添加劑“濫用”遭殃的是誰？

科技的確讓農業實現了高產，可是，科技為人類帶來的污染又迫使人類不得不“自虐”，尤其是化學添加劑的濫用，讓消費者苦不堪言。面對前所未有的食物鏈慘遭破壞，人類又該何去何從？

添加劑嚴重充斥食品鏈

例1：過去一年到頭才能養成一頭百十斤重的肥豬，如今，將催眠藥、催肥素、瘦肉精等添加劑攪拌到飼料中，只需要4個月就能長到二三百斤重，而且個大膘肥。使用添加劑養大的豬肉不出油、容易粘鍋。

例2：11月才能上市的冬棗本來很小，在催長素的作用下，長得又快，個頭又大，可以提前到9月份上市。將催長素噴灑到水果、蔬菜上，不僅長得又快，個頭又大，色澤又好，還可以提前上市，賣個好價錢。

例3：記者在調查中發現，市場上的西紅柿，先用催長劑把果實的個頭催大，再用催熟劑把內核催熟，之后再打催紅劑，個個變得紅彤彤。結果是內核沒有籽，外邊全紅了。

例4：生活中食用的大豆油，大多數是用轉基因大豆制作的。因此，選擇食用油時，一定要選擇山茶籽油、亞麻籽油、橄欖油、花生油等，最好不要吃大豆油。

日常飲用的果汁飲料，至少要添加30多種添加劑；火腿腸一般要添加50多種添加劑；面包中的添加劑高達近百種。面粉僅允許添加的添加劑就高達數十種，不允許添加卻添加了的更是五花八門、不計其數。

添加劑對人體的危害

醫學研究證明，人體所需要的激素是天然的，過量進食化學激素，不僅促使人體發胖，內分泌紊亂，而且會引發多種疾病。

女孩性早熟。長期飲用或食用激素，導致兒童性早熟。北京兒童醫院接診一位5歲的女童，已經有了月經，據女童的媽媽介紹，這位女童從小把可樂當水喝。

男性特征退化。食品添加劑，一般都是雌性激素，造成男人體內雄激素下降，精子減少，精子成活率降低，肌肉減少，胸部和臀部肥肉增多，體毛、胡須逐漸消失，進而雄性特征逐漸退化，甚至引發陽痿、早泄、不育等疾病。

導致胎兒畸形。育齡婦女長期接受激素食品，會使受孕胎兒畸形的可能性大大增加。例如：著名歌手王菲生了兔唇女兒。

引發婦科腫瘤。雖然雌激素是女性激素，但是化學雌激素攝取過剩，會增加女性患乳腺瘤、子宮腫瘤、宮頸癌的機率。

如何逃避污染食品？

√不吃形狀、顏色異常的果蔬

√盡量不吃大棚、反季節瓜果蔬菜

√少吃多葉、易生蟲、農藥含量大的蔬菜

√盡可能多吃根塊類食物和蔬菜

15種瘦身的食物

1 紫菜：紫菜除了含有豐富的維生素a、b1及b2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分。

2 芝麻：芝麻中含有的亞麻仁油酸可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥瘦腿就輕松得多。

3 香蕉：香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且富含鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。

4 蘋果：蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其它水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。

5 紅豆：紅豆所含的石酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。

6 木瓜：木瓜有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。（其他功效：木瓜汁可增強免疫力）

7 西瓜：西瓜是生果中的利尿專家，多吃可減少留在身體中的多余水分，而且本身的糖分也少，多吃也不會致肥。

8 蛋：蛋內的維生素b2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的煙酸及維生素b1可以去除下半身的肥肉。

9 西柚：大家早早便知西柚卡路里極低，多吃也不會肥，原來它亦含豐富鉀，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。

10 蒟蒻：蒟蒻完全不含脂肪，也是減肥必食之物，它含有豐富的植物纖維，可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫得松泡泡。

11 菠菜：菠菜可以促進血液循環，這樣就可以令距離心臟最遠的一雙腿都吸收到足夠養分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿就容易。

12 西芹：西芹一方面含有大量的鈣，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。

13 花生：花生含有極豐富的維生素b2和煙酸，這樣能帶來優質蛋白，長肉不長脂，其次可以減少下身脂肪肥肉。

14 奇異果：奇異果除了維生素c是它的強項外，原來其纖維亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。

15 西紅柿：吃新鮮的西紅柿可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題，如果是生吃的話，效果就更好。