淺談薄殼山核桃栽培技術

曾憲鳳 俞春萍 張存寬

[摘要] 根據實踐經驗，論述薄殼山核桃的特性對園地的選擇、品種、栽植要求以及整形情況，為栽植薄殼山核桃提供依據。

[關鍵詞] 薄殼山核桃；栽培；技術

薄殼山核桃是從美國引進的，它是一種重要的木本油料樹種，核桃仁除含大量油脂外，還含有其他營養物質，是營養豐富的食品。核桃仁可藥用，具有提高人體免疫力的特殊功效和保健價值，核桃仁榨油食用可降低冠心病的發病率，核桃的樹皮、樹葉、果皮是提煉鞣酸和栲膠的原料，種殼經粉碎后是一種高級拋光材料。核桃樹木材質堅韌、形美、葉香，是優良的綠化樹種。正因山核桃有這么多優點，我們有必要去發展、栽植。

一、園地的選擇

核桃對土壤的適應性比較廣泛，為深根性喜光果樹，喜濕潤，抗旱力較弱。我場芳山分場場部周圍的茶樹及宜林地是保水力強的壤土，土層深厚（50-80cm）肥沃，地勢平坦陽光充足，比較適宜栽植山核桃，將山核桃與茶樹套栽，不僅改變了結構單一的傳統林業也提高了經濟和社會效益。

二、品種的選擇

美國薄殼山核桃的品種主要有波尼、馬罕、威斯頓、金華、莫漢克、卡多等。

同一植株上的山核桃，雌花芽和雄花芽的開花期因品種不同而有先后，有些品種雄花先開另一些品種雌花先開（如馬罕），也有雌雄花開放的先后在不同植株上表現不一樣，因此自花授粉很低甚至不授粉，需要求不同植株之間并且雌雄花期相遇的品種進行授粉結實率才高，也就是說山核桃栽植時應考慮品種的搭配，選擇3個及以上品種，互為授粉樹，數量多的為主栽品種，反之為授粉品種，一般3至5行主栽品種配1至2行授粉品種。我場主栽品種有波尼、馬罕，授粉品種有金華、卡多，主栽品種和授粉品種距離不超過100m。

三、栽植

山核桃幼苗主根生長特旺而側根少，為了提高移栽成活率，在砧木1至2年時期移栽時，切斷主根促進側根的生長，相應地促進了地上部分的生長。移栽時由于恢復較慢，成活率低，因此不宜裸根栽植。

為了提早結果，栽植經嫁接（注：嫁接的芽必須是結果樹枝上的芽，否則嫁接苗成年后也很難結實）后的三年生嫁接苗，栽后四年普遍開花，六年就有經濟產量。栽植密度按品種特性及土壤和肥水條件等確定，土質肥沃深厚栽植稍稀點，要求株行距4-5m×6-7m，每畝栽19-28株，6年后隔株移栽每畝保留9-14株。我場均按5×6m栽植的，每畝約栽22株，穴的要求是80cm×80cm×80cm。

為了保水、保濕、防止雜草滋生，栽植后的山核桃應覆上茅草或農作物的秸稈等。栽植的山核桃是純林的，幼樹時期生長緩慢，為充分利用土地，可栽種間作物，既能增加收入又能改良土壤。

栽植山核桃的最佳時間是11月份，這有利于側根的生長。

四、整形修枝

1.修剪時期

山核桃整形有主干疏層形、自然開心形和三挺身形，以三挺身形為主，山核桃有傷流現象因此在休眠期間不宜修剪，以秋季最適宜，這有利于傷口在當年愈合，幼樹無果8月下旬開始修剪，成年樹在采果后的10月前后修剪。

2.幼樹整形

當山核桃栽植后，就進行定干，干高1至1.5m，我場是1.2m，鋸口要削平并涂保護劑凡士林以防腐爛。

定干后在主干以上培養3個生長勢健壯且均衡、呈30度角的斜伸主枝，三主枝要保持適當距離，上下插空選留，避免重疊。為了擴大樹冠并增加結果部位，應在每個主枝上培養側枝3-4個作為副主枝，每個側枝上培養二級側枝2個左右，結果枝組均勻分布于主、測枝四周。樹冠上部枝梢盡量保留，樹冠下部可逐步進行疏剪，是大枝的要逐年分期疏剪或將其改成枝組，控制競爭枝的生長，可采取夏季摘心或在春秋稍交界處短截培養枝組。

3.結果樹修剪

從結果初期開始就應培養強壯的枝組，不斷增加結果部位，防治內膛空虛和結果部位的外移，具體做法是：從內膛選留強壯的背斜生枝或背上枝，任其生長，當其發生分枝并減弱生長再進行回縮，促使增粗并橫向分枝，擴大結果部位，附近的弱枝和背后枝應剪除。大、中、小幾種枝組可以交錯排列、均勻分布在各級骨干枝上，各枝組間保持適當距離互不干擾。

當枝組經多年結果和延長分枝后會逐漸衰弱，要疏去過密或細弱的枝條，不斷培養新的優良結果母枝。