環保飼料對生長豬增重和飼料轉化效率的影響

張乃鋒，劉金霞，張永發，王越晨，周 盟

（1.中國農業科學院飼料研究所，北京 100081；2.通州區動物衛生監督管理局，北京 通州 101100）

隨著科學技術的不斷發展和人類生活水平的日益提高，食品安全和環境保護的呼聲也日益高漲。抗生素雖可使豬生長速度提高3%～8%，飼料轉化率提高2%～5%[1]，但卻導致嚴重的細菌抗藥性和在豬肉中的殘留并威脅到人類健康[2]。因此，在養殖業中利用環保促生長飼料添加劑替代抗生素和通過精準營養技術提高飼料利用效率，以保證豬肉安全與減少養豬生產對環境的污染是豬營養研究的熱點之一。

天然植物提取物具有高效、無毒副作用、無殘留、綠色環保等特點，能刺激動物免疫活性[3]。張乃鋒等報道使用精準營養技術配制日糧，并添加天然植物促生長劑，替代抗生素和降低飼糧中銅、鐵和鋅等用量，可以提高斷奶仔豬日增重7.58%（P<0.05），達到500.24 g/d，提高飼料轉化效率8.92%（P<0.05），飼料增重比達到1.94∶1[4]。為了進一步驗證環保飼料對生長豬的飼養效果，在北京市生豬創新團隊通州綜合試驗站開展了本試驗，重點觀察環保飼料在生長豬增重、飼料轉化效率等方面的示范效果。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與飼養

根據體重相近、窩別、遺傳基礎相似、性別一致的原則，選擇健康、平均體重（30.15±1.19） kg的生長豬65頭。試驗生豬自由采食、自由飲水。

1.2 試驗材料

1）普通商品飼料：購自當地市場，內含維生素、微量元素、藥物等。

2）環保飼料：中國農業科學院飼料研究所提供，內含維生素、有機微量元素、氨基酸、酶制劑等，不含藥物。

3）環保促生長飼料：中國農業科學院飼料研究所提供，內含天然植物促生長劑，維生素、有機微量元素、氨基酸、酶制劑等，不含藥物。

表1 基礎日糧配方及營養水平

基礎日糧采用豬場現有飼料，所有試驗飼料中添加比例均為4%。基礎日糧配方及營養水平見表1。

1.3 試驗設計

試驗豬平均體重為30.15 kg。采用隨機分組試驗設計，按體重、性別隨機分為3個組，A組為對照組，飼喂普通商品飼料；B組為試驗一組，飼喂環保飼料；C組為試驗二組，飼喂環保促生長飼料。所有試驗豬自由采食，并保證清潔飲水。試驗期為65 d。

1.4 測定指標及方法

1）日增重：試驗的開始和結束的當天早上8：00空腹稱重，以計算日增重和平均日增重。

2）采食量：準確稱量和記錄每欄豬采食量，計算每頭豬的總采食量及平均日采食量。

3）飼料轉化效率：根據平均日采食量和平均日增重之比來計算飼料轉化效率。

1.5 統計分析

以重復（欄）為單位，計算每個處理組日增重、飼料采食量和飼料轉化率（采食量/增重），并用SPSS18.0軟件進行單因素方差分析和多重比較。

圖1 環保飼料對生長豬體重的影響

圖2 環保飼料對生長豬增重的影響

2 試驗結果

2.1 生長性能

由圖1、圖2可見，飼喂環保飼料，顯著提高了生長豬的生長性能。經過65 d飼養試驗，環保飼料組生豬平均增重達到48.36 kg，日增重達到743.98 g，比對照組提高了1.02%；環保促生長飼料組生豬平均增重達到51.73 kg，日增重達到795.80 g，比對照組顯著提高了8.06%（P<0.05）。結果表明使用環保促生長飼料能夠提高生豬的生長性能。

2.2 飼料轉化效率

由圖3可見，飼喂環保飼料，顯著提高了生長豬飼料轉化效率。經過65 d飼養試驗，環保飼料組生豬飼料轉化效率達到2.88∶1，比對照組提高了8.57%（P<0.05）；環保促生長飼料組生豬飼料轉化效率達到2.85∶1，比對照組顯著提高了8.52%（P<0.05）。結果表明使用環保飼料能夠提高生豬飼料轉化效率。

圖3 環保飼料對生長豬飼料轉化效率的影響

3 討論與結論

由于目前大多數商品飼料中的銅、鋅用量均接近國家標準規定的最大值，并且添加一定量的藥物，因此對照組采用了從市場上購買的預混料產品，而試驗一組根據動物營養需要進行了優化處理，旨在不影響生長性能的情況下減少日糧中銅、鋅等微量元素的用量，試驗二組則在試驗一組的基礎上強化添加了天然植物促生長劑。本試驗旨在考察環保飼料對生長豬的生長性能、飼料利用情況。本試驗中，試驗一組生豬飼料轉化效率顯著高于對照組，試驗二組生豬生長性能和飼料轉化效率均顯著高于對照組，與前人報道一致[5-7]，其主要原因是由于天然植物改善了豬的免疫狀況，提高了飼料養分利用率，進而促進了生長性能。

綜上所述，在利用精準營養技術配制日糧的基礎上，添加天然物植物促生長劑，配制成環保促生長飼料，能夠顯著提高生長豬增重和養分利用率。

[1] 陳小玲,李德發.豬用抗生素促生長劑的替代[C]// 豬營養國際學術研討會/農業部飼料工業中心第10屆科技年會論文集.北京：2006：13-24.

[2] Taylor D J. A realistic assessment of the risks of antimicrobial use in animals and its effects on food safety. Pig J, 1997, 40:46-59.

[3] 張乃鋒.植物活性多糖的研究與應用[C]//新型飼用抗生素替代品開發與應用技術交流研討會論文集.2010.

[4] 張乃鋒,刁其玉,黃文明,等.環保型飼料對斷奶仔豬增重及飼料消化率的影響[C]//中國畜牧獸醫學會養豬學分會論文集.2010：225-228.

[5] 田允波,葛長榮,高士爭.天然植物提取物對生長豬的促生長作用及其內分泌機制的研究[J]. 糧食與飼料工業,2006(7):40-42.

[6] 曹國文,曾代勤,戴榮國,等.中藥添加劑對生長豬腸道菌群與生產性能的影響[J]. 四川畜牧獸醫,2003(10):19-20.

[7] 康紅軍,玉永雄,周群,等.中草藥提取物作為飼料添加劑對生長豬生產性能的影響[J]. 現代農業科學,2009(4):185-187.