談當前規模化豬場建設的發展瓶頸及解決之道

李煥烈

（中國農機學會機械化養豬協會，廣州 510630）

豬場的環境保護和可持續發展問題是我國現代化豬場建設發展中遇到的主要瓶頸之一。要怎樣解決呢？我認為主要有3點：

1）場長（業主）對豬場的環境保護和可持續發展問題要高度重視，而且要懂法、執法。

豬場環境保護是豬場生存和可持續發展的生命線，現在仍然有許多豬場因為糞便污水處理不完善，不徹底，污染周邊環境，遭群眾反對，遭環境部門責罰，甚至被迫停業關門。隨著形勢發展，國家和民眾對環境保護越來越重視，要求越來越高，執法力度也不斷加強，豬場過去那種得過且過，認罰不改的僥幸思想，再也行不通了。

國家對規模豬場建設和豬場污染物的排放都制定了“中國人民共和國畜牧法”和“畜禽養殖業污染物排放標準GB18596-2001”等一系列法規和標準。對豬場的建設，豬場的日排污量，污水的濃度指標都有非常明確的規定，豬場長（業主）一定要認真學習，堅決執行，做到心中有數，否則犯法違規了，還不知道怎么回事。

2）場長（業主）對豬場糞便污水可能造成的污染、其處理要點和需要足夠的投資等問題要有充分認識。

首先要認識到豬場糞便污水可能造成的污染是非常嚴重的，養豬場排污量很大，一個存欄6 000頭的萬頭豬場，每天消耗飼料12 t，產生豬糞約13 t，豬尿為19 t，污水70～100 t，相當于2.5萬人的總排污量，而且豬場糞、尿、污水COD濃度也很高，豬糞約為21 000 mg/L，豬尿18 000 mg/L，污水12 000 mg/L，如果不認真處理，或處理不徹底，必然會對環境造成污染。

其次要認識到豬場的糞便處理，最好的途徑是種養結合、農牧結合。否則完全依靠建筑設施達到排放標準，是很難的。而且建設成本高，運行費用也很高。豬場糞便處理設施的投資和運行費用與可容納消化糞便污水或其處理產物的面積是成反比的，一個萬頭豬場如果能配套66.7 hm2農田或40 hm2魚塘（南方），豬場糞便污水，只作簡單堆放儲存就可以作肥料和飼料使用，處理糞便污水的設施投資和運行費用就很少。如果一點農田都沒有，那投資和運行費用就很高了。所以在豬場建設征地時，應盡量多征一些地，留有足夠容納糞便污水處理產物的農田。或者與周邊農民商討，低價或免費向農戶提供豬糞、污水、沼渣、沼水和沼氣等處理產物，與周邊農戶建立互利共贏的良好關系，這是搞好豬場環境保護的上策。

再者要認識到豬場的糞便污水處理是要有足夠投資的，發展中國家其投資一般占總投資的20%～25%，我國目前的水平一般應達到10%～15%左右，一個萬頭豬場糞便污水處理設施投資應有100～150萬元。這筆投資是不能省的。

3）要因地制宜，選擇合理的糞便污水處理模式。

豬場糞便污水的處理，其實要從豬場設計時選用合適的清糞方式開始。豬場常用的清糞方式有干清糞、水沖糞、水泡糞和發酵床等。實踐證明為了盡量減輕糞便污水后處理壓力，應盡量采用干清糞方法。

目前最常用的糞便污水處理模式主要有：①糞便污水→農、林、漁直接利用；②糞便污水→厭氧處理（沼氣）→農、林、漁利用；③糞便污水→固液分離→厭氧處理→沉淀→濕地（或生化氧化塘）處理；④糞便污水→固液分離→水解酸化→厭氧處理→好氧處理（瀑氣）→生物氧化塘等。

最近幾年廣東部分豬場推廣“干式無臭養豬技術”，豬群飲用“自然基”生物水后，能有效清除體內有害毒素，排泄物臭味大大減少，從而可采用免沖水、干清糞方法。萬頭豬場每天用水可從80～100 t，降至20～30 t，對干糞和少量污水，處理起來就方便多了，這是一個很好的新技術、新工藝。

豬場糞便污水處理模式與當地的氣候，環境和清糞方式等因素有密切關系。不同的豬場應采用不同的處理模式，千萬不要生搬硬抄它場的模式，一定要根據本場的飼養規模，清糞方式，氣候環境，本場及周邊有多少農田可消納糞便污水及其處理產物等因素，綜合考慮，因地制宜，制定一個理想的處理模式。要做好這個工作，一定要請專業的、有當地設計實踐經驗的專家來完成。

只有好的糞便污水處理模式，才能保護環境，確保豬場的可持續發展。