談生豬流通環(huán)節(jié)的檢疫程序

趙曉軍

（林州市畜牧獸醫(yī)管理局，河南林州 456550）

談生豬流通環(huán)節(jié)的檢疫程序

趙曉軍

（林州市畜牧獸醫(yī)管理局，河南林州 456550）

根據(jù)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，在生豬出售前必須具備免疫耳標(biāo)、產(chǎn)地檢疫證明、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明。然而在實(shí)際的操作過(guò)程中有很多的漏洞和弊端。就生豬流通環(huán)節(jié)的檢疫作如下介紹。

一、國(guó)家在生豬流通環(huán)節(jié)中的有關(guān)檢疫規(guī)定

（一）免疫耳標(biāo)免疫耳標(biāo)正面印制耳標(biāo)編碼。編碼全國(guó)統(tǒng)一，為8位阿拉伯?dāng)?shù)字，分上下兩排。上排6位編碼為免疫工作所在地，使用本地郵政編碼。下排2位編碼為防疫員的編號(hào)。免疫耳標(biāo)應(yīng)由無(wú)毒、無(wú)刺激塑料制作，正面為圓形。由農(nóng)業(yè)部制定免疫耳標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)樣式，各地耳標(biāo)式樣顏色、大小、形狀應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一?？h級(jí)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)以基本防疫單元為單位建立免疫檔案。免疫檔案內(nèi)容包括畜（禽）主姓名、動(dòng)物種類、年（月、日）齡、免疫日期、疫苗名稱、疫苗批號(hào)、疫苗廠家、疫苗銷售商、免疫耳標(biāo)號(hào)、防疫員簽字等。免疫耳標(biāo)由省級(jí)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一組織定點(diǎn)生產(chǎn)，逐級(jí)供應(yīng)，縣級(jí)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)免疫標(biāo)識(shí)的計(jì)劃訂購(gòu)和供應(yīng)工作。省級(jí)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)要建立免疫耳標(biāo)識(shí)生產(chǎn)、保管、發(fā)放、使用、登記、回收、銷毀工作制度以及耳標(biāo)鉗的生產(chǎn)、核發(fā)工作制度。免疫標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)依照省級(jí)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行生產(chǎn)、供應(yīng)，不得向其他任何單位和個(gè)人出售。免疫標(biāo)識(shí)不得非法生產(chǎn)、偽造和倒賣。各級(jí)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站免疫人員和經(jīng)批準(zhǔn)實(shí)施強(qiáng)制免疫的場(chǎng)方獸醫(yī)人員不得從非法渠道獲取免疫耳標(biāo)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站從事動(dòng)物強(qiáng)制免疫的防疫人員，在實(shí)施動(dòng)物免疫時(shí)，負(fù)責(zé)對(duì)免疫過(guò)的豬帶免疫耳標(biāo)。符合動(dòng)物防疫條件的規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)可由本場(chǎng)具備條件的專職獸醫(yī)人員實(shí)施強(qiáng)制免疫，對(duì)強(qiáng)制免疫的動(dòng)物佩帶免疫耳標(biāo)，但須接受動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督。免疫耳標(biāo)必須一次性使用，免疫耳標(biāo)和耳標(biāo)鉗使用時(shí)須嚴(yán)格消毒。任何單位和個(gè)人，不得收購(gòu)、屠宰、運(yùn)輸無(wú)免疫耳標(biāo)的動(dòng)物。動(dòng)物憑免疫耳標(biāo)和動(dòng)物檢疫合格證明上市、買賣和運(yùn)輸。屠宰檢疫時(shí)，檢疫員憑免疫耳標(biāo)和動(dòng)物檢疫合格證明實(shí)施檢疫，同時(shí)回收動(dòng)物檢疫合格證明、免疫耳標(biāo)。回收的動(dòng)物免疫標(biāo)識(shí)由縣級(jí)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一保存，按規(guī)定定期銷毀。

（二）產(chǎn)地檢疫合格證明供屠宰的豬提前三天主動(dòng)報(bào)檢，及時(shí)向動(dòng)檢部門報(bào)告要出售的品種、時(shí)間、數(shù)量。動(dòng)物檢疫部門在接到報(bào)檢后，會(huì)按時(shí)派有動(dòng)物檢疫員資格人員到飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行群體觀察，進(jìn)行飼養(yǎng)監(jiān)管考察，符合要求的開(kāi)據(jù)產(chǎn)地檢疫證明。產(chǎn)地檢疫按照國(guó)家和行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。符合下列條件的，出具產(chǎn)地檢疫合格證明：1）供屠宰的豬必須來(lái)自非疫區(qū)，免疫在有效期內(nèi)，并經(jīng)群體和個(gè)體臨床健康檢查合格；2）生豬必須具備合格的免疫標(biāo)識(shí)。對(duì)動(dòng)物實(shí)施產(chǎn)地檢疫時(shí)，檢疫員必須將免疫標(biāo)識(shí)作為出具檢疫合格證明的必要條件之一，注明耳標(biāo)編碼和免疫內(nèi)容，并保存?zhèn)洳椤?duì)沒(méi)有免疫標(biāo)識(shí)或者免疫標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定的，不得出具動(dòng)物檢疫合格證明。動(dòng)物檢疫合格證明上注明的耳標(biāo)編號(hào)應(yīng)當(dāng)與免疫耳標(biāo)編號(hào)相符。

1.產(chǎn)地檢疫證明的填寫。全國(guó)統(tǒng)一使用代號(hào)碼的“動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明”，是由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部監(jiān)制，證明上共有11項(xiàng)，需要依次一一填寫：畜主動(dòng)物種類產(chǎn)地單位數(shù)量（大寫）免疫證號(hào)用途；本證簽發(fā)之日起,根據(jù)運(yùn)輸條件設(shè)備路途遠(yuǎn)近而定，須幾天就寫幾天，按《動(dòng)物檢疫管理辦法》規(guī)定最長(zhǎng)不能超過(guò)柒天，也需要大寫；檢疫員簽章：嚴(yán)格要求是簽名，不允許蓋章；簽發(fā)日期，填寫檢疫的日期，年月日都不能漏寫；最后加蓋檢疫單位章。

2.檢查。自己在寫完檢疫證明后，要仔細(xì)檢查一遍，有無(wú)錯(cuò)處，沒(méi)有錯(cuò)后再交給畜主或貨主。檢疫監(jiān)督檢疫證明填寫后交給貨主就有法律效應(yīng)，證明所檢的動(dòng)物是健康，只要是在有效期內(nèi)，由檢疫員負(fù)責(zé)，同時(shí)準(zhǔn)備動(dòng)物監(jiān)督員的監(jiān)督檢查。動(dòng)物產(chǎn)地檢疫證明是縣內(nèi)的動(dòng)物使用，或是說(shuō)縣內(nèi)使用的檢疫證明，填寫時(shí)要注意兩個(gè)方面：填寫數(shù)量準(zhǔn)確以及填寫字跡要清楚，不能涂改。

3.動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明。運(yùn)載動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的車輛、船舶、機(jī)艙以及飼養(yǎng)用具、裝載用具，貨主或者承運(yùn)人必須在裝貨前和卸貨后進(jìn)行清掃、洗刷，并由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)或其指定單位進(jìn)行消毒后，憑運(yùn)載工具消毒證明裝載和運(yùn)輸動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品。清除的墊料、糞便、污物由貨主或者承運(yùn)人在動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下進(jìn)行無(wú)害化處理。

到屠宰廠經(jīng)檢查，有《動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明》、《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明》和免疫耳標(biāo)。按照程序檢疫員允許車輛才進(jìn)入屠宰場(chǎng)卸豬。每一頭生豬下車前都要仔細(xì)查證驗(yàn)物做到證物相符。

二、生豬流通環(huán)節(jié)中的檢疫違法行為

逃避檢疫、販賣檢疫不合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品等違法活動(dòng)時(shí)有發(fā)生。還有些違法者偽造動(dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)輸工具消毒證明、檢疫專用章、檢疫驗(yàn)訖印章等動(dòng)物檢疫證照水平較高，真假難辨，進(jìn)一步加大了監(jiān)督工作難度。

對(duì)國(guó)家的規(guī)定我們一定要認(rèn)真執(zhí)行，不斷強(qiáng)化流通領(lǐng)域中的動(dòng)物防疫監(jiān)督管理工作，才能保證人們吃上放心肉，從而推動(dòng)整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)健康快速發(fā)展。