地溝油監管中政企博弈模型分析

樂華珍

【摘要】食用油安全關系到老百姓的健康生活，而地溝油泛濫已成為危害老百姓健康的重要問題。本文運用博弈論的方法分析在地溝油監管過程中政府與生產商的博弈行為，為政府監管制定有效政策措施給出了較為具體的依據與參考。