蝦蟹池塘常見水質問題及解決措施

王繼偉

（五常市山河鎮人民政府 黑龍江 五常 150200）

在水產養殖中，水質是一個不容忽視的方面，水質好壞直接影響養殖對象的生長發育，每一種水產動物都需要有適合其生存的水質條件，水質若能滿足要求，養殖動物就能順利生長發育。如果水質的某些指標超出生物的適應和忍耐范圍，輕者動物不能正常生長，重者可能造成養殖動物的大批死亡，引起經濟損失。常見的水質問題主要指透明度、pH、DO、氨氮、H2S、亞硝酸鹽、重金屬等指標異常或是天氣異常引起的。

一、pH值過高或過低的問題

1、對蝦蟹和水質的影響。pH過高或過低對蝦蟹都有直接損害，甚至致死。pH低于6.5，可使蝦蟹血液的pH值下降，削弱其載氧能力，造成生理缺氧癥，盡管水中不缺氧但仍可使蝦蟹浮頭；由于耗氧降低，代謝急劇下降，盡管食物豐富，但蝦蟹仍處于饑餓狀態。pH過高的水，腐蝕鰓組織，引起蝦蟹大批死亡。pH值低于6時，水中90%以上的硫化物以硫化氫的形式存在，增大硫化物的毒性。pH高于8，大量的氨離子會轉化成有毒的氨氣。總之，過高或過低的pH值均會使水中微生物活動受到抑制，有機物不易分解，會增大水中有毒物質的毒性。

2、處理辦法。pH值過低時；水體呈酸性的池塘，在清塘時最好不用漂白粉而用生石灰提高水體的pH值。清塘時每畝水面平均1m水深用生石灰100~150kg。在養殖生產期間定期潑灑生石灰水。對于水體呈酸性的魚池，為提高水體pH值要定期潑灑生石灰，每次每畝水面用量10~20kg。定期用pH試紙或pH值測試儀進行水質檢測。如發現pH值過低，要及時采取措施。水體pH值過高時，清塘時不要使用生石灰，而應用漂白粉，以降低水體的pH值。用量為每畝水面3m水深用漂白粉10~13.5kg。經常加注新水,以降低水體的pH值。要經常對水體pH值進行檢測，發現pH值異常升高時要及時采取措施。

二、氨氮引起的水質問題

1、氨氮來源及危害。氨氮主要來源于水生生物的排泄物、肥料、被微生物分解的飼料、糞便及動植物尸體。水體中的氨氮偏高會使蝦蟹中毒，急性中毒時可發生肌肉痙攣、眼球出現回轉反射障礙，甚至出現異常旋轉游泳等癥狀，嚴重時窒息死亡。

2、處理辦法。根據不同天氣狀況在不同時間開增氧機1~2hr，以便池水上下交流，將上層溶氧充足的水輸入底層，并可散逸分子氨和有毒氣體到大氣中。抽出底層水20~30cm，并注入新水。使用氧化劑次氯酸鈉全池潑灑，使池水濃度達到0.3mg/L~0.5mg/L;或用5%二氧化氯全池潑灑,使池水濃度達到5mg/L~10mg/L。用微生態制劑，全池潑灑，使池水濃度為1ppm,每隔7-10d左右潑灑一次，效果更佳且持續長久。較大面積池塘可種植水生植物，以吸附氨氮等有毒物質。

三、亞硝酸鹽引起的問題

1、亞硝酸鹽來源及危害。亞硝酸鹽是氨轉化成硝酸鹽過程中的中間產物，其形成過程主要由于殘存在池底的餌料、糞便、死藻等物質分解成有毒性的氨氮，然后轉化為亞硝酸鹽，或者不恰當時間使用化學消毒劑將硝化細菌等微生物殺滅，從而造成亞硝酸鹽集聚。

2、處理辦法。開增氧機增加水體溶氧量，使硝化作用完全徹底，減少形成亞硝酸鹽的機會；制訂合理的放養密度和投飼計劃，提高消化水平，減少飼料殘渣的剩余和糞便的過多排泄；適時換水。施用水質改良劑如微生物制劑，降低水體中亞硝酸鹽含量。實踐經驗發現也可于早上7時左右潑灑凈水劑，9時左右，將浸泡2hr的“降解靈”加水全池潑灑，效果很好。

四、池塘水中溶解氧不足的問題

1、溶氧不足的原因及危害。氧在水中的溶解度隨溫度升高而降低。水溫由10℃上升到35℃時，空氣中的氧在純水中的溶解度由11.27mg/L降至6.93mg/L。此外水產動物在高溫時新陳代謝旺盛，耗氧多也是一個重要原因。養殖密度過大。生物的呼吸作用加大，生物耗氧量也增大。有機物的分解作用。有機物越多，細菌就越活躍，這種過程通常要消耗大量氧才能進行，因此容易造成缺氧。無機物的氧化作用。水中存在低氧態無機物時，會發生氧化作用消耗大量溶解氧。輕度缺氧時，蝦蟹出現煩躁，水面明顯看出蝦蟹游動的波浪，個別蝦蟹頭部浮于水面，呼吸加快；重度缺氧時，大量浮頭，甚至死亡。長期處于1.0-1.5mg/L的溶氧條件，蝦蟹會停止生長。

2、處理辦法。放養密度要合理，避免追求高密度而引起的長期缺氧；每年冬春季及時清除池底淤泥；水體溶氧過飽和時，可采用潑灑粗鹽、換水等方式逸散過飽和的氧氣；合理使用增氧機。在晴天的中午開動增氧機，攪動水體，將水體上層的過飽和的氧輸送到水體下層；制訂合理的投飼計劃，減少殘剩飼料等有機物質的有機耗氧量；適時施肥，促進浮游植物的生長，增加溶氧水平；采用氧化降解型水質改良劑，間接增加水體溶氧；溶氧過高時，加注新水也是一個很有效的方法。

五、硫化氫引起的水質問題

1、硫化氫的來源及危害。硫化氫主要來源于局部環境嚴重缺氧，含硫底泥無氧分解產生H2S；水體或底泥中硫酸鹽或含硫有機質豐富，經還原產生；水體中硫化氫偏高會使蝦類神經系統中毒或抑制其某些生理功能，健康蝦蟹碰到硫化氫往往會快速死亡，引起“偷死”。

2、處理辦法。加注新水，使池水有機污染物濃度降低，同時新水中的Fe、Mn等金屬離子能沉淀水中硫化氫；控制pH，pH越低發生硫化氫中毒的機會越大。充分增氧，高溶氧可氧化消耗硫化氫；合理投餌，盡量減少池內殘餌量。

六、氣候環境多變，蝦蟹應激問題

1、氣候環境變化對蝦蟹危害。進入夏天，氣候環境多變，低氣壓、雷陣雨、強風暴、陰雨轉晴、風向轉變、水質和底質變化都易引發蝦蟹應激，而應激是病發之源。

2、處理辦法。高溫季節換水注意，每次換水加注新水不超過10cm，少量多次；保證溶氧，多開增氧機，及時投放一些增氧制劑；加強營養，增強體質，可用Vc應激制劑等拌飼投喂。

七、藍藻危害

1、藍藻概述及危害。在養殖中后期藍藻過多是養殖塘中常見的一種情況，要根據藍藻的不同階段對癥施治。藍藻適宜的生活環境：高溫天氣、水體中有機質豐富。藍藻具有一般藻類的生長特點：其生命周期大概為30d，整個生命周期可分三個階段：生長期、高峰期、老化期；有過多藍藻的池塘呈現的顏色一般為翠綠色或者是藍綠色，產生這兩種水色的同時，一般會在池塘四周會浮有一層翠綠色的膜，陽光下其顏色呈綠色油漆狀。藍藻大量繁殖會使水質渾濁，重者會引起蝦蟹中毒，蝦蟹生活在這種環境中極易生病，生長緩慢。

2、處理辦法。在藍藻的生長初期，一般不容易觀察出這個時期的生成，但是天氣高溫、水有些發渾、水體中有機質豐富時，藍藻就容易生長，需注意維護水質：減少放養量，規格上求大，從而減少飼料的投喂，以此減少水體有機質的積累。在養殖前期就開始堅持使用微生物制劑，將逐漸產生的有機質分解掉。高峰期藻類的數量會急劇上升，藍藻大量出現，在有風或者開增氧機的情況下，水面會呈鮮亮的綠色，下風口會有油漆狀膜出現，水的透明度極低，處在這個時期的藻類生命力最為旺盛。使用殺藻的專用制劑借藻凈或者一些氧化性的消毒劑；老化期，水色有些發黑，同時水的顏色不再顯現鮮亮的綠色，在有風或者開增氧機的情況下，水體表面有些發暗，這是與藍藻高峰期的最大區別，同時下風口處也是有綠色油漆狀油膜。此時藍藻整體處于新老交替時期，總體活性較弱，可以使用具有凈化水質效果的微生物制劑，建議用芽孢桿菌制劑，3d用兩次，一般經過5~6d的時間，藻類會有死亡。

總結：

蝦蟹養殖中要注重水質實時監測，一旦發現問題及時解決，對pH值異常、氨氮過高、溶氧不足、水質混濁等常見問題加注新水是最直接也是最有效的措施。注意夏季的水質檢測，夏季高溫季節氨氮、溶氧問題、藍藻問題多發，應注意多開增氧機，施增氧劑，以防為主。在養殖前期要做好清塘消毒工作，后期加強檢測，只要運用科學的手段管理，蝦蟹養殖的水質問題就可以有效解決，從而培育出優良水質，搞好蝦蟹池塘養殖，取得良好效益。