高附加值靈芝產(chǎn)品的市場(chǎng)前景

摘要：作為天然藥材，靈芝的藥用價(jià)值較高，但市場(chǎng)價(jià)格并不高。通過技術(shù)升級(jí)，對(duì)靈芝進(jìn)行深度開發(fā)，得到具有高附加值的靈芝產(chǎn)品，并采用新的營(yíng)銷策略，開拓物超所值的潛在市場(chǎng)。

關(guān)鍵詞：靈芝 加工 高附加值

靈芝是擔(dān)子菌綱多孔菌科（Polyporaceae）靈芝屬（Ganodelma）真菌的總稱，具有扶正固本等功效，靈芝品種約200多種，并不是每種靈芝都能藥用，其中也有不能食用的毒芝。

上世紀(jì)80年代后，人工栽培靈芝技術(shù)的日趨成熟。靈芝——這種從前僅在深山老林中偶然發(fā)現(xiàn)的野生真菌，開始成為一種保健食品原料。目前，我國(guó)靈芝年產(chǎn)量已超過1萬噸，日本每年消耗約1500噸左右的靈芝，韓國(guó)年消耗則高達(dá)4500噸[1]。

市場(chǎng)調(diào)查顯示，目前市場(chǎng)上靈芝貨源豐富，價(jià)格不高。客戶對(duì)產(chǎn)品要求非常嚴(yán)格——菌蓋在10厘米以上的才能賣35-45元/公斤。菌蓋小、畸形的靈芝每公斤十幾元都不好賣[2]。基于這個(gè)市場(chǎng)現(xiàn)狀，生產(chǎn)高附加值的、市場(chǎng)需求度高、品牌知名度高、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)異的靈芝產(chǎn)品，是靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最好出路。

靈芝功效的發(fā)揮較為緩慢，需長(zhǎng)期服用。為了方便，人們常加工成制劑來使用。作為藥材，靈芝像其他中藥一樣，具有有效成分的濃度比較低、見效慢、不方便服用的缺點(diǎn)，影響了銷售的進(jìn)一步擴(kuò)大。因此，借鑒西藥新劑型的成功經(jīng)驗(yàn)，用現(xiàn)代高新技術(shù)、新工藝、新輔料、新設(shè)備，對(duì)靈芝產(chǎn)品進(jìn)行新劑型開發(fā)，提高生產(chǎn)制作水平，也是開發(fā)新產(chǎn)品的有效途徑。目前，中藥炮制技術(shù)又有很多創(chuàng)新，同樣可以用于靈芝產(chǎn)品的生產(chǎn)。這些新技術(shù)主要有粉碎技術(shù)(包括納米中藥技術(shù))、浸提技術(shù)、分離純化技術(shù)、濃縮干燥技術(shù)以及生物技術(shù)中的基因工程等[3]。

靈芝的子實(shí)體、菌絲體、孢子均有藥用價(jià)值，國(guó)內(nèi)保健品市場(chǎng)上靈芝類產(chǎn)品總銷售額大約十幾億元人民幣。隨著人工栽培規(guī)模的不斷擴(kuò)大，我國(guó)靈芝孢子粉產(chǎn)量已超過600噸，成為全球最大的靈芝孢子粉產(chǎn)地。相對(duì)于靈芝子實(shí)體來說，靈芝孢子粉的產(chǎn)銷情況要好于子實(shí)體[1]。市場(chǎng)調(diào)查顯示，100克包裝的靈芝孢子粉市場(chǎng)價(jià)格大多在100元以上。上海農(nóng)科院的破壁靈芝孢子粉中添加了10%的靈芝三萜成分，網(wǎng)上售價(jià)為100克裝，610元。某國(guó)內(nèi)知名品牌的靈芝孢子粉80克裝，可賣到1200元的。

在國(guó)際市場(chǎng)上，靈芝多糖可賣出每公斤2000多美元的高價(jià)。國(guó)內(nèi)企業(yè)從靈芝菌絲體發(fā)酵液中成功提取出靈芝多糖，這降低了靈芝多糖的生產(chǎn)成本，并為靈芝多糖類保健產(chǎn)品的開發(fā)提供更多價(jià)廉物美的原料[4]。企業(yè)與中科院微生物研究所技術(shù)合作，運(yùn)用傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代生物工程技術(shù)相結(jié)合的方法高倍濃縮而成國(guó)內(nèi)首家液態(tài)濃縮劑型靈芝保健品。在通過FDA成分檢測(cè)時(shí)每100毫升靈芝液中所含的靈芝多糖成分高達(dá)4.8～6.3克。獲得FDA檢測(cè)，標(biāo)志著靈芝保健產(chǎn)品將正式取得國(guó)際市場(chǎng)“通行證”，從此將可以進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。

靈芝茶使用純靈芝原料，不添加任何輔料，以未破壁的靈芝孢子粉原粉替代藥用輔料作為造粒的粘合劑，將本來無粘性的靈芝菌柄及菌蓋原料制備成靈芝散劑，具有便于包裝、存放及沖泡的特點(diǎn)[5]。現(xiàn)在市場(chǎng)上靈芝茶的品種眾多，價(jià)格也不相同，很多還和其它中藥材如人參、蟲草、刺五加等一起被制作成養(yǎng)生茶，深受中老年消費(fèi)者的歡迎。

靈芝因?yàn)槠淦嫣孛烙^的外形還被培育成了盆景，活體每盆的價(jià)格在30-80元不等 [6]。真靈芝經(jīng)過成熟木化定型，手工造型，外形更加美觀，按高度不同，市場(chǎng)價(jià)格0.6米價(jià)格在450元左右，0.8米價(jià)格2000元，1米的可賣到3000元，與作為藥材相比，價(jià)格提升了數(shù)倍，且取得了很好的銷量。

中藥的美容功效已被大眾廣泛認(rèn)可，許多成熟的美容產(chǎn)品已經(jīng)被開發(fā)出來，受到消費(fèi)者的熱捧。許多化妝品、藥品廠家從靈芝抗衰老、抗氧化的功效出發(fā)，研制面霜、面膜、護(hù)發(fā)產(chǎn)品。如北京同仁堂的靈芝抗皺緊致系列、法蘭琳卡的靈芝煥彩眼霜等。因其主要成分來自天然中藥材，使得擔(dān)心化妝品中含鉛、汞、激素等有害物質(zhì)的消費(fèi)者更容易接受，取得了不錯(cuò)的銷量。

目前，靈芝護(hù)膚品的價(jià)格還不是很高，主要由于消費(fèi)者對(duì)靈芝的美容功效還不是很了解，其功效還需要時(shí)間的驗(yàn)證。相信對(duì)靈芝護(hù)膚產(chǎn)品的開發(fā)還會(huì)進(jìn)行下去，其市場(chǎng)前景廣闊。

參考文獻(xiàn)：

[1]食商.我國(guó)靈芝類保健品市場(chǎng)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩[J].中國(guó)食品報(bào)，2010

[2]齊振華.靈芝市場(chǎng)有風(fēng)雨[J].河北科技報(bào)，2003

[3]覃永盛.靈芝產(chǎn)品營(yíng)銷:盯住新產(chǎn)品開發(fā)[J].經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展，2003，1(5)：77-79

[4]徐錚奎.靈芝類保健品市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭迅猛[J].中國(guó)醫(yī)藥報(bào)，2010

[5]范藝偉.一種靈芝茶及其制備方法.中國(guó)，CN102228107A[P].2011-11-02

[6]吳平凡.培育觀賞靈芝創(chuàng)新市場(chǎng)[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù)與信息，2005