毛細管電泳-量子點間接激光誘導熒光檢測5種食品防腐劑

摘要 以碲化鎘量子點為熒光背景物質，建立了毛細管電泳-間接激光誘導熒光檢測食品中對羥基苯甲酸丙酯、脫氫乙酸鈉、山梨酸、苯甲酸和丙酸鈉含量的方法，紫外吸收很弱的丙酸鈉在本方法中顯示為正峰，可被有效檢出。研究了碲化鎘量子點濃度、背景電解質濃度、pH值、分離電壓對分析物峰高和遷移時間的影響。在最佳條件下，對羥基苯甲酸丙酯、脫氫乙酸鈉、山梨酸、苯甲酸和丙酸鈉在8.5 min內得到分離，檢出限分別為0.21， 0.32， 0.50， 0.30和0.36 mg/L，相對標準偏差分別為3.9%， 2.1%， 2.5%， 1.9%和2.3%，平均加標回收率分別為96.8%， 93.4%， 96.3%， 98.1%和99.1%。本方法的檢出限及線性范圍均優于文獻報道結果，對食品中這5種防腐劑檢測的結果與高效液相色譜法結果一致。