莒縣奶牛產業發展存在的問題及對策

魏兆堂 戰玉萍 付彥濤 房啟祥 （山東省莒縣畜牧獸醫局 276599）

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莒縣奶牛產業發展存在的問題及對策

魏兆堂 戰玉萍 付彥濤 房啟祥 （山東省莒縣畜牧獸醫局 276599）

隨著莒縣農業穩縣戰略的深入實施，農業生產結構不斷得到調整優化，奶牛養殖已經成為全縣農民增收致富的重要支柱產業和養殖產業的新亮點。為推動本縣奶牛養殖產業向標準化、規范化方向發展，提高養殖效益，近日，筆者組織專門人員，深入到全縣9處奶牛養殖專業合作社和部分養殖場戶，采取現場察看、實地走訪、座談討論、征求意見、聽取情況介紹等方式，對全縣奶牛產業的發展情況進行了深入細致的實地調研，找出了本縣奶牛產業發展存在的問題并提出了相應對策。

1 莒縣奶牛產業發展的現狀

1.1 奶牛養殖情況 本縣是農業大縣，秸稈資源豐富，養牛歷史悠久，發展奶牛養殖具有得天獨厚的條件，尤其近幾年來奶業生產迅猛發展，三鹿奶粉事件后，全縣奶源銷售情況正常，群眾養殖情緒穩定。經過近幾年的發展，全縣奶牛產業已經形成一定規模，截止2012年6月存欄奶牛10443頭，規模化奶牛養殖場12處，其中存欄300~500頭以上的奶牛場7處，500~1000頭以上的奶牛場3處，1000頭以上的2處。奶業合作組織發展較快，全縣奶牛專業合作社9家，吸收養殖戶56戶。乳制品加工企業1家，主要生產純牛奶、乳酸菌飲料、蛋白飲料等產品，年灌裝能力8.2萬t。產品銷往山東、江蘇、安徽、河南、四川、貴州等十幾個省市。

1.2 牛奶質量情況 國家良種補貼政策實施后，全縣奶牛改良成效顯著，奶牛體型外貌得到了改善，生產性能得到了明顯提高，平均產奶量由2007年的4.6t提高到了6.0t。

1.3 生鮮乳收購情況 目前全縣建有10個奶站，機械化擠奶率達100%，年收購鮮奶2.6萬t，主要銷往泰安蒙牛、臨朐伊利、百慧乳業等乳品加工企業。

2 莒縣奶牛產業發展存在的問題

2.1 資金支持不夠 奶牛產業對設施、技術和牛奶質量的要求較高，需要大量的資金投入。本縣各養殖場所在土地流轉、購進奶牛和相關設備方面均已投入大量資金，但要想進一步加快奶牛產業發展，還需要加大投入，購進更多、更優質的良種奶牛和更先進的生產設備，擴建養殖場所。目前，由于用奶牛養殖場所作為擔保貸款數額有限，只有十幾萬元，而用奶牛作擔保進行融資貸款又不容易被銀行所接受，致使籌集奶牛生產資金的難度比較大。要想擴大養殖規模，新上先進設施，購進先進設備、優良品種，各養殖場所和合作社均有較大的資金缺口，存在著較為嚴重的資金困難。

2.2 缺乏統一管理 本縣各養殖場和合作社都是各自為政，在設施購置、牛奶外銷等方面都有各自的渠道和路子，互不干涉，缺乏應有的溝通和信息交流，只是“單打獨斗”，不能形成抱團闖市場的合力，抵御和化解風險的能力很低，致使合法權益受到侵害不易維權。

2.3 科技含量不高 本縣的奶牛養殖合作社不同程度地存在著設施陳舊、飼養管理水平偏低等問題，影響了生產效益的提高。同時，有的養殖場所缺少優秀獸醫專業人才，使先進的繁殖技術、疫病防控技術不能得到及時更新。

2.4 交通受限 養殖奶牛場所建養殖場因防疫要求要距離村莊1000m以上，都須另行建設道路，因資金所限大都道路修建立的比較狹窄，且崎嶇難以暢通，而且村村通硬化路面的寬度僅為3m多，因限大車通行各路口有石墩阻擋，蒙牛、伊利等乳業集團前來收購牛奶的奶罐車因車寬不能通行，只能派來較小的車輛，減少了牛奶的每次運輸量，增加了運輸費用，降低了牛奶的銷售利潤。

3 加快莒縣奶牛產業發展的對策和建議

面對本縣奶牛生產過程中存在的問題，筆者在認真調查研究、廣泛征求各奶牛養殖合作社和有關人員意見的基礎上，經過深入分析，就加快本縣奶牛產業發展提出如下對策和建議：

3.1 加大對奶牛產業的資金投入 重點支持奶牛良種推廣、標準化養殖場示范等方面的建設，進一步改善奶牛產業生產條件，以實施標準化奶牛場改擴建項目為契機，大力推進奶牛養殖的“規模化、標準化、產業化”。

3.2 成立奶牛養殖協會 成立協會，把各個合作社和散養戶的技術、信息、市場資源優化整合起來，有利于加強統一管理，采取統一的養殖技術和防疫措施，形成統一的市場價格和銷路，能夠搜集獲取最廣泛的市場信息，抑制和打擊隨意壓價等不公平的市場競爭，有效擴大市場銷路和市場份額，對于提高奶牛養殖效益，減小化解奶牛養殖的市場風險，具有積極的意義。這次調研，認真征求了各合作社的意見，大多數合作社已經認識到“單打獨斗”的弊端和不足，對成立奶牛養殖協會表示支持。

3.3 實行奶牛保險，解除奶牛養殖場戶的后顧之憂 發展奶牛生產，投資大，而且市場競爭激烈，是個高風險的行業。不少農民對此心存顧慮，影響了發展積極性。建議借鑒能繁母豬保險的的方法，實行奶牛保險，以此解除奶牛養殖戶的后顧之憂。

3.4 抓好技術培訓 業務部門要采取采取多種形式，搞好養殖戶奶牛標準化飼養實用技術培訓；組織養殖戶到奶牛養殖先進的地市(如東營、臨朐等地)參觀學習奶牛養殖的先進經驗和技術，提高各養殖戶、合作社發展奶牛生產的科技水平。

3.5 加強道路維修 爭取當地政府的政策支持，對進入奶牛場必經的村村通路段進行拓寬、加固，使奶罐車能夠出入暢通，使這項節糧、高效、朝陽產業，給農民帶來收入，給社會帶來效益。

（2012–07–04）

S823.9+2

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1007-1733(2012)10-0075-02