提高高中生物實驗課效率的幾點做法

初雪琴

提高高中生物實驗課效率的幾點做法

初雪琴

生物學是一門以實驗為基礎的學科，生物實驗課對學生更好地學習生物學是非常重要的。實驗既能提高學生的學習興趣，又是生物學教學中一種重要的教學手段，它在幫助學生認識生物學概念、現象，培養學生動手能力、創新能力，提高學生科學素養等方面，起著無法替代的作用。但在高中生物教學中，我們經常感到課時不足，因此生物實驗課很難如期進行，甚至很多時候無法保證學生在實驗室完成實驗操作的過程。長此以往，學生對生物實驗的認識就只能停留在抽象的層面上，導致生物實驗能力越來越低。因此無論課時多么緊張，一定要想辦法把實驗課開足、開好。在實踐過程中，我們進行了如下教學改革和思考。

一、盡可能把多個實驗安排在同一節課中

由于時間比較緊，很難按照教材要求的課時數安排實驗，所以需將課程教學所規定的實驗用最少的課時進行整合，將幾個實驗安排在一節課中。例如，在進行“生物大分子的鑒定”實驗時，我們就將淀粉的鑒定和單糖、脂肪、蛋白質的鑒定整合到一節課。教師在實驗前精心設計，先做簡單的實驗，再做復雜的實驗，這樣，一節課下來可以完成多個實驗。

再如，可把“葉綠體中的色素提取和分離”實驗、“觀察根尖細胞有絲分裂、觀察細胞的質壁分離”實驗整合到一節課。學生先取菠菜葉片進行研磨、提取和分離；在等待分離過程中，取紫色洋蔥外表皮細胞進行質壁分離實驗；在等待實驗結果時，可以進行洋蔥根尖細胞的解離、漂洗、染色、制片。做好之后，用顯微鏡進行觀察，畫圖。這樣整合之后，就可以用最少的課時將高中生物實驗全部做完，很好地完成了實驗教學任務，學生反映也很好。

二、給學生充足的時間去思考和探索

在完成實驗的同時，教師啟發學生進一步思考問題。例如，如果斐林試劑和雙縮脲試劑用錯了，會出現什么現象？“脂肪的鑒定”實驗如果不用顯微鏡，是否還能完成？帶著這些問題，學生在實驗課上展開激烈的討論。有學生提出：“家里的花生油主要成分是脂肪，是否可以直接滴加蘇丹三染液進行鑒定？”于是學生從家中帶來花生油進行實驗，結果發現由于花生油本身也是黃色，實驗效果并不明顯。學生又開動腦筋，用花生子葉榨汁(乳白色)，然后滴加蘇丹三染液，這時呈現出橘黃色，效果就比較明顯了。

在實驗過程中，學生還發現了種種有趣的現象。如在色素分離過程中，學生將兩片刀片捆綁在一起，代替毛細吸管劃濾液細線，不僅方便，而且效果很好；洋蔥根尖可以用大蒜根尖替代；觀察葉綠體的分布時，學生找來了綠蘿卜，結果驚奇地發現，綠蘿卜皮中也存在葉綠體。總之，只要學生有興趣，就可以在實驗室中盡情探索、嘗試。

通過這樣的實驗能力培養，學生對生物實驗充滿了濃厚的興趣，先后撰寫了多篇科技小論文，獲得省級、市級科技論文獎若干。

三、幫助學生做好實驗前的準備工作

要保證學生高效地完成生物實驗課，必須提前做好充分的教學準備。為此，我們有機地組織了教學內容，并利用教學案將實驗所需的知識體系一一展示給學生，要求學生提前預習教學案；課堂上，教師先利用PPT演將要操作的實驗展示給學生，并引導學生思考實驗課上可能會出現的問題及其解決方法和注意事項。例如高倍顯微鏡，學生在初中時已經用過，但時間長了可能遺忘了，以往我們經常發現學生因不會使用高倍顯微鏡而導致其他實驗無法順利完成的現象。因此在準備課上，我們利用PPT和實物，引導學生進行復習，盡可能把高倍顯微鏡的使用難點在準備課上加以解決，使學生進入實驗室后很快就能熟練、高效地使用高倍顯微鏡，從而保證實驗高效、順利完成。

再如，學生普遍對紫色洋蔥外表皮的撕取感到困難，因此在準備課上，教師將若干洋蔥鱗片葉分發給學生，啟發學生嘗試用各種方法取出正方形的洋蔥紫色鱗片葉表皮。有的學生徒手斜撕鱗片葉；有的學生用鑷子先在鱗片葉上劃一個正方形，然后用鑷子慢慢取出；還有的學生先撕取一大塊鱗片葉，再用剪刀修成正方形小塊；等等。做好了充分的準備，學生進到實驗室就能夠快速有效地進行試驗了。

學生在準備課上思考實驗過程時，會產生很多奇思妙想。例如，在“探究酶的專一性、高效性以及酶需要適宜的條件”實驗時，很多學生對從口中提取唾液淀粉酶的實驗過程感到有困難，有學生提出用肝臟研磨液中的過氧化氫酶溶液，因為這個酶容易提取。于是學生重新設計了實驗。我們根據學生新設計的實驗，為他們提供了肝臟研磨液、過氧化氫溶液、氯化鐵溶液、淀粉溶液、氫氧化鈉溶液、鹽酸溶液、冰水、沸水、紙片等物品。學生通過自己設計實驗進行探究，興趣盎然。實驗結果顯示，這種方法不僅實驗現象顯著，而且操作過程比較簡便。

通過以上教學改進，使得高中生物課在時間非常緊迫的情況下，保質保量地完成了教材所規定的實驗內容，并且還能給學生一定的實驗探索機會，教學效果顯著。這些教學方法激發了學生學習生物課的興趣，增強了他們的實驗動手能力，達到了高中生物實驗教學的目的。

[1] 孔春生.生物實驗實習與研究性學習[M].長沙:湖南師范大學出版社,2003.

[2] 周美珍,鄭鴻霖,張代芬.中學生物學教學法[M].北京:高等教育出版社,1991.

[3] 蔣新民.重視生物實驗教學,培養學生能力[EB/OL]. [2002-03-11].http://www.ghzx.com.cn.

[4] 盧潤祥.在生物學教學中對學生觀察能力培養的探索[J].生物學雜志,2004,21(1):57-58.

2012-02-14

初雪琴，本科，中教高級。

江蘇省南京市寧海中學。