快速檢測三聚氰胺新招
——電化學法

快速檢測三聚氰胺新招
——電化學法

西北工業大學副教授趙廷凱和該校教授李鐵虎等人對采用電化學方法簡單快速檢測三聚氰胺進行了深入研究，為三聚氰胺的快速準確檢測提供了新思路。研究成果近日發表于國際期刊《電化學會志》。

趙廷凱向《中國科學報》記者介紹說，目前三聚氰胺的檢測主要采用色譜法、質譜法和熒光法。這些方法在一定條件下可以檢測三聚氰胺，但存在靈敏度低、前期處理復雜、耗時長等問題。而電化學方法具有簡單快速、靈敏度高、準確等特點。同時，使用碳納米管與殼聚糖納米復合材料作為電極材料來檢測三聚氰胺，具有實際應用前景。

研究人員結合碳納米管的巨大比表面積和殼聚糖的高溶解性及吸附活性，制備出了碳納米管與殼聚糖的納米復合材料。用涂覆在玻碳電極上的該納米復合材料檢測三聚氰胺，檢測極限達到3×10-9mol/L，比目前使用的傳統檢測方法提高了近一個數量級。同時，該方法簡單環保，無需前期處理且速度快，檢測僅需2 min，為在乳制品或食品中三聚氰胺的簡單快速檢測提供了試驗依據。

（中國科學報）