供應鏈物流管理下的白酒企業競爭策略研究

【摘要】現代企業的競爭已經演變成為企業所處的整個產業鏈的競爭，供應鏈整合管理和現代物流發展模式在企業管理中扮演了越來越重要的角色。金融危機背景下，白酒企業的經營環境面臨著很多調整，尤其從供應鏈角度。本文以沱牌舍得酒業為例，從白酒企業新形勢下所面臨的經營狀況出發，論述了供應鏈整合管理對白酒企業參與行業競爭的重要性。在此基礎上，從渠道管理和供應鏈整合等方面出發，對提升沱牌舍得競爭力提出了一定的政策建議。

一、引言

供應鏈整合作為現代產業組織發展的主流方向之一，實際上形成了一種基于優勢互補、資源共享思維的競爭合作模式。在這種模式演變中，供應鏈整合思路為白酒業提供了一種尋求發展的全新機制，成為了提升白酒企業競爭力的強有力武器。2008年以來，隨著我國宏觀經濟形勢的變化，白酒行業整體增長呈現出結構性的波動，這是國內白酒企業必須深刻認識的。

從白酒行業自身來看，作為我國的傳統行業之一，其在整個食品行業中的特殊地位也牽動著整個社會大眾消費的神經。金融危機背景下，白酒企業的經營環境面臨了很多調整，而在白酒行業結構性增長矛盾顯現的情況下，企業如何通過供應鏈整合的思路走向可持續發展，值得企業深思。本文主要以沱牌舍得酒業為例研究供應鏈整合對白酒業競爭力的提升問題，嘗試從白酒企業新形勢下所面臨的經營狀況出發，論述供應鏈整合管理對白酒企業參與行業競爭的重要性。在此基礎上，從渠道管理、供應鏈整合、營銷創新等方面，對提升沱牌舍得競爭力提出了一定的政策建議。

二、供應鏈整合管理與白酒企業供應鏈整合的必要性

2010年以來，我國國內各行各業面對更加激烈的競爭。雖然金融危機下白酒行業的發展環境相對寬松，但由于白酒行業用戶的需求日益多樣化，市場競爭實際上更加激烈，行業整體利潤下滑，且外部競爭環境越來越復雜。尤其是，在當前白酒行業增長中出現一個突出問題是，白酒企業的供應鏈也存在著嚴重問題。

以沱牌舍得酒業為例，近年來無論從市場份額、利潤率，還是在行業增長方面都獲得快速發展，其與中小白酒企業相比，競爭優勢變大。但是，從整個供應鏈的角度，這種差距的擴大卻不利于行業的整體競爭力提升，最終也會危害大品牌的可持續發展。同時，白酒業在上下游產業鏈完善、結構調整、市場開發等方面積累的一些長期矛盾也逐步顯現，白酒市場在后金融危機時代面臨著行業性的危機。另外，從發達國家的實踐經驗和國內越來越多的研究來看，實施供應鏈整合，也是提升企業競爭力的有效手段。

三、沱牌舍得酒業的經營和供應鏈整合現狀

經過三十多年的發展，沱牌舍得酒業已經成為我國最大的優質白酒釀造企業之一。沱牌舍得酒業在發展中以酒業為支柱，堅持跨地區、跨行業、多元化的發展思路，還走出了一條全國聞名的生態化經營方式，成功建立起了系統的生態產業鏈。從生態化經營的經營思路和現狀看，沱牌舍得實質是走一條生態供應鏈發展的思路。但是，當前沱牌舍得為代表的酒類企業的供應鏈管理和整合還存在諸多問題：

首先，上游原料基地建設有待加強。雖然基于生態化經營的思路，沱牌舍得酒業建立了大量優質、綠色的糧食生產基地，但是目前生產的規模化和產業化程度還不高，產量不能充分滿足企業的需要。

其次，下游經銷商、營銷渠道建設有待加強。從沱牌舍得酒業的發展現狀來看，雖然近年來加大了對下游產品的銷售渠道、分銷模式的推廣，但沱牌舍得酒業的分銷能力有待提升。

再次，產業結構性矛盾顯現產業結構對區域間的競爭力有深遠的影響。一是從企業結構上看，沱牌舍得酒業所在的地區白酒行業呈現“頭大尾小”的結構，未形成完整的梯次結構。二是從產品結構上看，產品未形成合理的梯次結構，產品中中低端瓶裝酒占的比例較大，散酒的開發不夠。隨著中低端白酒市場份額呈現增長，高檔白酒市場增長放緩，沱牌舍得能否通過供應鏈整合調整和完善產品結構關系著其競爭優勢。

四、整合供應鏈，提升沱牌舍得酒業競爭力

近年來，沱牌舍得酒業的生態化經營模式得到迅速發展。生態化經營則從產業層面開創了新的經營模式，構建了新的產業組織形式，實際上也對供應鏈整合進行了全新的思考和實踐。新形勢下通過整合供應鏈提升沱牌舍得競爭力的思路如下：

首先，要從原料生產、印刷包裝、類玻璃、物流業等產業支撐等方面充分完善沱牌舍得的供應鏈。一方面，要培育壯大經銷商隊伍，建成酒類批發零售的集散地，嘗試將沱牌舍得二級經銷機構留在本地，也要打破區域觀念，吸引各大酒廠商在川設立銷售窗口和銷售公司。另一方面，發展現代物流業。以高效率的物流為紐帶，為酒類亦提供優質、高效、低成本的服務，引導供應鏈上的企業參與全國市場競爭，不斷提高競爭能力。

其次，在生態化經營思路基礎上，更加注重產品質量安全，打造綠色健康安全食品。另一方面，鼓勵和支持重點白酒企業建設原料基地。把白酒產業鏈延伸到農業，建設大規模的優質小麥、紅糧、玉米等生產基地。要繼續加強生產管理，完善原糧生產工藝技術，完善質量標準，要繼續加強外購物資在轉運、儲存、使用過程的質量跟蹤，充分監督供應鏈的健康運行。

參考文獻

[1]沈怡方，趙彤.對于白酒香型的認識與學術性探[J].釀酒，2007.

[2]李敏，雷繼隆，賴興隆，等.宜賓白酒產業發展分析[J].四川省情，2009

作者簡介：李桂英，（1974-），女，漢族，四川射洪人，經濟師，畢業于綿陽師范學院，現就職于四川沱牌舍得集團有限公司，研究方向：工商管理。

（責任編輯：趙春暉）