尷尬的實驗現象 探究的上好時機

解樹生

（徐州市大黃山中學 江蘇 徐州 221000）

2010年12月22日，一節極普通的初三化學課，我和學生們一起探討稀溶液的有關性質。其中的一條性質是：某些溶液具有導電性。可就是這樣極普通極平常的一節課，卻出現了讓我異常尷尬的問題，幾乎讓我這個任教二十多年的老教師沒下來臺。到底發生了什么？故事還得從頭說起。

［課堂教學片段再現］

……

師：通過以上的實驗，我們知道了許多物質的溶液具有導電性，它們是……

師:這是因為……

生：溶液中有自由移動的離子.

我非常滿意地點點頭，對學生們的回答表示由衷的滿意和贊賞。我又接著問：“實驗中有哪些溶液不能導電？”

生：“糖水、酒精溶液……”

師：“這是因為這些溶液中沒有……”

同學們馬上接上去：“自由移動的離子。”

我正為學生能如此輕而易舉的掌握知識而感到欣慰的時候，“災難”在不知不覺中突然而至。

有個學生突然發問：“老師，牛奶能導電嗎？”“不導電啊？”可是，這位學生卻帶著狡鮚的笑意，從書桌里拿出一包牛奶，讓我當堂實驗。

我當時表揚了這位學生是有心人，會思考、會提問，而且有科學探究的精神。我邊表揚邊進一步詢問：“為何不導電？”你別說，還真有不少人能回答出來，“因為牛奶里只有蛋白質、維生素、水，均以分子形式存在。”

在與學生的一問一答中，我的實驗電路也連接好了。可是，當我把電路接通后，讓我目瞪口呆的現象出現了，電路上的小燈泡居然亮了！霎時，我額頭上就冒出了汗，難堪極了。難道是我弄錯了，難道說我講了二十多年的知識，都是傳授的錯誤的信息嗎？這簡直是在犯罪啊！

我略微鎮定一下自己，理一理自己的思路，認為自己不會搞錯。但問題出在哪里呢？我認為，這事不能就這么模棱兩可地算完了，這不正是培養學生科學探究精神的最佳時機嗎？我抬頭看了學生們一眼，發現此時此刻，他們的眼神是相當的復雜，有的驚訝，有的沉思，有的迷惘……

我決定要切實利用好這次機會，對學生進行正確地引導。我叫那位學生把牛奶的包裝袋拿上講臺，看了一下，我心中有數了。又找來幾位學生配合我，略準備一下，補充了幾個實驗：

1.純牛奶的導電性實驗，燈泡不亮；

2.奶粉的導電性實驗，燈泡不亮；

3.蒸餾水的導電性實驗，燈泡不亮；

4.奶粉加水的導電性實驗，燈泡不亮。

“實驗證明純牛奶不導電。那么，這包牛奶為何偏偏與眾不同呢？難道它還有其他的秘密不成？”同學們開始七嘴八舌地議論開了，有的說牛奶是假的，有的說可能含其他物質，不一而足。我一看火候已到，清了清嗓子說：“讓我們一起來揭開它的秘密吧。”我拿出了牛奶包裝袋，讓一位學生當堂宣讀上面的說明書，學生們恍然大悟：它不是純牛奶，而是含鈣奶。我進一步引導，“同學們想不想驗證一下呢？”學生們幾乎異口同聲：想！“那我們活動課時到實驗室去探究一下吧。”

在學生們的熱切期盼中，活動課時間到了。在實驗室里，我讓學生搬來離心機，把剩余的鈣奶倒進四支試管，開機通電近一分鐘，取出試管，倒出上層清液。我向學生講述了高中階段常見離子的焰色反應鑒定方法。取鉑絲用稀鹽酸清洗，蘸取該清液放酒精燈火焰上灼燒，果然看出了讓人眩目的磚紅色，同學們異口同聲地說：“有鈣離子。”接著我又啟發，“蛋白質如何檢驗呢？”我取出下層白色乳狀物，放在烘干機中烘干，我讓學生猜想并檢驗該物質，很多人猜想是蛋白質，并采取了點燃的方法，的確聞到了輕微燒焦羽毛的氣味。

接著，我又分別做了超市里常見的幾種不同奶制品如酸奶、加鋅奶、早餐奶等導電性實驗，還做了瓶裝礦泉水、可樂、啤酒的導電性實驗。同學們顯出了異常的興奮，表現出很高的熱情和極大的興趣。

事后我做了認真的反思：教師的工作是創造性的工作，他的創造性是無處不在的，關鍵是教師如何發現、如何捕捉，要善于把握極小的細節，從而拓展，延伸，否則這樣的細節也可能稍縱即逝。

教師要練好自己的基本功。教育先輩們說過：學生需要一碗水，教師就要有一桶水，甚至一缸水。只有自己充實了，才能使學生更充實，課堂教學才能運用自如，教師才不會因為上課時出現了課前沒有設計到的內容而手忙腳亂。在以后的教學生涯中，還會遇到好多尷尬的現象，為了能更好地利用這種尷尬的場面，教師在備課時就要盡可能做好各種預案，在課堂上要控制好自己的情緒，冷靜處理各種偶發事件，否則不僅會影響課堂氛圍，更會影響教師在學生面前的威信。課堂中出現“尷尬”不要緊，千萬不能愚弄學生，要善于運用時機帶領學生一起思考和探求，共同得到答案，這樣不但激發了學生的求知欲，而且融洽了師生關系。同學們要知道教師是人不是神，不是上知天文下知地理的大學問家。孔夫子還有被五歲小兒難住的時候呢。

遇到“尷尬”，要有勇于承認“無知”的勇氣，更要有引導學生帶動學生探求“無知”的科學精神。

我認為課堂中必須要有這種 “尷尬”，因為學生是“無知”的，無知無畏，只有從這種“無知”才能到真正的“有知”。如果學生都是溫順的小綿羊，默默的跟在老師身后，亦步亦趨，沒有創造性，沒有發現性，我認為這種教育是悲哀的。我們的課堂確實需要一些這樣的 “尷尬”，它能促使學生積極動腦，勇于探索，只有這樣的教育，才是最有希望的教育。