淺談水飛薊栽培新技術

孫國梅

摘要：在研究水飛薊生長習性的基礎上，對水飛薊的栽培技術要點進行了探究，并分析了水飛薊的采收與加工技術。

關鍵詞：水飛薊栽培新技術

1、前言

水飛薊為菊科、水飛薊屬，一年生草本植物，以瘦果入藥，水飛薊株高100厘米左右,花期6～7月，果熟期7～8月。喜涼爽干燥氣候，適應性強，對土壤、水分要求不嚴，在荒原、荒灘地、鹽堿地、山地均能生長。抗旱抗寒能力強。水飛薊用途廣泛，投入少，產出高，效益好，產量可達2700kg/hm2。

2、生長習性

水飛薊原產地中海 (北緯35-45℃)。苗耐低溫、遇霜凍色變暗；當氣溫回升后又恢復正常，無凍害現象，但過低溫也不行。可以抗-4 ℃低溫，這給高寒地區栽培創造了早播種的有利條件。但過晚播種，滿足不了水飛薊春化階段的低溫求，影響開花和結實。水飛薊苗期生長的適宜溫度 15-18℃；蓮座期為17-20℃；抽合為 18-22℃；開花授粉為20-25℃；種子成熟為 20-25℃。在各生育期溫度過低，要延長生育階段的日期，溫度過高也不利于它的生長發育。水飛薊是短日照作物，對光照要求不十分嚴格，在黑龍江省各地種植均能滿足它的生長發育要求。水飛薊是一種較耐干旱的品種，在整個生育期中，對水分要求適中，但過于干旱時，莖桿矮小，影響發育，造成減產。

3、栽培技術要點

3.1 選地

水飛薊對土壤要求不嚴，在荒原、荒灘、鹽堿地、山地均能正常生長，如果選用已耕地，那是再好不過的了。因水飛薊的收獲難度較大，采取人工收獲時，應選擇地頭、地邊、路邊種植，便于收獲，也可以與矮桿作物實行2:4或4:6間作，有利于人工采收作業。

3.2 整地

土壤表面要做到平整細碎，也可結合整地畝(667m2)施有機肥 3000--4000千克，撒勻混均，拌于20--30cm 耕層內。采取壟作時，可按我省農村現在耕作的習慣行距進行起壟，大面積種植時，壟距在65-70cm較為宜。

3.3 選種及種子處理

選擇粒大飽滿、色黑、無病蟲害、發芽率高的種子。

用0.3%的多菌靈或退菌特拌種，防治病害；蟲害多的地塊，可用鋅硫磷或其它殺蟲劑拌種，防治地下害蟲。

3.4 用種量和密度

在一般情況下，畝用種量為0.5千克；機械平播時，畝用種量要1.0千克。

在正常栽培條件下，畝保苗2000--5000株，因土壤肥力、地域、播種方式不同，保苗數量也有較大差異；土壤肥力較高，在我省南部畝保苗2000株；中部3000株；北部4000--4500株。脊簿土壤：在我省南部畝保苗3000株；中部4000--4500株；北部5000--5500株。大面積機播，播期又較晚，畝保苗可控制在1.2--1.5萬株。

3.5 播種方法

壟上埯種：埯距20--30cm，埯深8--10cm,每穴施二銨2--3克，履土4cm，上面播種2粒，再履土3--4cm；也可以懷種，種子間距10--15cm，種子覆土3--4cm，播后壓實，以利出苗。

機械壟上播種：可用機械 精量播種機，經適當的改裝和調整，使其株距在20--30cm,深施肥8--10cm,覆土3--4cm即可機械平播：在整平耙細的土壤上，用平播機械，如用24 行或48行播種機，株距10cm，行距60cm，為機械收獲創造條件。

3.6 田間管理

中耕除草：根據苗情長勢和草情適時進行鏟趟和除草，并進行深松作業，在一般情況下鏟趟一次就可以了，條件允許要抓緊時間進行二次鏟趟，否則，由于發苗迅速，不等進行第二次鏟趟，植株封壟，鏟趟無法進行，在這種情況下草荒的可能性也就非常小了。

間苗和定苗：在苗高6--10cm時，結合除草要進行間苗和定苗，每穴只留一株，發現有空穴、缺苗時要及時補栽，確保全苗。

摘除主蕾：當水飛薊長到70--80cm時，開始出現主蕾，可用人工或機械去掉主蕾，其目的是促使枝蕾迅速生長，成熟期集中，縮短收獲期，可增產10～20% 左右。

3.7 病蟲害防治

軟腐病：主要發生在葉片、葉柄、莖部、花蕾和果實上也有發生。防治方法：1%福爾馬林浸種；定期噴灑代森鋅600倍液或代森銨1000 倍液；殺菌劑拌種。

根腐病：在高溫高濕條件下易發生，主要表現根部腐爛，嚴重時植株猝倒而死亡，造成嚴重減產或絕產。防治方法：選擇崗地、排水良好的地塊種植水飛薊；陰雨連綿時及時排除田間積水；發現病株及時撥除并燒毀，防止病害漫延；在種子處理時，采用福樊霜等殺菌劑拌種等措施。

4、采收與加工

水飛薊在 6-7 月陸續開花，開花至成熟需25-30天，果實成熟不一致。成熟的種子為黑褐色，頂部的冠毛張開，應及時采收。采收的方法有兩種。

4.1 人工采收

因水飛薊葉片和果實有堅硬的針刺，要做好防刺傷的準備和防護，要有較耐用而防刺扎的手套和防護服。對已成熟的果實，一定要成熟一批收獲一批，分期分批將成熟的果實收回來，經過 3-4 次即可全部收回。每次收回的果實先進行晾曬，待晾曬干燥后，統一進行脫粒，脫粒后還要出風和晾曬，達到安全水分后方可入庫貯藏、待售。

4.2 機械收獲

大面積生產田，在種植時為機械收獲創造條件的地塊，可進行機械收獲。作業方式應采取分段收獲，而不應采取聯合 (直接) 收獲。分段收獲時，水飛薊在70-80%成熟時就應采取割曬作業，放倒后，晾曬7--8天。莖桿曬干后方能進行撿拾脫粒。脫谷后籽粒要清理和晾曬，其水分達到 10% 左右方可入庫貯藏、待售。

參考文獻

[1]郝鳳霞.水飛薊高產栽培技術[J].現代化農業,2011,01．

[2]蘇學文.關于水飛薊栽培技術的探討[J].科技致富向導,2011,17．