青海省綿羊養殖業現狀、存在的問題與建議

韓學平 （青海省畜牧總站 青海 西寧 812300）

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青海省綿羊養殖業現狀、存在的問題與建議

韓學平 （青海省畜牧總站 青海 西寧 812300）

養羊業是青海省畜牧業中的優勢產業，是廣大牧民群眾賴以生存的支柱產業。養羊業是青海畜牧業的重要組成部分，2010年青海省牛、羊等草食牲畜的存欄為2003.3萬頭(只)，其中綿山羊存欄達1492.3萬只，占青海草食畜存欄的74.5%，肉類總產量31.5萬t，羊肉產量10.5萬t，占肉類總產量的33.3%，略高于牛肉和豬肉產量，養羊業成為青海肉類產品供給的主要產業。在自然條件惡劣，草地退化面臨形勢嚴峻的條件下，緊緊抓住全省畜牧業良種工程、草原生態畜牧業建設等重要歷史機遇，青海養羊業取得了較快發展，本文就近年來青海養羊的發展的現狀，存在的問題等進行分析討論，并提出發展建議，僅供參考。

1 青海省養羊業發展現狀

1.1 存出欄情況 2010年青海省年末存欄各類綿羊1298.9萬只，其中細毛羊14.43萬只，半細毛羊173.64萬只，較2003年年均增長-1.3%，7.7%和3.5%。2010年能繁母羊存欄709.8萬只，占存欄羊的54.6%，較2003年，年均增長-1.0%和0.4%。2010年出欄各類羊590.1萬只，出欄率為45.4%，分別較2003年增長了3.0%和4.4%。從圖1可以看出青海綿羊存欄2007年較2003年下降比例最大，下降了12.4%，存欄2010年較2003年下降了10.2%，呈略微回升趨勢。能繁母羊比例呈略微增加趨勢，出欄率增加較快。見表1。

表1 青海省養羊業存出欄情況 (萬只)

圖1 存欄數、能繁母羊及出欄率變化情況

1.2 青海省羊毛和羊肉生產情況 2010年青海省綿羊羊毛產量為17165.7t，其中細毛羊羊毛為499.9t，半細毛為5468.4t，粗毛11197.4t，分別占羊毛總產量的2.9%，31.9%和65.2%，分別較2003年年均增長了0.5%，1.3%，4.4%和-1.0%。

表2 青海省羊毛產量變化情況 （t）

注：2007年未單獨統計細毛和半細毛產量。

圖2 羊毛和羊肉生產情況

從圖2可以看出，2003年到2010年羊毛產量和羊肉產量在徘徊中上升，2010年青海省羊肉產量為10.5萬t，和2003年相比年均增長2.7%，總體上升了23.5%。

1.3 單產分析 從表3可以看出，2010年細毛羊和半細毛羊頭均產毛分別為1.58kg和2.40kg，比2003年的2.5kg和2.23kg增加了-36.8%和7.62%，年均增幅為-5.9%和0.9%。2010年出欄羊胴體重17.8kg，較2003年的18.2kg下降0.4kg，下降了2.2%，年均下降0.3%。見表3。

表3 青海省養羊業單產水平變化情況 (kg)

2 存在的問題

2.1 養羊業增長緩慢，生產效率低 2003年到2010年隨著國家和省上對草原生態的重視程度不斷提高，及青海省開展全省牧區生態畜牧業建設工作以來，青海省存欄羊的數量明顯減少，但羊群繁殖母羊比例和商品率低，羊群在草原放牧飼養周期過長，養羊業效率低。

2.2 草地退化嚴重，草地養羊業可持續發展形勢嚴峻 青海省90%以上的草原出現不同程度的退化，其中中度以上退化面積16.3百萬公頃，占全省草原面積的44.89%。草原的大面積退化，導致草原生物量的大量減少，草原載畜能力不斷下降，對于以草地畜牧業為主的青海省的養羊業而言，草原大面積退化將嚴重威脅養羊業的可持續發展。

2.3 品種良種化比例低，單產徘徊不前 青海省養羊業的主導品種是藏系綿羊，良種羊比例低，品種選育程度不高，導致養羊業品種古老，生產性能低，從單產水平看，細毛羊產毛量明顯下降，出欄羊胴體重徘徊不前，甚至回落，半細毛羊的產毛量略有增長。

2.4 組織化程度低，競爭力有限 青海省養羊業以農牧戶單獨經營為主，生產管理粗放，難以形成形成規模直接參與市場競爭，養殖戶僅作為初級原料的生產者，養殖效益十分有限，因而導致養殖戶增收空間有限，增收困難。

3 發展建議

草地畜牧業是青海省畜牧業的支柱，要做大、做強青海畜牧業就是要做大、做強青海的草地畜牧業，同時要發揮飼料資源優勢促進東部農區和半農半牧區畜牧業快速健康的發展。按照科學發展觀的要求，走生畜牧業增效、生態環保、農牧民增收的發展道路。本文針對存在的主要問題，提出如下發展對策：

3.1 提高良種比例、實現以草定畜 青海省綿羊存欄量較大，但個體生產性能低，效益差，難以滿足人民日益增加的物質生活的需求，所以農牧民一般都采用增加牲畜絕對存欄數的方式來增加收入，以滿足需求，形成“超載-退化-再超載-再退化”的惡性循環，“人-草-畜”的矛盾越來越突出，生態環境惡化也越來越加劇，這將嚴重威脅著牧區人民的生存問題和青藏高原地區生態，因此因結合目前全省開展的生態畜牧業建設工作，引進和培育適應青藏高原嚴酷自然生態條件的畜禽品種，提高個體生產性能，以草定畜和劃區輪牧，減少草原載畜量，實現“減畜不減產”，走高生態效益、高經濟效益的現代化草地畜牧業之路。

3.2 發揮特色優勢，大力開發綠色產品 青海是世界獨一無二的青藏高原的主要組成部分，它特殊的地理位置，使其保持了無公害、無污染的原始半原始的生態環境，被聯合國教科文組織譽為“四大無公害超凈區之一”。應發揮其獨特的生態特色，積極發展有機畜牧業，建立健全無公害產品生產體系，和質量安全監督監測體系，開發綠色畜產品，延長產業鏈，進行畜產品深加工，提高產品的科技含量和附加值，依靠科技轉化促進養羊業發展，爭創名牌和品牌產品，全面提升青海養羊業品位，促進畜牧業增效和農牧民增收。其中最主要的是：一是建立健全無公害畜產品生產體系；二是建立健全畜產品質量安全監督監測體系；三是加大科技創新投入，以科技創新促進養羊業發展。

3.3 提高養羊業組織化程度，促進產業化發展 養羊業組織化是養羊業產業化發展的必然要求，也是促進本省養羊業發展的關鍵。組織和培育本省養羊業各類組織和協會，連接牧民和加工銷售企業。一方面給牧民提供及時準確地行業信息和市場信息；另一方面也為生產加工和銷售企業提供穩定的原料來源，協調企業和牧民、牧民和市場之間的各類矛盾。目前本省各類養羊專業協會和組織因資金、管理、組織方式等方面的原因沒能充分發揮其應有的作用，有很多組織和協會已是名存實亡。為此，在政府加大支持的同時，學習國內外其他地方發展的成功經驗，改變組織管理和運行方式，使其為本省養羊業發展發揮應有的積極作用。

（2012–07–03）

S826.4

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1007-1733(2012)10-0079-02