基于價格指數的食品價格波動分析①

黃岡師范學院 任全玉

基于價格指數的食品價格波動分析①

黃岡師范學院 任全玉

近年來，我國消費者物價指數(CPI)連創新高，已經成為社會各界廣泛關注的熱點。而食品價格作為消費者物價指數的重要組成部分，其變動趨勢及變動幅度，給國家政策以及老百姓的生活都帶來了不同程度的影響。本文以武漢市價格信息網中統計的2010年3月5日～2011年3月25日城市居民食品零售價格為研究對象，將不同食品進行合理分類，重點分析每類食品價格波動特點，并預測今后城市居民食品零售價格的走勢，為有關部門對價格變化的跟蹤和分析工作提供一定的參考依據。

食品分類 價格指數 價格波動

消費者物價指數(Consumer Price Index)，英文縮寫為CPI，也稱消費價格指數，是反映與居民生活有關的產品及勞務價格統計出來的物價變動指標，通常作為觀察通貨膨脹水平的重要指標，是與人民生活密切相關的參考指標。

價格對經濟起到調節作用。價格的變動會對總價格水平或對消費品價格水平有影響，特別是農業價格對價格總水平的影響最大。近年來，我國消費者物價指數(CPI)連創新高，2007年至2011年CPI指數分別為104.8%、105.9%、99.3%、103.3%和105.4%，其中，食品類價格指數分別為112.3%、114.3%、100.7%、107.2%和111.8%。我們可以很明顯地看到食品價格指數都會高于當年的居民消費價格指數，與其他七大門類指數相比，食品類漲幅也是最高的。居民消費價格統計的八大類消費品當中，食品價格權重約占三分之一，因此，城市居民食品零售價格是消費者物價指數的重要組成部分，其變動趨勢及變動幅度，給國家政策以及老百姓的生活都帶來了不同程度的影響，是2011年乃至今后相當長時間內政府需要關注、調控的重中之重。在這種背景下，研究影響我國食品價格變化特點和走勢以及解決對策，對于政府更加明確調控物價的主要方向及側重點，進一步制定民生發展決策促進我國經濟全面發展具有重要意義。因此，研究食品價格的變化趨勢也就有了十分重要的現實意義。

1 食品分類概述

本文參照中華人民共和國國家統計局的食品分類的標準，將武漢市價格信息網中統計的食品分成了七類：油類(菜籽油、大豆油、花生油、大豆調和油)，肉禽類(鮮豬肉、鮮牛肉、鮮羊肉、活雞、雞肉)，水產品(帶魚、草魚、鯉魚)，鮮菜類(芹菜、大白菜、油菜 黃瓜、蘿卜、茄子、西紅柿、土豆等)，鮮果類(蘆柑、蘋果、香蕉、西瓜)，調味品(食用鹽、糖、醬油、醋)，蛋類及乳制品(雞蛋、豆腐、鮮牛奶)。

2 食品價格指數的定義

定義：某類食品價格指數= ， 為同一時間每一類食品中選取的 個調查樣本的價格指數。

采用價格指數這一指標，不僅使不同類食品的零售價格具有可比性，而且能直觀地看出食品價格的變化幅度，如菜籽油在2010年3月25日的價格指數為0.9938，也就是說3月25日的價格相對于基期下跌了0.62%.

為了剔除各種食品價格的季節性影響，本文依據定義，得到七類食品的價格指數如表1：

表1 七類食品的價格指數(2010.3.5～2011.3.25)

3 食品的價格指數變化趨勢

為了更好的說明七類食品的價格變化幅度，本文依據表1繪制七類食品的價格指數變化趨勢圖如圖1：

從圖中我們可以粗略地看出七類食品價格幅度波動性呈現出不同的特征：從2010年6月至9月, 鮮菜類、水產品、鮮果類食品價格指數呈下降趨勢，其中鮮菜類食品變化趨勢最為顯著，蛋類及乳制品和肉禽類食品價格指數略有增加，調味品增長幅度較為明顯，而油類食品基本保持不變；2010年10月至2011年3月，七類食品的價格波動幅度大致都呈遞增的趨勢，特別是進入2011年2月，除水產品增長幅度不是很明顯外，其余種類食品的價格增長幅度較顯著；而其間2010年10月到2011年1月，蛋類及乳制品和肉禽類食品持續增長幅度最顯著，調味品基本上保持不變，鮮菜類食品的價格變化幅度先急劇上升后保持不變再迅速下降。

[1] 劉峰等.ARIMA模型在農產品價格預測中的應用[J].計算機工程與應用,2009,45(25).

[2] 孫超等.中國糧食價格的影響因素分析與預測比較——基于支持向量機的實證研究[J].農業經濟,2011.

[3] 馮克鵬.KNN價格預測模型的研究與改進[J].軟件導刊,2010,9(10).

中途分類號：F724

A

1005-5800(2012)08(a)-090-02

黃岡師范學院自然科學基金項目，“概率主題模型”及其在關聯文本分類中的應用研究，(2012014403)。

任全玉(1976-)，男，黃岡師范學院數計學院講師，主要從事經濟數學研究。