中國茶產業集群的特征及其發展

申素熙 梁月榮

(浙江大學茶葉研究所 杭州 310058)

按照波特(M.Porter)對產業集群的定義，產業集群(Industrial Cluster)是一組在地理上靠近的產業、聯系密切的公司和相關支撐機構，他們同處于一個特定的或相關產業領域，由于共性和互補性而聯系在一起［1］。從20世紀90年代開始，產業集群逐漸成為經濟發展的主流，無論是高科技產業集群，還是傳統產業集群，都對世界各國的發展和區域經濟發展做出了重要的貢獻。因此，越來越多的國家和地區，都把產業集群作為推動中小企業發展，拉動地方經濟增長，促進工業化和城鎮化建設的重要戰略［2］，使它成為當前管理學、經濟學、地理學的一個重要研究領域［3］。在茶產業領域，中國從2000年以來開始關注“茶產業集群”這一研究領域，已有些研究者對此進行了不斷的探索。

1 茶產業集群的概念

“茶產業集群”與“茶產業集聚”是不同的概念。產業集聚是指同一類型或不同類型的企業及相關支撐機構在一定地域范圍內的集中、聚合，是一種基于產品鏈和增值鏈的簡單勞動分工關系。集聚主要是空間的集中，內在的經濟往來關系往往較弱;而集群不僅有空間集中，還有內在的經濟活動和經濟往來［4］。產業集聚只是地域集約化經濟的初級階段，而產業集群則是地域集約化經濟的高級階段;就特定區域的經濟或產業發展來說，總是先有產業集聚后有產業集群［5］。參考包建華等［6］對茶產業集聚的定義，筆者認為，“茶產業集聚”是茶樹的種植到成品茶或者茶制品的生產、包裝、物流、貿易等多種形式的產業在空間的集中。參照國際經合組織(OECD)的農業產業集群的定義［7］，筆者認為，“茶產業集群”是指一組在地理上相互臨近的以生產和加工茶葉及茶制品為對象的企業和互補機構，在茶葉生產基地周圍，由于共性或互補性聯系在一起形成的有機整體，是一組在地理上相互臨近的茶葉生產與加工、供應、物流等相關的眾多企業以及相應支撐機構，由于具有共性和互補性而聯系在一起，并形成的具有一定競爭力的柔性集聚組織。

2 茶產業集群的特征

2.1 發展過程具有階段性

產業集群是一個有生命力的群落，具有一定的生命周期，存在著從形成、發展、成熟和衰退的演化過程［8，9］。對集群成長階段劃分有多種方法:第一、生命周期理論:如同產品存在生命周期，集群也具有一個從產生到衰亡的過程。第二、進化理論:從經濟發展角度分析了集群從低級向高級進化的階梯。第三、兩階段論:意大利學者布魯諾根據對集群干預時間先后將集群發展分為兩階段，即自發成長和機構促進成長的階段。區別于前兩種理論對集群演化自發性的強調，兩階段模型強調有意識的干預活動對集群演化的重要性［10］。

茶產業集群的形成也是一個動態發展過程，其成長呈現出階段性特征。安徽、浙江、貴州、福建、云南是目前中國茶產業集群式發展比較明顯的地區，也是中國茶產業集群的主要研究對象。這幾個地區的茶產業集群的成長過程具有明顯的階段性特征。鄭春華［11］對安溪茶產業集群演化歷程的研究中指出，安溪茶產業經歷了三個階段，即1985年國家對茶葉實行市場價格放開和自由購銷的政策之后，茶葉產業快速發展的起步創業階段;20世紀90年代中后期到21世紀初是品牌運營階段;21世紀以來安溪進入了集群擴張階段。劉磊［12］對中國西部茶海的產業集群效應分析后認為，西部茶海的茶產業集群已經過萌芽階段，正處于從顯現階段向穩定階段發展的生命周期中。

2.2 自發形成和外生性機制的并存

產業集群是不同經濟發展程度、區域社會文化以及地方政府發展政策等諸多因素共同作用的結果。因此，不同地區產業集群的形成機理也不盡相同。目前學術界普遍認為兩種基本動因起到關鍵性作用:一是影響集群演化的外在動因，包括制度和茶葉環境的改變和影響;二是影響集群演化的內在動因，包括企業在追求利潤最大化或財富最大化過程中，效率引發了產業集群內在的需求［13］。產業集群的形成有兩種途徑，一種是自發形成，一種是依靠政府推動形成，中國茶產業集群的形成即是如此。

自發形成的茶產業集群，即由于當地茶葉產業自發性需求，而形成的茶葉生產與加工、供應、物流等相關的眾多企業和相應支撐機構之間的網絡關系，如福建、安徽、云南茶產業集群等。這些地區在茶種植資源豐富、茶區間茶樹生長自然環境多樣化等優勢下，通過培育龍頭企業、集中組織分散的茶農、建立具有特色和優勢的茶資源區域布局等措施，實現了茶葉產業的標準化、規模化和品牌化，而且這一過程中相關延伸產業也有了很大的發展，也自然產生了茶產業集群式發展。

“中國西部茶海”產業集群表現為政府主導的外生性機制為主。“西部茶海”的起步是2005年8月，由貴州遵義市的湄潭、鳳岡、余慶3縣人民政府與貴州省茶葉研究所聯合成立的“中國西部茶海特色經濟聯合體”合作聯盟［14］。這種“三縣一所”的合作是一種遠離平衡態的合作，通過合作、交流，促使相互之間物質和能量的交換，不僅“三縣一所”能夠增加負熵流(優良品種、技術、勞動力、茶文化、旅游資源、生物資源等)，更形成了新的有序結構或耗散結構［15］。

2.3 產業集群效應由第一產業向第二、第三產業快速輻射

產業集群效應是指產業集群一旦形成，其較低的交易成本和較高的制度收益(外部經濟)，形成巨大的競爭優勢，從而對經濟、政治、社會、文化帶來很多積極的影響。產業集群具有的競爭優勢能夠吸引更多企業加入，為區域帶來了更多的資金、技術、人才，促進集群的良性發展，不僅可以把某些產業做大，而且這些產業的興旺也帶動了其上、下游產業的發展，并且從橫向上帶動了相關產業的發展［16］。

茶產業集群是一個相互配套的系統工程，關聯到許多上下游產業和部門。按照中國現行產業結構做法，茶產業是指以茶本體產業為主，與茶有關的一切生產經營活動。雖然茶本體是一種農產品，但是因為具有文化經濟屬性，容易產生各種各樣的與茶相關的生產經營活動。在茶產業集群明顯的地區，地方政府、學校、茶相關學會與協會等相應支撐機構與企業協作緊密，在傳統茶葉產業持續發展的同時，除了包裝、機械、保健品、飲料及茶食品加工等第二產業以外，會展、旅游、培訓、科技服務等第三產業也得到了較快的發展。其他茶葉生產地區的茶產業主要集中在和茶葉生產有關的茶葉種植、加工、運輸等傳統產業領域。

3 發展建議

從目前中國茶產業集群發展狀況來看，大多處于初級或成長階段。產業集群發展的經驗告訴我們，在產業集群的初級和成長階段更需要各種支持體系。中國茶產業集群存在“政府主導型”和“產業自發型”，產業效應從第一產業向第二、第三產業快速輻射，集群內網絡關系的形成過程復雜。為了進一步促進茶產業集群的發展，筆者認為需要加強以下幾個方面的支持體系。

3.1 政府加強對茶產業集群發展戰略的規劃與支持

茶產業集群的產生需要豐富的自然資源優勢和便利的交通，并與市場資源、人力資源及相關延伸產業的并存和發展，同時需要政府政策支持和創造良好的產業環境等。在茶產業集群相關資源演化的外部環境因素中，政府行為的主導性和影響力都最大，是影響資源型產業集群演化的關鍵因素。因此，作為資源型產業集群的推動主體，政府在集群發展中起著不可或缺的重要作用。在中國茶產業集群式發展較明顯的潛力地區，政府相關部門應制定茶產業發展戰略規劃，并積極出臺相應扶持政策，創建有利產業集群發展的環境與空間。從主要依靠土地、基礎設施、稅收優惠轉變到基于茶產業集群的經濟發展戰略，形成集群內產、學、研一體化，平衡集群內企業的競爭和合作行為，優化集群結構，提高集群的競爭優勢。

3.2 建立完善的人才支持體系

相關人力資源的開發能為茶產業集群發展提供強大的后備力量。這就需求不斷地為產業集群培養充足的后備技術人才和經營管理人才。茶具有獨特的文化屬性，茶產業與其它農產品產業結構差別大，具有更寬廣和復雜的網絡關系。為了促進這種網絡關系的緊密聯系，茶產業鏈的不斷發展，需要加強培養產學研之間的交流和溝通及具備管理協調能力的人才，在集群內相關機構建立合理的人才激勵制度和培養方案。

3.3 構建相關中介組織

中介組織的優質服務是影響產業集群發展的重要因素。以往對茶產業集群的研究，對中介組織的作用關注較少。中介組織兼具市場的靈活性與公共服務性等方面的特點。在完善的茶產業集群中，中介組織不僅可有效協調與規范企業的行為，促進資源的合理配置，而且有助于激活市場資源，增強集群內創新的活力，從而促進茶產業集群健康、持續發展。

1 Porter，Michael E.Clusters and New Economics of Competition.Harvard Business Review，1998，76(6):77 －79.

2 趙冰琴，趙智崗.發展產業集群提升區域經濟核心競爭力.河北師范大學學報:哲學社會科學版，2007，30(5):46－51.

3 王錚，朱艷鑫.產業集群的兩個理論模型.科研管理，2008，29(5):49－54.

4 李剛.試論產業集群的形成和演化－基于自組織理論的觀點.學術交流，2005，131(2):78 －82.

5 吳義杰，何健.產業集群的演化過程及形成機制.甘肅社會科學，2010(5):181－184.

6 包建華，方世建.安徽茶葉產業集群式發展:基于鉆石模型的分析.農業經濟問題，2006，(6):65 －68.

7 我國農業產業集群現狀與發展優勢分析.商業時代，2010，(11):114，118.

8 吳義杰，何健.產業集群的演化過程及形成機制.甘肅社會科學，2010(5):181－184.

9 周素萍.集群成長階段的國內外研究綜述.生產力研究，2011(12):286－289.

10 陶一山，姚海琳.產業集群的階段性演進機制分析.湖南大學學報:社會科學版，2006，20(6):89 －93.

11 鄭春華.安溪茶產業集群的演化發展及啟示.赤峰學院學報:自然科學版，2011，27(6):110 －112.

12 劉磊.中國西部茶海的產業集群效應分析－基于聚集經濟視角.中國茶葉，2009(5):20 －21.

13 曹陽，李林，胡澤洪.產業集群形成機理綜述.生態經濟，2006(8):112－115.

14 羅顯揚，鄭道芳，鄭汀.中國西部茶海特色經濟聯合體的形成及發展趨勢.貴州農業科學，2007，35(4):114－117.

15 羅顯揚，鄭道芳，鄭汀.中國西部茶海特色經濟聯合體的形成及發展趨勢.貴州農業科學，2007，35(4):114－117.

16 胡宇辰.產業集群效應的經濟學分析.當代財經，2004(11):76－80.