我國養豬業能否擺脫抗生素？

策劃/楊漢春 王楚端 孫德林 執行/李軼欣

抗生素是由微生物或高等動植物在生活過程中所產生的具有抗病原體，能夠干擾其他細胞發育功能的化學物質。它的主要作用就是治療各種細菌感染或抑制致病菌感染，但重復使用就會使致病菌產生抗藥性。

目前國內有的養豬場在豬只生產與用藥過程中，進入了這樣一個惡性循環，即低成本→養殖環境差和飼料原料差→易得病→需要使用大量的抗生素→抗生素會提高豬的抗藥性→藥物的大量使用。在這樣的瘋狂的模式中，抗生素的使用劑量在不斷加大。抗生素的濫用正威脅著中國養豬業，由此引發的食品安全問題已經嚴重影響了我們身體的健康程度。

我們能否進入后抗生素時代，通過采用抗生素替代品部分或全部替代抗生素，以達到預期效果？我國的養豬業能否擺脫抗生素？