養豬人如何實現快樂養豬

晁清雄 （格拉姆科技 （香港）國際有限公司 技術總監）

養豬人如何實現快樂養豬

晁清雄 （格拉姆科技 （香港）國際有限公司 技術總監）

快樂養豬就是讓豬及參與養豬的人都快樂起來。豬快樂，飼養員才能快樂，飼養員最痛苦的就是伺候病豬，飼養員快樂以后，老板才能快樂，因為掙錢了。

1 中國養豬痛苦的原因

在中國，豬的問題很多，不掙錢，所有參與養豬者都很痛苦，豬也很痛苦。中國是目前世界上豬價最高的國家，也是養豬最賺錢的國家，大多數人養豬不掙錢甚至虧損的原因是因為觀念落后、技術太差和養豬設施、設備、飼料、藥品等選擇不當。

我國由于參與養豬的人很多，其中大多數是農民，養豬的生產水平極低，如每頭母豬每年提供的斷奶仔豬的數量，在丹麥最高是33.8頭，前25%是29.9頭，全丹麥平均為27.5頭，而我國不及其一半。因為技術差、水平低，在中國，養豬虧本是正常的，而掙錢的原因是豬價高。據統計，如果以一頭母豬一年提供18頭育肥豬來計算，從2000年到現在，只有虧損的月份，沒有虧損的年份。

豬場老板最痛苦的事——豬價不好；豬場老板最最痛苦的事——豬價很好，可是沒豬賣。也就是賣豬的時候不掙錢，掙錢的時候沒豬賣。當前養豬業的困惑就是豬價高時豬場問題不斷，豬價低時豬場什么問題也沒有。出現這個問題的根源就是態度和觀念。豬價高是因為很多豬場問題多，豬都死了，沒有豬賣，所以豬價高；當大家不惜一切代價地去解決問題之后 （6～9個月后），豬場都有很多豬要賣，豬價自然下跌；養豬不掙錢了，很多老板保健、消毒等工作又都不做了，但因為前期工作做的好，豬處于相對健康的狀態，所以沒有表現出問題；但問題長期 （6～9個月）蓄積之后再度暴發，豬死的多了，豬價就又漲了。所以如果養豬，就不要管市場價格，爭取把豬養到最好，虧的時候少虧，賺的時候大賺。佛家講三世因果報應，豬場也是這樣：現在豬場情況很糟糕，是因為前期工作沒做好，將來豬場怎么樣，就看現在怎么做。

現在中國的企業 （主要指民營企業）平均壽命只有2.9年，其原因是企業沒有核心競爭力，只有簡單的模仿能力，產品在市場上唯一的競爭手段就是價格戰，而價格戰沒有出路。核心競爭力包括三個層面：別人做不到的你能做到，別人不愿做的你在做 （例如冬天給豬喝熱水），別人做不到位的你做到位 （如消毒）。沒有核心競爭力，養豬產業風險巨大。

2 實現快樂養豬的方法

2.1 采用開源而非節流的方法減少養豬虧損

減少養豬虧損有開源和節流兩種方法。開源即提高生產性能。如28日齡斷奶時多增重1 kg，在不增加飼料消耗的情況下，出欄時多增10 kg。假如仔豬斷奶時多增重4 kg，一頭母豬年多獲得80 kg斷奶仔豬重量，即可多獲得800 kg育肥豬，多收入6 400元。節流或節約包括降低工資標準、停發獎金，使用便宜產品，不作保健、消毒等。如果采用節流方式，6～9月之后，會以幾十倍甚至上百倍地代價把節省的錢虧回去。所以表面的節約往往是透支未來，小節約等于大浪費。

2.2 注重細節

細節決定成敗。很多的人認為消毒沒有用，因為消毒并沒能阻止烈性傳染病的發生。但其實并如此，而是多數消毒沒有做好細節工作，本身就是無效的消毒。有效消毒應具備4個條件，即好的消毒劑，好的消毒設備，科學的消毒程序，認真負責的執行人員。

帶豬消毒時應特別關注空氣消毒的問題，很多病原都能通過空氣傳播，有的甚至主要通過空氣傳播 （如口蹄疫、豬流感和藍耳病）。冬天豬舍密閉的情況下，舍內病原濃度是舍外的1 100倍，夏季豬舍半密閉情況下，也是舍外的500倍以上。如果僅對豬體及地面進行了消毒，而忽視了空氣消毒，或者空氣消毒不到位，進而不能保證消毒劑在空氣中停留足夠長的時間，自然很難控制通過空氣傳播的傳染病。

產房和保育舍除病原濃度較高、需要有效消毒以確保仔豬健康外，還需要解決有害氣體濃度高、濕度大兩大難題，氨氣、硫化氫等有毒、有害氣體會對豬體造成巨大傷害，并導致呼吸道癥狀加重；而濕度大導致病原微生物大量增殖、仔豬頻繁下痢。應采用干粉消毒，在高效消毒的前提下，保持豬舍的干燥，最大限度地吸附氨氣等有害氣體，由此做到產房和保育舍的干凈和干燥。

人員進入豬場的消毒是阻擋病原進入養殖場的第一道關卡。常見的消毒方法有以下幾種，第一種是紫外線消毒，紫外線照射3小時方能殺滅80%～90%的病原體，而通常豬場的紫外線消毒時間只有幾分鐘的時間。因此，消毒效果有限。而照射時間過長會對人體產生較大傷害，而且紫外線燈使用壽命短，一般為兩個月，消毒成本較高。第二種是噴霧消毒，噴槍在使用過程中，噴孔越來越大，形成的霧滴也越來越大，進而出現大量消毒死角，而且噴霧頭極易堵塞。因此，消毒過程難以控制。第三種是淋浴消毒，由于洗澡時間長，費水費電；冬天寒冷，洗澡不方便；工人每天洗澡多次，煩。第四種是超聲波霧化消毒，由于采用立體消毒，凡是空氣能到的地方均能有效消毒，消毒效果較好。而采用霧化技術使得消毒劑用量極少，因而消毒成本低。而且消毒全過程自動控制，兩分鐘即可完成消毒，消毒時間短并可消除所有人為因素。因此，是當前較理想的消毒方法。

2.3 把母豬當老婆--確保種豬健康

確保種豬健康，使用高檔種豬料，使用優質玉米，首先應過篩去掉破碎的、小粒的玉米，再過風去掉粒較大的霉變玉米，之后再添加優質的霉菌毒素吸附劑；禁用雜粕喂種豬，使用一級大豆油，使用有機微量元素，添加保健品如復合抗菌肽。

2.4 把仔豬當兒女——確保仔豬健康

仔豬斷奶后生存環境發生巨大改變，離開母豬的保護變得緊張，食物由以液體的母乳為主變為以固體代乳料為主，進而失去母源抗體保護，由喝熱奶變為喝冷水，由睡熱炕變為睡冷地板。因此，應采取措施減少仔豬的斷奶應激如給仔豬喝溫水，做好保溫工作等。

仔豬斷奶前的飲水主要通過吃奶解決，斷奶后喝冷水。冷水會刺激胃腸引起腹瀉，而且冷水口感差，導致仔豬飲水不足，采食量下降，進而導致生長速度降低，料肉比升高。因此，應讓仔豬隨時都能喝到溫水，而最適合的水溫是豬的體溫。建議規模豬場采用全自動恒溫供水器給保育豬供水，豬會因此變得精神好，生病少，成活率顯著提高，日增重明顯提高，料肉比顯著降低。

給仔豬做好保溫工作，則是在仔豬斷奶前先將保育舍的溫度 （地板溫度及空氣溫度）升至不低于產房的溫度，然后再緩慢下降，利用微電腦技術和全自動恒溫地暖系統，根據仔豬日齡自動調整保溫箱溫度，實現自動恒溫，避免溫度時高時低對仔豬造成的不良影響。