無公害蔬菜病蟲害的防治

秦穎

[摘要] 隨著人們生活水平的提高和人們對環境保護意識的增強，蔬菜無公害生產已經成為當年乃至今后急需解決的一個問題。本文通過生產實踐，總結了從農業栽培、生物防治和化學防治等幾個方面的無公害蔬菜生產技術。

[關鍵詞] 無公害；蔬菜；病蟲害防治

隨著人們生活水平的不斷提高以及加入WTO的要求，農產品質量安全越來越受到社會的重視。近幾年蔬菜面積不斷擴大，在蔬菜生產上化肥、農藥、除草劑、催熟劑等使用量日益增大，不僅帶來了嚴重的環境污染，也造成了蔬菜等農產品的污染，食用農藥殘留量超標蔬菜而引起的食物中毒事件時有發生。因此，推廣無公害蔬菜生產技術，對保障人民身體健康和保持良好的生態環境具有重要意義。

無公害蔬菜指蔬菜中有毒有害物質控制在標準規定限量范圍之內的商品蔬菜。蔬菜中有害物質主要來源于空氣、土壤、灌溉水和農藥施用不當所造成的，無公害蔬菜生產技術就是蔬菜栽培技術從源頭治理，控制或杜絕蔬菜產品被污染的技術。無公害蔬菜病蟲害的防治首先采用農業栽培措施防治，其次是生物防治，最后采用化學防治來實現。

一、農業栽培措施防治

1.產地選擇

產地選擇主要遠離產地環境中的污染源。

2.選用抗病品種

選用優良抗病品種，是提高蔬菜抗病能力，減少生物和化學農藥施用量

達到無公害蔬菜生產的重要環節之一，如黃瓜品種：津優1號、津優2號；蕃茄品種：大紅寶西粉3號

3.輪作倒茬

輪作倒茬主要是為了避免多年連作重染病蟲害的發生，如大蒜和甘藍輪作防病效果較好。

4.合理布局與調節播期

種植蔬菜布局合理不僅有利于蔬菜的增產，也有利于抑制病蟲害的發生為害。調節播期，通過提早或延后播種使蔬菜易受病蟲害危害期和田間病蟲高峰錯開或避開有利于病蟲害發生的氣候條件，從而避免或減輕病蟲害的發生，如秋綠75白菜，在8月12—15日播種能防止大白菜軟腐病和病毒病發生。

5.合理間作套種

如蕃茄和青椒地套種或播種玉米，可減輕棉鈴蟲的危害。

6.增育無病壯苗

選擇無病土育苗，作好種子處理消毒，合理密植，及時間苗，選擇無病蟲害、無損傷、大小均勻一致片大而厚，葉色濃綠的壯苗作定植苗。

7.科學施肥

根據蔬菜需肥規律、土壤養分狀況、肥料效應，確定相應的施肥種類，施肥量和施肥辦法，施肥種類上堅持以有機肥為主，無機化肥為輔的原則，有機肥與無機肥之比不低于1：1，施肥量推廣平衡施肥與堅持大量元素與中微量元素平衡供應的目標產量施肥法，施肥方法上堅持重施基肥，基肥與追肥結合，輔之以葉面噴肥的施肥方法，推廣“控氮、穩磷、補鉀”的施肥模式。

8.及時排灌

實行小水輕澆，嚴禁大水漫灌，雨后及時排水降漬，均可減輕病菌侵入。

9.加強中耕除草

中耕除草可以減少減輕病蟲發生。

10.清潔田園

一是蔬菜收貨后，清理處理蔬菜殘體；二是清除田埂、溝渠、地邊雜草，清除病蟲越冬或轉主寄主的滋生場所，以減少病原菌和蟲卵。總之，農業栽培措施防治，主要是為了減少病蟲傳播，提高蔬菜在生長過程中的抗病蟲能力，最大限度地減少生物和化學農藥用量，為蔬菜無公害生產創造良好的基礎。

二、生物防治

生物防治是利用其他對植物無害的生物來抑制或控制病原物的生存和繁殖，從而降低病害的發生和為害程度，生物防治是發展方向，利用自然界中的益蟲，微生物捕食或寄生于害蟲體內，從而減少害蟲數量既消滅了害蟲，又減少了污染。

1.自然天敵防治

蚜蟲的捕食天敵有六班月瓢蟲，七星瓢蟲等瓢蟲類，寄生性天敵有蚜繭蜂，微生物天敵有蚜霉菌等。因此，菜園中的自然天敵應很好地保護利用，平時應使用高效低毒低殘留的農藥，以防過多傷害天敵，從而達到以蟲治蟲的目的。

2.生物農藥防治

目前常用的殺蟲劑有蚜螨敵、天力、蘇云金桿菌可濕性粉劑，Bt乳劑，白僵菌等；殺菌劑有農用鏈霉素、維多康、農抗120等；除草劑有魯保一號。根據生物制劑的種類和防治對象按規定施用。一些生物農藥的使用既能有效地殺滅害蟲，保護天敵，又不污染蔬菜。

三、化學防治

化學防治是利用化學農藥防治病、蟲、草害及其他有害動物的方法。其特點是見效快、效果好、用法簡單、防治對象廣泛。目前，是我國防治農作物病蟲害的主要措施。雖然化學農藥能夠有效防治農業生物危害，保護農業生產安全，但處理不當，會引起環境污染，影響人、畜安全，引起植物中藥害。因而，科學合理使用農藥是提高防治效果，確保農業豐收的最有效的措施，科學合理用藥要做到經濟、安全、有效。在使用藥品時應注意以下幾個方面：

1.嚴格禁止使用劇毒農藥

嚴禁在蔬菜生產上使用劇毒、高毒、高殘留農藥。如刑“硫磷（1605）、甲基對硫磷（1605）、氟乙酰胺、六六六、滴滴涕”等農藥，應選擇高效、低毒、低殘留的農藥。

2.對癥下藥

防治不同的病、蟲、草害，應使用不同種類的農藥。針對防治對象，選擇最合適的農藥品種，是種子用藥的重要條件之一。如防治菜青蟲幼蟲時，可選用20%氰戊菊脂或2.5%瘓氰菊脂防治。

3.適時打藥

掌握病蟲害的發生規律，在最佳防治期及時防治，可收到事半功倍的效果。如防治玉米螟，必須在玉米大喇叭期用藥，此時玉米螟主要集中在葉叢中為害，一旦鉆入雌穗包內，用藥就難以防治了。

4.適量用藥

防治作物病蟲害，要按照農藥的或使用說明適量用藥，不能隨意加大或減少用藥量，若用藥量太小，則達不到防治效果，用藥量過大或用藥次數太多，不僅使農產品農藥殘留量超標，影響品質，而且容易產生藥害，污染環境等問題。

5.適法用藥

農藥的施用方法很多，防治時采用哪種施藥方法，應根據所用藥劑的特性以及病蟲危害的特點來確定，力求做到用藥少、防效好、持效長、污染少。如防治地下害蟲播種前進行土壤處理或拌種效果好。

6.適位用藥

要根據病蟲危害的特點，掌握重點噴藥部位。如蘋果蚜、卷葉蛾等—一般危害新梢頂部，噴藥重點應是作物的頂部，這樣才能充分發揮農藥的作用，提高防效。

7.合理混合交替使用農藥

為了提高藥效，延緩病蟲耐藥性的產生，可把幾種農藥合理混合使用或交替使用。了解每種農藥的性質以及農藥之間混合使用的可能性，以達到最佳防治效果。

8.嚴格執行藥后安全間隔采收期，最后一次施用農藥至蔬菜采收間隔多長時間，才能保證蔬菜中農藥殘留量低于國家允許的殘留量，這段時期是藥后安全間隔采收期，安全期的長短因農藥種類不同而異。如殺蟲劑、二氯苯醚菊脂安全間隔采收期為2d；敵敵畏、辛硫磷為5d；同樣的農藥在不同季節安全間隔期也不同，如速滅殺丁夏季為5d，秋冬季為12d。所以在蔬菜生產過程中，嚴格遵守國家安全間隔采收期，才能確保消費者人身安全。

參考文獻

[1] 陜西省農業技術推廣/…總站文件，陜農技發【2002】24號，2002年11月11日印發

[2] 鄒忐榮，黨永華.高效設施園藝標準化生產技術.2001年7月編寫。本文摘自166-171頁

[3] 王汝賢，仵均祥.植物保護學.農學類專業用，1999年元月編寫，本文摘自35-39頁