所以要搞藍莓項目，首先要了解當地自然條件，包括生育期、降水量、土壤質地、有機質含量、PH值等，是否符合藍莓生長發育所需要的必備條件，然后再選擇適合當地栽培的藍莓品種，才能做好藍莓項目。藍莓品種類型分為：南高叢、北高叢、半高叢、矮高叢和兔眼藍莓五個品種群。約有91個種、28個變種、分布于我國東北和西南地區，了解好這些相關資料后，再詳細研究藍莓生長技術栽培配套措施，辟如土壤改良、土壤調酸、水肥一體化，藍莓有害生物無害化治理等一系列生態栽培技術，才能確保藍莓引種成功。