液相色譜-電噴霧串聯質譜測定豬組織中β-興奮劑殘留的基質效應

1 引言

β-興奮劑是一類化學合成的苯乙醇胺類衍生物，主要用于治療哮喘、支氣管痙攣等。由于其可提高動物的飼料轉化率和瘦肉率，常被非法用作食品動物的生長促進劑。食用含有該類物質的動物性食品會引起中毒，甚至危及生命，許多國家已禁止將其用作飼料添加劑。