定邊苤藍（球莖甘藍）及其高產栽培

黑登照 薛道富

球莖甘藍又稱苤藍、玉蔓莖、芥藍頭。定邊苤藍是陜西省定邊縣的一個地方品種，在當地有多年栽培歷史，常年種植面積達1333hm2以上，產品遠銷全國各地。該品種生育期長，生長勢強，產量高，品質好。長期以來由于栽培技術落后，生產管理不善，平均每667m2產量5000～6000kg，未充分發揮該品種的高產優勢。為此，2007～2008年陜西省榆林市園藝工作站對定邊球莖甘藍進行了提高育苗質量、合理栽培密度、適宜栽培方式及不同地質水平栽培等高產栽培技術研究，取得了良好效果。平均每667m2產量提高到10054.4kg，其中高壟滴灌示范田每667 m2產量達11846.7kg，最大單球質量11.5kg。

1 品種特征特性

選用定邊地方名優品種定邊苤藍。該品種植株生長健壯，不易抽薹，葉片大而少，葉痕淺，球莖扁圓，球面光滑，定植后100～120d（天）收獲，晚熟、抗病、高產，纖維少、品質好，平均單球質量5kg左右，每667m2產量8000kg以上。

2 栽培技術要點

2.1 培育壯苗 定邊縣4月初為最佳播期，采用小拱棚育苗，苗齡約60d（天）。選用未種過十字花科作物的肥沃園土與充分腐熟的有機肥按體積比6∶4混合，每立方米加入三元復合肥0.5～1.0kg、90%敵百蟲原藥100g和70%甲基硫菌靈可濕性粉劑100 g，混勻后鋪入苗床。種子用0.1%高錳酸鉀溶液消毒處理15～20min（分）。播前澆透底水，播種量約4g·m-2，改傳統撒種密播為條形稀播（行距10cm）。播后蓋土1cm厚，再覆蓋地膜并扣小拱棚。出苗前保持白天溫度20～25℃，夜間13～15℃；齊苗后去除地膜并適當通風，白天溫度15～20℃，夜間8～10℃。2片真葉時間苗，苗間距3～4cm，每平方米由傳統密播留苗1000株左右改為300株左右。幼苗莖粗0.5cm以上時，保持溫度在15℃以上，防止通過春化。定植前撤去小拱棚，低溫煉苗5～7d（天）。

2.2 合理密植 6月上旬植株6～7片葉時定植。定植前每667m2施腐熟優質有機肥5000～6000kg、磷酸二銨30～40kg、三元復合肥20～30kg，深翻整地起壟，壟距1.2m。合理密植，每壟定植2行，行距由70cm改為60cm，株距由60cm改為50cm，每667m2定植株數由1580株增加到2220株。

2.3 高壟滴灌 采用高壟地膜覆蓋栽培，并配套重力滴灌設施，增產效果更好。壟高20cm左右，每壟鋪設兩根滴管，根據球莖甘藍需水需肥要求隨時進行滴灌，既合理利用了肥水，又減輕了病蟲害發生。

2.4 田間管理 定植后3～5d（天）澆1次緩苗水，進入蓮座期結合澆水追1次促秧肥，每667m2追施尿素10～15kg。進入球莖膨大期再追施1次膨球肥，每667m2追施速效氮肥20～25kg。膨大末期可適當控水，注意排水，防止田間積水造成爛根和葉球腐爛。緩苗水后及時中耕培土2次，球莖膨大期若發現少數植株傾倒要隨即培土扶正。主要病害有軟腐病和黑腐病，軟腐病每667m2用75%敵磺鈉（敵克松）可溶性粉劑400g兌水100kg噴莖基部或灌根，或用72%農用鏈霉素可溶性粉劑3500倍液灌根；黑腐病用50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1000倍液，或35%甲霜靈（瑞毒霉）與50%福美雙按質量比1∶1混合配成500倍藥液防治。蟲害主要是蚜蟲和菜青蟲，蚜蟲可利用黃板誘蚜或銀灰膜避蚜，藥劑防治可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧；菜青蟲用蘇云金桿菌500～1000倍液或20%殺滅菊酯乳油2000～3000倍液噴霧。一般6～7d（天）噴1次，連續防治2～3次。10月上旬開始采收。