上海南匯匯綠蛋品有限公司六灶禽蛋中心

一、基本情況

該示范場位于上海市浦東新區六灶鎮連民村，距居民區超過500米，周邊1千米內無其他養殖場，占地27000平方米（不含辦公、加工等區域），于2008年建成投產，總投資近3000萬元，固定資產2000萬元，總建筑面積20000平方米，員工80人。年存欄產蛋雞12.5萬只，采用單棟全進全出模式。2010年飼養品種為“海蘭褐”商品蛋雞，平均產蛋率81.8%，平均蛋重62克，全程成活率91%，淘汰雞70周齡，料蛋比2.3∶1，年防疫治療費約1.65元/只。年生產商品蛋2130噸，獲經濟效益150萬元。

場區分為生產區（育雛育成區與產蛋區分離）、生活區和辦公區。

生產區由9棟雞舍組成，均為密閉式雞舍，其中，產蛋區5棟，長100米、寬14.8米，飼養量2.5萬只/棟；育雛育成區4棟，長100米、寬10米。育雛育成舍為四層層疊式籠養，產蛋舍采用三層階梯式籠養。采用先進的雞蛋處理設備，對雞蛋分級、檢測、殺菌、清洗、干燥、涂油、噴碼、包裝，處理雞蛋3萬～6萬枚/小時。

◎沼氣發酵池

◎雞糞處理

◎蛋品加工

場區雨、污水分流。污水經糞池進入沼氣池發酵，再經污水處理系統處理達標排放。

雞糞輸送到900立方米的發酵池發酵生產沼氣，附設兩臺70千瓦的沼氣發電系統，沼渣加工成有機肥，沼液進入污水再處理系統達標排放和還田。

二、專家技術點評

1.該示范場是城市郊區具有代表性的規模化蛋雞養殖模式。該企業能科學利用場地的地形地貌，使場內不同功能區自然隔離，育雛育成與產蛋雞飼養區自然隔離，有助于疾病控制。

2.該場雞舍建設及飼養工藝具有廣泛的示范意義。投入產出性價比好，實用性強。與大城市高品質蛋品需求相配套，精細化生產過程管理，規范化消毒防病，嚴格的蛋品處理工序，產銷對接良好。

3.建立了生產全過程各個環節詳細數據為主要內容的電子檔案，為雞蛋生產過程的質量控制追溯提供了基礎。

4.嚴格的糞污處理模式。是國內較早利用雞糞發酵沼氣發電、沼渣生產有機肥的養殖企業；污水經糞池進入沼氣池發酵，然后再經過處理達標排放。

5.示范場距居民及其他養殖場距離較近，現有設施無法實現全場“全進全出制”，增加了生物安全風險。企業日供市場40萬枚鮮蛋，企業自己生產的僅占1/4，其余來自合同農戶養殖，以同一品牌營銷，增加了質量控制難度。