山西有名瓷

任新和 田維飛

山西制瓷業歷史雖悠久，地位卻不顯赫，然而規模宏大，且遍布于全省各地。后人在平定窯、渾源窯、榆次窯等處發現過大量隋唐時期屬北方白瓷系列的白釉碗碟。

北宋時期，曾在太原設立過官窯。1936年，在太原壩陵橋一帶曾發現瓷器倉庫一處，內藏瓷器百余件，并伴有“大宋河東路窯場”的銅印一顆。

太原瓷家陳格曾制造出一種“交釉瓷”，其花紋攪擰，灰白相間，猶如木之年輪，故又曰“木理紋瓷”。此時，山西瓷窯已分屬于定州窯、磁州窯、耀州窯、鈞窯系統。

元代霍州窯有匠名彭君寶，始效仿定州窯，后推陳出新，青出于藍，創出了“新定”，這就是歷史上有名的“霍窯”或“彭窯”。

這一時期，由于煤炭的普遍使用，為山西制瓷業的發展提供了得天獨厚的條件。遺憾的是，由于山西一帶宋初仍為北漢轄治，趙匡胤三下河東，久攻未果，故在評審御窯時，不在范疇之內，使之失去了一次難得的發展機遇，五大名窯皆布周邊，而如介休洪山窯這樣的出品在當時已達到了相當水平，毫不遜色于入圍者。

進入近代，隨著高嶺土的不斷被發現及窯口的相繼設立，山西的瓷器產量有所增加。光緒三年（1877年），晉城縣窯兒村發現瓷土，至光緒十一年（1885年），瓷器已為該縣大宗輸出品。

較之外省出產，山西瓷器多為粗瓷品，從歷史的角度審視，其進步僅是數量上的。另外，山西的陶器窯口更是量大，除晉北右玉、懷仁兩縣的碗壇缸瓶等銷往綏遠外，其余均在本省。

到抗戰前夕的1936年，全省有陶窯123戶，分布于臨汾、潞城等25縣，資金總額1.1萬元，工人530人，年產各類陶器263.7萬件，產值9019元。瓷窯則有217戶，分設于介休、平定等48縣，其中保晉公司陽泉鐵廠附屬瓷廠、西北窯廠、工業專門學校三家為官窯。

為鼓勵細瓷生產，1918年，山西工業試驗所窯業部設立了細瓷部，并由景德鎮聘請兩位技師前來指導生產。當時瓷土的來源地是太原西山冶峪、東山的孟家井還有靜樂等地的石英，成品是一些日用品。

保晉公司陽泉鐵廠附屬瓷廠的細瓷產品曾于1929年在上海舉辦的國貨展覽會上獲得優質獎。

1933年，西北實業公司在太原大北門建立的西北窯廠采用了先進的“倒焰窯”生產工藝，月產3萬件日用細瓷，工人達400余名。1936年，全省瓷器生產總值為22.2萬元。抗戰爆發后，官辦關門，民辦窯廠相繼停業。

山西瓷窯有哪些呢？主要有大同窯、懷仁窯、渾源窯、榆次窯。

大同窯在今大同境內，故名。始燒于金代，終于元代。清乾隆四十七年（1782年）刊刻的《大同府志》中謂有“青瓷窯”，距城23里。據此在大同西郊瓦窯村發現一瓷窯遺址，證實即方志中的青瓷窯。遺址面積不大，以燒黑釉器物主，兼有少量茶葉末釉；弦紋瓶及剔花罐具有代表性，剔花線條粗獷，劃花線條纖細，有水波及魚紋，黑釉烏黑光亮，茶葉末釉表面無光。其產品特征及鑒定要領是：胎色灰黃，胎體較厚；黑釉烏黑發亮，茶葉末釉表面無光。器物內外均施釉；器形有小口瓶、雞腿壺、罐、盆之類，以弦紋瓶及剔劃罐最具代表性。剔花線條粗獷，因剔得較深，可見參差的刀痕。紋飾有卷草、水波、魚紋、古錢繡球紋及魚紋等。

懷仁窯在今懷仁境內，故名。《大明一統志》有“錦屏山在懷仁縣西南二十五里，山舊有瓷窯”的記載。發現遺址有小峪、張瓦溝、吳家窯三處。始燒于金代，歷經元明兩代。燒瓷以黑釉為主，弦紋瓶及罐等器物胎體厚重，裝飾有粗線條劃花及剔花兩種，有雁北地區特色。其產品特征和鑒定要領是：胎色灰黃，較粗糙，弦紋瓶及罐等器物胎體厚重；產品大多是瓶罐之類，以罐為多；裝飾有粗線條劃花及剔花兩種，有雁北地區特色，紋樣多數是十分草率的卷草紋，只用單線劃成，不剔空地。有的則是把空地劃成席紋。此外，以弦紋裝飾瓶多見。

渾源窯在今渾源境內，故名。《大明一統志》中有渾源產瓷器的記載。清乾隆《渾源州志》又有“天贊初與王郁略地燕趙破磁窯鎮”語，知在五代后梁時渾源已有磁窯鎮地名。經實地考察，渾源窯當建于唐代，燒白釉、黑褐釉、茶葉末釉等品種。金元時期窯廠擴大、品種增多，有黑釉剔花、白釉剔花與劃花，有盤、碗、盆、罐、枕等器。黑釉剔花為雁北地區之最精者，牙白釉剔花在山西其他地區也屬少見。

2001年12月，考古工作者在渾源縣發掘一處古代瓷窯時，出土了大量的“鑲嵌瓷”，該發現表明過去被認為是朝鮮獨有的“鑲嵌瓷”在中國古代也有燒造。發現的鑲嵌青瓷主要有各種類型的碗、盤、枕，其裝飾題材主要有牡丹、菊花、禽鳥、網格紋等，邊飾有雙線紋、回紋等，還發現有印花、刻花瓷器。渾源鑲嵌瓷的出現，說明中國不晚于12世紀中葉就可燒造“鑲嵌瓷”，不但為了解中國北方瓷器燒造史提供了實物依據，而且為探討鑲嵌瓷的起源以及研究中國北方與朝鮮的文化交流提供了彌足珍貴的資料。

其特征和鑒定要領是：唐代有白瓷和黑瓷兩種產品，胎呈淺灰白色，胎質較粗糙，有黑點雜質且有小氣孔，普遍敷有化妝土。產品以碗為主，碗身較淺，底有平底、玉璧底及圈足三種。平底及圈足施釉不到底，露胎；玉璧底碗的底心均施釉。有里施外釉，外施黑釉的碗，這種裝飾唐代中僅河南鞏縣窯有類似制作，但鞏縣窯釉面不光亮，外釉烏黑；渾源窯則釉面光潤，外釉介于黑、褐之間，具有其獨特風格。除碗外，特色器形有唇口小罐，口沿凸起一道圓唇，平底，罐外印席紋裝飾。還有一種碗形淺式、敞口、平底研磨器，器內劃刻橫、直線，線紋凸起，利于研磨。

金、元產品仍以白瓷和黑瓷為主，黑瓷的特征是：釉色烏黑滋潤，流釉性較大，普遍敷化妝土；器形有罐、枕、盒等器，以各式罐為多；裝飾技法有劃花、剔花和印花，以剔花最富有代表性，施釉后剔刻裝飾花紋，剔去的部分呈白色，襯托出黑色的花紋。紋樣與白瓷題材相同，布局疏郎，線條簡練。有一種紋飾是剔出一個小圓圈，中間留一朵小花，空地劃一些花紋，這種方法是別的瓷窯中少見的。

金、元時期還仿燒定窯、鈞窯和磁州窯器物。仿定器物僅仿印花裝飾技法，但紋飾題材與裝燒方法均與定窯不同。仿鈞器物主要仿鈞天藍釉大碗，造型與釉色與鈞窯有差別。仿磁州窯有白地黑花盤、碗及枕等器物，盤、碗紋飾為簡單的花草，枕面則胎較薄，易碎。

榆次窯窯址位于今天的山西省太原市孟家井（孟家井在明代隸屬榆次縣），故以此命名。

榆次窯產瓷的最早記載可追溯到明朝初期，孟家井柏靈廟弘治三年（1490年）重修碑記中說：“榆次縣治之北六十里有鄉曰孟家井，居民大率三百家，乃古昔陶器之所。”遺址中存在大量瓷片，以白釉印花碗最多，碗心一圈刮釉，具有典型金代作風。

遺址主要燒制的器型有碗、盤、罐、爐、枕、供器等。裝飾紋飾有三類：里心團菊，內壁為纏枝牡丹；里心無紋飾，內壁飾朵花紋；里心印“福”、“石公”、“郭三”等字，內壁為纏枝花紋。還有少量劃海水紋枕片。至于碗的燒制有兩種方法：一種采用刮圈支燒，一種為支釘支燒，較大的碗留有八個左右支燒痕。黑釉器是數量較多的一個品種，一些標本釉色漆黑光亮，少量裝飾印花。其特征和鑒定要領是：白釉（牙白、黃白、純白）、黑釉（純黑、灰黑）、青釉、紫金釉及綠、藍琉璃，品種繁多，色彩斑斕。瓷器的瓷形有碗、缽、盒、罐、盆、燈、印花、刻畫瓷枕等，還有胎體堅硬的琉璃筒瓦、板瓦，其制作精細，燒造溫度高，胎細質堅。瓷器花紋從簡單的繩紋、松枝到精美高雅的菊花、蓮花，還有生動活潑的動物圖案，而兔毫、釉滴、絞胎器為孟家井瓷窯的典型代表瓷品。孟家井瓷窯歷經1959年、1962年、2000年三次調查挖掘，為流散于民間及收藏于國內各博物館的一些瓷器找到了歸宿，也為明代晉王府、晉王陵所用的琉璃瓦找到了產地。其白釉印花碗之碗心一圈刮釉的特點，具有典型金代作風。