發展畜牧業循環經濟實現畜牧業可持續發展

劉明然 （山東省臨沂市畜牧局 276004）

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發展畜牧業循環經濟實現畜牧業可持續發展

劉明然 （山東省臨沂市畜牧局 276004）

近年來，臨沂市畜牧局以科學發展觀為統領，緊緊圍繞“兩型社會”建設要求，轉方式、調結構，以建設優質畜產品基地大市和打造沂蒙健康養殖品牌為目標，以發展農業循環經濟和節約型畜牧業為方向，以發展畜牧業循環經濟為重點，大力推行生態養殖和畜牧業標準化生產，立足糞污資源化綜合利用，強化畜禽養殖污染防治，實現了畜牧業快速健康、可持續發展。

1 發展畜牧業循環經濟的重要意義

循環經濟是一種以資源高效利用和循環利用為核心，以“減量化、再利用、資源化”為原則，以低消耗、低排放、高效率為基本特征的新型經濟增長模式，是實現“兩型社會”建設的重要途徑。用循環經濟理念引領畜牧業發展，對促進農業增效、農民增收、推進新農村建設、構建“兩型社會”具有重要作用和深遠意義。發展畜牧業循環經濟，利用生物間相生相克原理，盡可能地以多種方式利用各種資源，提高糞污的資源化利用水平，減少畜牧業污染的產生、遷移、轉化與排放，能有效防制農村面源污染。臨沂市是畜牧業大市，大力發展畜牧業循環經濟，不僅能夠提高資源利用率，提高經濟效益、社會效益，減少廢棄物排放，改善生態環境質量，而且還能培育新的經濟增長點，是實現臨沂市兩型城市轉型、提升畜牧業綜合競爭力、打造生態城市名片的重要途徑。

2 臨沂市畜牧業循環經濟發展現狀

2.1 基本情況

改革開放以來，我市已基本形成了畜牧業優勢產業的發展格局。據畜牧部門統計，2011年底全市生豬存出欄分別達到585.36萬頭和1033.48萬頭，家禽存出欄1.14億只和4.61億只，牛存出欄43.99萬頭和29.78萬頭，其中奶牛存欄4.9萬頭，羊存出欄250.78萬只和289.37萬只，家兔存出欄1097.97萬只和1707.15萬只。全市肉蛋奶總產214.14萬t，畜牧業產值達到242.8億元。目前，全市畜產品加工龍頭企業發展到395家，其中市級以上畜牧龍頭企業106家，年加工能力190萬t，全市畜牧合作組織發展到2807家，其中畜牧合作社2608家。規模以上畜產品加工企業年產值133億元；飼料加工企業173家，年加工飼料380多萬t，年產值120多億元；獸藥生產企業8家，年產值2億多元；規模養殖場(小區)發展到3133家，有728家被市政府、市畜牧局分別命名為“臨沂市標準化畜禽養殖示范小區(場)”“臨沂市標準化畜禽養殖場(小區)”， 15家、34家分別被命名為國家級、省級畜禽養殖標準化示范場。全市共有75家養殖加工企業的159個畜產品獲得了無公害、綠色、有機“三品”認證和地理標志登記。畜牧服務業年產值130多億元，全市畜牧二三產業共吸納農村剩余勞力100多萬人，年創收160多億元。

2.2 四種模式

2.2.1 “畜禽養殖－糞便－沼氣－無公害農產品生產”循環模式 目前，全市標準化養殖場基本上實現了沼氣全覆蓋，通過規模養殖大力實施沼氣工程，大量畜禽糞便得到有效利用。全市戶用沼氣總數達到40多萬戶，中型沼氣工程255個，大型沼氣工程21個，其中畜禽養殖大型沼氣工程18個。年處理農村人畜糞便等廢棄物690萬t，年產沼氣總量1.9億m3，可替代標煤13.57萬t。河東三益畜禽有限責任公司投資500多萬元建設的大型沼氣站，有效防治了雞糞污染，生產的沼氣為公司和周邊400余農戶提供生活燃氣，沼液和沼渣生產有機蔬菜、水果、糧食，形成了集種植、養殖、沼氣、有機肥生產利用的綠色循環經濟模式。蒙陰縣八達峪村立足山區資源優勢，著重發展以“畜-沼-果”為主的生態循環經濟模式，大力推廣果品無公害標準化生產技術，減少了資源消耗，提高了資源利用效率，成為社會主義新農村建設示范村。這一循環模式成為2011年5月24~25日全省生態文明鄉村建設現場會的一大亮點，受到省市領導和參會人員的高度評價。沼氣工程能處理高濃度有機廢水，自身耗能少，運行費用低，而且沼氣是極好的無污染燃料，可以發電或采熱供暖，對沼渣再加工生產有機肥，是使畜禽糞便變廢為寶最有效的辦法，處理后的沼液可再次回收利用。在生產增收的同時，又有效防治了農村面源污染，農戶用上了清潔能源，有效防治了農村焚燒秸稈造成的環境污染，還為無公害農產品生產提供了肥源，減少化肥施用量，帶動了無公害農產品生產。

2.2.2 “畜禽養殖－糞便－有機肥－無公害農產品生產”循環模式 雞糞和牛糞的產生量較大，在沼氣池難以全部容納的情況下，可以制成有機肥，實現畜禽糞便的遠距離輸送。如臨沂豐華種禽有限公司存欄種雞10萬套，是第一批市標準化示范場之一，投資500萬元成立了臨沂三生肥業有限公司，將雞糞加工成有機顆粒肥料出售，市場銷路好，年能加工鮮雞糞3萬t，生產有機肥料2萬余t，年產值1600萬元，利潤160多萬元，取得了客觀的經濟效益、社會效益和生態效益。

2.2.3 “畜禽生態環保養殖-有機肥-無公害農產品生產”循環模式 通過建設生態發酵舍，利用微生物分解畜禽糞便中的養分，使大量畜禽糞便在舍內得到微生物無害化處理，2年左右墊料成為優質肥料，達到舍內無臭味、無蒼蠅、無污染，凈化了生產環境，又為無公害農產品生產提供了優質肥源，減少了化肥施用量，帶動了無公害農產品生產。目前，全市生態環保養殖場戶已發展到3826個，發酵床面積396.4萬m2，存欄畜禽1292.54萬頭只。臨沂市生態環保養殖數量占全省總量的40%以上，全市生態養殖覆蓋面達到63%以上。先后獲得市科技進步一等獎2項、國家專利12項，制定省級地方標準2個，在技術創新、推廣數量、推廣機制等方面均處于全國領先水平。

2.2.4 “農作物秸稈－青貯－草食家畜養殖－過腹還田”循環模式 通過開發秸稈飼料資源，發展生態型、節糧型畜牧業，變廢為寶，減少污染，提高農作物秸稈的綜合利用效率，實現以農養牧，以牧保農，農牧并舉，推動了農牧業生產良性循環，取得了顯著的經濟效益、社會效益和生態效益。全市規模肉牛、奶牛養殖場建有永久性青貯池，每年青貯農作物秸稈150萬t以上，直接飼喂地瓜秧、花生秧、玉米秸、麥草等干秸稈130多萬t。環保養殖用稻殼76萬m3、4.6萬t(豬禽發酵床總立方數152萬m3，稻殼重量按60kg/m3計算)。全市秸稈過腹還田量達284.6萬t。

3 臨沂市發展畜牧業循環經濟的主要做法和經驗

3.1 把畜牧業發展同改善環境質量有機結合起來，為環境保護和生態建設提供支持 一是利用成本和價格等市場規律影響企業行為。以公司為依托，搞自動化飼養、清潔化生產，形成了生態產業化綜合經營模式。二是養殖戶利用農作物秸稈飼養，實現過腹增值，畜禽糞便綜合利用、生產沼氣，經過集中發酵、消菌，形成優良的有機肥返回農田，形成了生產的生態良性循環。三是依靠科技進步，變廢為寶。畜禽養殖廢水含有機物較多，經過處理達標后灌溉農田，為農民節約化肥支出的同時，有利于土壤結構的改良，減少化肥對水體的污染。發展畜牧業循環經濟，實施清潔節能生產，為促進廢物減量化、資源化、無害化起到了積極作用，有效保護了農村生態環境，保障了畜產品質量安全。

3.2 大力倡導生態型生產，讓環境保護貼緊經濟 圍繞畜牧業循環經濟發展各個環節，使上游生產的廢料成為下游生產的原材料，盡可能減少污染排放；加強畜禽糞便綜合利用，延伸產業鏈，開辟新的生產領域，增加就業崗位。（1）把雞糞、牛糞深加工變成有機肥料。雞糞、牛糞能改善土壤結構，增強土壤有機質，增加農產品產量，提高農產品品質，深受果農、瓜農喜愛，為生產無公害農產品打下了堅實基礎。為此，養殖企業將雞糞、牛糞制成有機肥銷售給果農、瓜農，增加了養殖經濟收入。（2）利用豬糞生產沼氣。充分利用全市規模化豬場多的優勢，在養殖場區建設沼氣池，以解決供電、供暖等生產生活費用高的矛盾，并把經過集中發酵、消菌，形成優良的有機肥返回農田，既消除污染，又利用了資源，形成了生產生態良性循環。（3）大力發展生態環保養殖。引進推廣、創新提升零排放、無污染、高效益的新型生態養殖新模式。發酵床的使用，有益于微生物菌群提高機體免疫力，減少畜禽疾病發生率，降低料肉比，提高產出率，生產附加值明顯提高，畜禽肉各項指標達到無公害標準，顯著提高了畜禽肉品質。

4 臨沂市發展畜牧業循環經濟存在的主要問題

臨沂市發展畜牧業循環經濟已具備一定的基礎和優勢，畜牧業循環經濟產業鏈已初具雛形。但發展畜牧業循環經濟是一項復雜的社會系統工程，臨沂市還處于深入探索階段，面臨的問題還不少。主要表現在：一是少數人對發展畜牧業循環經濟認識不到位。二是統籌規劃和科學組織有待進一步完善，縣區之間、企業之間發展不平衡。三是促進畜牧業循環經濟發展的政策法規機制還未形成，政策支持還不夠。四是發展循環經濟的利益導向還不夠明確，氛圍不夠濃厚，畜禽養殖污染防治需要資金投入和政府扶持。五是沼氣貯存運輸難，不能和液化氣一樣壓縮貯存運輸，不能供給高于六層的居民樓使用。沼氣冬夏產氣不平衡，冬天氣溫低產氣少，夏天氣溫高產氣多。

5 加快臨沂市畜牧業循環經濟發展的對策建議

發展畜牧業循環經濟，要堅持以科學發展觀為指導，以優化資源利用方式為核心，以提高資源利用率和降低廢棄物排放為目標，以技術創新為動力，采取切實有效措施，動員各方面力量，積極加以推進。為此，提出以下幾點建議：

5.1 加大宣傳，提高認識，營造發展畜牧業循環經濟的濃厚氛圍 發展畜牧業循環經濟是實現畜牧業可持續發展的重要途徑，既關系當代發展，又惠及子孫后代，利國利民，需要政府、養殖企業共同參與。要通過廣播電視、報刊和印發宣傳資料等手段，開展形式多樣的宣傳活動，大力普及畜牧業循環經濟相關知識，提高各級發展畜牧業循環經濟重要性的認識。通過廣泛宣傳，促使養殖企業樹立循環經濟的新觀念、新思路，把節能、節水、節糧及糞污治理逐步變成每個養殖者的自覺行為，形成節約資源和保護環境的良好意識。

5.2 把發展標準化規模養殖與沼氣工程、環境保護有機結合起來 發展畜牧業循環經濟，技術要求較高，必須改變畜禽散養現狀，大力發展規模化標準化養殖。按照“科學規劃，因地制宜，合理布局”的原則，以標準化生產為抓手，逐步改變人畜混居、畜禽糞便隨意排放、飼養環境差、綜合效益不高等現狀。把規模化標準化養殖與沼氣工程、環境保護有機結合起來，把清潔生產、畜禽糞便綜合利用、生態設計等融為一體，達到污染低、排放少，資源配置效率高的目的。

5.3 完善畜牧業產業化經營體系，帶動畜牧業循環經濟全面發展 畜牧業循環經濟發展依賴于產業化經營，必須發展畜產品精深加工，大力扶持畜牧業產業化龍頭企業。龍頭企業一頭連著市場，一頭連著農戶，產加銷緊密銜接，環環相扣，實現規模生產和加工增值的自我良性循環，拉長產業鏈條，有效配置資源，提高畜牧業經濟效益，增加農民收入。進一步完善畜牧產業化經營體系，把沼氣生產與利用引入產業化機制，實行產業化經營，帶動畜牧業循環經濟全面發展。

5.4 加大政策扶持和投入力度，保障畜牧業循環經濟健康發展 發展畜牧業循環經濟，涉及的環節和部門較多。樹立發展畜牧業循環經濟新理念，建立完善的政策保障體系，建立有效的激勵機制，切實做好發展畜牧業循環經濟的組織引導、技術指導、協調服務和政策推動等工作。各級畜牧部門要發揮職能作用，加強同各部門的協作配合，加大推進技術創新，全面推廣畜牧業循環經濟技術和發展模式。發改部門應把發展畜牧業循環經濟、開發清潔生產機制的項目列入發展計劃、規劃；科技部門要把發展畜牧業循環經濟、推動清潔生產機制項目的前瞻性研究作為科研課題，加快科技開發、研究和成果推廣；環保部門要做好畜禽養殖場環評，加強污染物排放監管；財政部門要加大資金投入，加大政策扶持力度，重點支持畜牧業循環經濟項目的示范推廣。同時爭取社會各界對發展畜牧業循環經濟的支持和資金投入，鼓勵農業產業化龍頭企業加入沼氣產業化經營，保障畜牧業循環經濟持續健康發展。

5.5 加快科技創新步伐，建立發展畜牧業循環經濟技術支撐體系 科學技術的創新、進步與推廣應用，既能降低畜牧業生產成本，又可提高產品附加值和市場競爭力，為畜牧業持續發展提供動力源泉，也為發展畜牧業循環經濟提供強有力技術支撐。一是積極開展沼氣貯存、運輸、發電與供熱等關鍵技術攻關與引進，解決我市沼氣“燒飯有余、發電不足，夏天有余、冬天不足”的矛盾，從根本上解決沼氣利用的“瓶頸”問題，使已建沼氣發揮更大的經濟效益和社會效益。二是切實做好發展畜牧業循環經濟配套產業技術培訓、推廣等工作。加快畜牧業生產方式轉變步伐，引導養殖場采用生態環保養殖新技術。加快畜禽良種繁育、環保飼(肥)料開發、疫病防控、畜產品質量安全等關鍵性技術的組合配套入戶率。用循環經濟理念引領畜牧業發展，加大畜禽養殖污染防治力度，促使畜牧業經濟增長方式由數量增長向質量、環保、效益同步增長轉變，進一步促進全市畜牧業持續健康發展。

（2012–07–03）

S8-01

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1007-1733(2012)10-0076-03