“十二五”中國將加速屠宰企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化改造升級(jí)

按照《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2015年）》確定的目標(biāo)和原則，加快淘汰手工作坊和半機(jī)械化的小型屠宰廠（場），應(yīng)用現(xiàn)代化屠宰工藝技術(shù)，促進(jìn)屠宰企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化改造與升級(jí)。

實(shí)施屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化改造與升級(jí)工程。按照我國畜禽養(yǎng)殖區(qū)域布局和肉類工業(yè)發(fā)展的要求，促進(jìn)屠宰行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。對(duì)符合定點(diǎn)屠宰設(shè)置規(guī)劃的定點(diǎn)廠（場），推動(dòng)其對(duì)屠宰加工、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、冷藏運(yùn)輸、無害化處理和污水處理等進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，并建立肉品質(zhì)量安全管理體系，完成ISO9000 認(rèn)證；對(duì)具備較好基礎(chǔ)的定點(diǎn)屠宰廠（場），引導(dǎo)其通過ISO22000 認(rèn)證，建立質(zhì)量安全可追溯體系，為肉品質(zhì)量安全提供技術(shù)和管理保障。（據(jù)《中國畜牧網(wǎng)》） □